9月開學季
杭城各大高校又迎來了數以萬計的新學子
新生報到
注意事項特別多
其中「吃」必是重頭戲
民以食為天
更何況讀書又費神又費腦，必須吃好
怎麼吃？
每個學校根據不同區域和特色
都有不同的傳承
浙大學生就把聚餐叫成「報告」
請人吃飯叫「作報告」
被人請吃飯叫「聽報告」
要求某人請吃飯，叫「敲報告」
至於「報告」的理由
包括但不限於論文通過了
託福考試拿600分，受表揚了，拿獎學金了……
那麼問題來了
在杭州十幾所高校周邊
都有哪些好店
下面為大家畫好了地圖
供廣大學子和吃貨參考
浙江大學的美食地圖比較分散
畢竟它在杭州有5個校區
所以帶路黨也特別多
包括一位正在念廣播電視學的大三女生
兩位食品科學專業的大四學生
還有一位從浙大畢業多年的理工男
作為著名高校的一個景點
浙大玉泉校區正門口的那棵大樹也有一個洋氣的英文名
叫「BG樹」
翻譯成中文，即「報告樹」
相傳當年
每當寫完報告
浙大學子們就會相約在此樹底下
然後集體出去找個地方小酌一頓
久而久之
這棵樹就多了個花名——「BG樹」
「報告」二字也被賦予了新的意思
比如說——聚餐
可要說玉泉校區周邊
最適合學生的
還是浙大留學生食堂
圖片源自網絡
浙大留學生食堂
地址：浙江大學玉泉校區內（從西溪路上的門進去左轉即是）
推薦：糖醋裡脊（12元）
人均消費：25元
坊間一直流傳著這樣一個說法，西湖北線有四大著名飯店，樓外樓、山外山、天外天以及浙大玉泉校區的留學生食堂。別看人家只是個食堂，背後站著的可是運營著杭州數十座星級酒店的浙大後勤集團，而且是一個對外完全開放的食堂。
我研究了一下最新的菜牌，素菜一般4元到8元，葷菜12元到18元，全場最貴的是蔥油鱸魚、五香牛肉，賣28元。跟著季節變化，食堂還會推出一些時令菜，一道嫩菱小炒標價也就8元。大眾點評網上推薦率排名Top1的八寶油條多年來一直只賣4元錢，去年才漲到6元錢。
就餐環境雖然懷舊了一點，可人家有包廂，可預訂（就周末比較忙，平日都能訂到）！不只上菜速度快（我點了三道菜，10分鐘就上齊了），食堂阿姨還特別勤快，人一走，就把你的殘羹剩飯麻利地都收走了。
我點了一份12元的糖醋裡脊，材料用得很紮實，麵粉裡確實是裡脊肉，沒有骨頭，很嫩，麵粉也不厚，就是不太勻。再配上6元的八寶油條、4元的小蔥豆芽、4元的麻辣豆腐，再加兩碗1元米飯，真的不用30塊錢就可以湊出三菜一湯！
不過我必須提醒你一件事，這家食堂櫃檯只收現金！
推薦：麻辣魚（黑魚，78元）
人均消費：82元
浙大玉泉校區緊鄰青芝塢。這一帶，有不少美食店，但人均消費相對較高。
火狐狸很好找，這個時光，門口兩棵偌大的凌霄花正開得歡。
老闆姓林，溫州人，六年前跟人合夥開了這家主打川菜的飯店。
基本每桌必點的麻辣魚，魚片的切法很有講究，不能切得太厚也不能切得太薄，厚了不夠嫩，薄了魚肉會捲起來，得恰到好處。不過，最讓老闆自豪的是，這鍋麻辣魚的配料，也就是浮在魚湯上肉眼可見的滿鍋辣椒和花椒，全部產自四川，一鍋成品端出來，真是濃香撲鼻，辣中帶麻，魚肉鮮得讓你捨不得剩下，底下的黃豆芽也很入味。還有，請不要點微辣，第一微辣也很辣，第二微辣體現不出正宗的四川味呀！
