隨著中產階級數量的增加，人們越來越注重生活的品質，特別是新生一代更加崇尚高附加值的消費。
傳統的餐廳如果一味在出品和價格上求勝算，很可能會流失一部分客群，新的餐飲市場在尋找顛覆傳統餐飲的體驗方式，塑造高附加值的品質生活。
因此有亮點，吸眼球，夠好玩，夠顛覆的主題餐廳是十分有市場機會。
深圳大灰狼餐廳是一家以大灰狼為主題的餐廳，主營西北菜，卻將西北菜的吃法玩出新高度，無論是環境還是菜名都體現出一股「狼」味十足氣息。
在深圳各大核心商圈中開出多家分店，也成了深圳親子主題餐廳中的網紅餐廳。花萬裡設計就簡單探討這家西北菜餐廳成功的地方。
窯洞，狼窩式就餐環境
大灰狼餐廳的環境十分有特色，以西北菜的美食文化淵源為契機，攫取了陝西富有特色窯洞民居特色為餐廳裝修元素，將窯洞演繹為大灰狼餐廳的狼窩也是恰如其分的。
兩層樓的餐廳，整個餐廳裡樓上樓下都是用原始的泥巴糊起來，中間掏出小洞，牆壁上有一個個大小不一的格子，放著辣椒，稻草，大蒜的模型，還有與之形成鮮明對比的西洋風情的版畫。
餐廳裝修看起來給人們聯想到童話裡的狼窩，裡面裝飾很原始，掛著很多綠植鮮花，牆壁和椅子也是故意做舊了的風格，走在其中，過了一個洞到達另外一個洞，有種曲徑通幽處的感覺。
值得一提的是，裡面包廂叫做「洞房」，每個洞有一到兩個桌位，適合家庭為單位的客群吃飯；而洗手間卻被稱為「解放區」，這些有意思的名字讓餐廳賦予餐廳個性化，也讓消費者有了記憶點。
品牌差異化，輕鬆詼諧就餐氛圍
大灰狼餐廳的就餐氛圍就消費者塑造不一樣的體驗，店裡的服務員會打扮成狼一樣，帶著狼耳朵頭箍還有狼尾巴，叫服務員是搖桌子上的手搖鼓，服務員就會說「狼來了」，「給色狼上盤臥底」，「大俠裡面請」，「青山不改綠水長流」，當這些角色扮演中的俏皮臺詞代替了一成不變的「歡迎關臨」，「謝謝惠顧」，「請問要點什麼菜」的刻板模式。
創意性的菜名，深入人心
說起西北菜，就不能不提起羊肉。狼窩裡的菜怎麼可以少了羊？大灰狼餐廳的菜單也刻意做成「破爛狀」，菜名「稀奇古怪」，卻無一不另外地呼應大灰狼餐廳的主題。
菜單中有心太軟、啤酒羊排、臥底、金屋藏嬌、五顏六色、鐵漢柔情、湯麵片、十面埋伏、俠骨柔情、狼奶、桃花運、披薩他爹、羊肉串、受盡煎熬、、富二代、片面炒作拉等十分有意思。
其中招牌羊排肉基本上是每個「狼客人」的必點吧，羊排有兩個名稱「狼抓肉」「受盡煎熬」。這些出其不意的取名方式讓顧客有了身份的代入感，把自身當成一隻狼在吃羊肉一樣。
借勢國產動畫，打親子牌
「喜羊羊，美羊羊，懶羊羊……紅太狼，灰太狼」，看到餐廳的名字很多人的腦子裡第一想起這首唱遍大江南北的「羊曲」？
作為國產經典動畫片《喜洋洋與灰太狼 》已經風靡90後與00後10餘年，講述一頭永遠在叫囂要吃羊卻永遠吃不上的狼，一群永遠用智慧戰勝威脅的羊——動畫片《喜羊羊與灰太狼》。
看上去講了個簡單得有些無聊的故事，卻很好受到小孩子和父母的青睞，每年的電影，動畫周邊產品都收到不俗成績。
獨特的環境和與動漫相似主題為大灰狼的傳播提高知名度，大灰狼餐廳也逐漸成為親子主題餐廳的熱選。
市場上餐飲品牌數量過多，競爭白熱化，花萬裡餐飲品牌設計認為有特色又好玩的餐廳將會有更多的機會。
大灰狼餐廳的成功離不開其趣味性、娛樂性、創意性的主題，以特色餐廳的環境和氣氛吸引顧客前來消費，逐漸樹立起牢固的行業壁壘，構建其特有的核心競爭力。