如果怕辣，林老闆特別推薦了「酸甜麻辣鮮」俱全的五味蝦，這道菜是特別針對杭州人的口味改良過的，不會特別辣，也是每桌必點菜。
推薦：天婦羅臭豆腐（22元）
人均消費：80元
幾位浙大學生都推薦了這家店的天婦羅臭豆腐，一道土洋結合的菜。日本料理中常用的木魚片被當做配料，薄薄地撒在炸好的臭豆腐上。臭豆腐也跟街頭常吃的形象不一樣，外面裹了一層薄薄的薯粉，口感算不上驚豔，但特別像在吃天婦羅，皮酥但不油膩。配的醬，不是醋，不是番茄醬，也不是甜醬，而是手工剁出來的辣椒醬。
推薦：尖叫秋葵牛柳石鍋拌飯（26元）
人均消費：19元
你要是站在浙江大學紫金港校區
跟過路的學生打聽育英路在哪？
十有八九都摸摸腦袋
但你要是問「墮落街」
一問一個準
從校醫院旁邊的小東門出去就是
我向很多學生打聽了「墮落街」出處
結果沒有人說得清來源
都說是「上頭祖傳」下來的
跟師兄師姐叫的。
一個大四女生提供了這樣一種解釋
「一整條街都是吃的，吃胖了就墮落了。」
推薦：雞絲熱乾麵（13元）
人均消費：16元
推薦：奶酸菜魚（45元-75元）
人均消費：46元
這家店位於「墮落街」的尾巴尖尖上，招牌不大，看上去其貌不揚，裝修也很簡單，但晚上9點多，生意還好得很，不停地有客人上門。一道「奶酸菜魚」幾乎是每桌必點，平均一天能賣出一百五十多斤魚，魚片嫩滑，味道酸爽，但最特別的還是湯色，奶白得如同加了牛奶一樣……當然，人家並不是用牛奶煮的。
老闆姓黃，新安江人，四年前開的這家店。我去的時候，黃老闆正穿著廚師服親自下廚，他說自己的這門手藝是跟新安江奶酸菜魚總店的老闆親自學的。
除了浙大學生，也有從蕭山、濱江慕名而來的顧客。
特別推薦： 浙大大雞腿（10元）
沒去浙大前，就曾聽人說：「沒吃過浙大大雞腿，都不能算浙大人。」想請人代籤、點到、搶座，沒有大雞腿搞不定的事，如果一個不夠就兩個，兩個不夠就三個……
不過，浙大大雞腿並不是專指哪一家，而是統指浙大紫金港校區附近所有燒烤店賣的大雞腿。雖然店家不同，但做法出奇的統一。
雞腿肉用兩根竹籤扒開攤平，烤出來的成品會有臉那麼大，甚至比臉還大。有人跟我傾訴，當年他做新生的時候，都沒認出這是個雞腿。
價格也是清一色的10元，以至於有時候會被浙大學生引用為貨幣單位。要是有人跟你說，他看電影吃了5個大雞腿，不是胃口大，而是花了50塊錢的意思。
聽吃過的人說，大雞腿本身的味道，其實比較一般，但大家都吃的是個情趣，享受的是晚上夜宵，大家坐在一起擼串聊天的文化。
如今大雞腿更是已經和浙大的迎新文化牢牢地結合在一起。一位大四的女生和我說，當年她新生入校，就有學長帶著全班去吃燒烤，然後給新生每人點了一個大雞腿，等氣氛嗨了，學長們還提議玩遊戲來體驗一下學校文化。但這不是一般的遊戲，而是被稱為「浙大黑魔法」，又名專坑新生的遊戲。當然，學長統統會採取「實踐體驗」的方式，把這種獨特的浙大文化傳給新生，再由新生傳給下一年的新生。
浙大西溪校區的傳奇
就是胖子燒餅
胖子燒餅最近在賣餛飩
那家安徽料理的炒粉幹套路很深
胖子燒餅
地址：文三路200號學軍中學大門西側（近浙大生科院）
推薦：餛飩（5元）
人均消費：5元
燒餅配餛飩也是棒棒的~
推薦：炒粉幹（8元）
人均消費：12元
這是一家浙大學生眼中能做出60種安徽料理的「深夜食堂」，每天從晚上7點開到凌晨3點。不過，據我觀察，應該遠遠不止，因為除了菜牌上寫的那些豬肉炒粉幹、牛肉炒河粉、大腸炒年糕等之外，顧客還可以自由發揮，隨心搭配粉幹、河粉、年糕之間的比例並且隨意加料……
老闆姓陳，老闆娘姓趙，都是安徽人。這家店的附近，其實還有不少燒烤攤，但唯獨他家總是排長隊，一道炒粉幹炒得遠近聞名，在附近的大學生中早早一傳十十傳百：粉幹質感強，不油，香味撲鼻。
下沙大學城地圖
下沙是杭州高校集合地
聚集了中國計量大學、浙江理工大學、杭州電子科技大學、浙江工商大學、杭州師範大學、浙江財經大學、浙江傳媒學院、浙江水利水電學院等十多所高校
多少杭州人是在這一片畢業的
所以這次帶路黨，就是記者本人
作為2005級的老學長
哪怕過了12年
那些有特色的老店還是張口就能報出來
為了公正
2006-2015級相熟的學弟學妹們我也問了一遍
得票最多的是這5家
新安江奶酸菜魚
地址：學源街文淵路口293號(兩岸咖啡旁)
推薦：奶酸菜魚&奶番茄魚
人均消費：41元
新疆1號大盤雞
地址：下沙街道高沙北區211號(戒指龍蝦隔壁)
推薦：大盤雞&椒麻雞&胡辣羊蹄
人均消費：27元
推薦：豬肉酸菜餃子&小雞燉蘑菇&朝鮮冷麵
人均消費：17元
福家煲
地址：下沙經濟開發區學林街1155號高沙商業街
推薦：明蝦煲&蟹煲
人均消費：43元
畢業已經8年，如今只要想起回學校吃東西，我腦子中第一個反應：福家煲。福家煲2004年11月在下沙開店，除了前4年是老闆家人自己燒的，後面十來年全是同一位大廚燒的，直到現在都沒變過。
以前，福家煲是同學聚會的重頭戲，因為菜並不便宜，大煲一份98元。但因為口味實在獨特，許多下沙畢業的學生回去都會念著這一口，這才人傳人把店傳成了人氣店鋪。
跟老闆娘聊天才知道，福家煲其實是桐鄉煲，一個砂鍋裡用白菜、土豆和煮好的雞爪打底，上面澆湯汁並蓋上明蝦、蟹、牛蛙、羊肉卷等不同食材，最後再撒上一層秘制粉料，這才能讓整個煲產生獨特的口味：肉料入味鮮香、土豆軟糯不爛、雞爪入口即化、白菜不蔫還有甜頭。
福家煲可選的種類很多，但最主打的還是明蝦煲、蟹煲和牛蛙煲幾種。還有雞爪，雖然雞爪在福家煲裡是配菜，但絕對是大部分客人念念不忘的風味，吃起來軟糯入味，入口即化。
推薦：腊味煲仔飯&咖喱飯&豬排飯
人均消費：26元
不管是豬排飯、咖喱飯還是腊味煲仔飯，這裡的一份主食絕對管夠管飽。很多畢業的學生給這家港式茶餐廳取了個外號——「下沙大學城網紅店」。
「香港島」老闆是正宗香港人，2001年左右，他有個親戚在杭州，經常來玩兒，發現杭州沒有什么正宗的茶餐廳。最初在文一路一個大學邊上開了店，後來因為大學要遷往下沙，所以老闆就帶著店，在2002年來了下沙。
說起這家店和其他茶餐廳的不同，老闆用並不標準的普通話說：「很多原料都是我們從香港帶過來的，像煲仔飯裡的醬油汁。店裡的辣椒醬、沙爹醬、魚露，也都是我們自己手工做的，味道肯定正宗。」
至於特色菜，有叉燒飯、豬排飯和腊味煲仔飯。比如豬排，店裡會選擇成年男生手掌那麼大的豬排，大概三兩左右，厚度在1.5釐米左右。要提前醃製一整天，再用秘方配料和香料油炸才行。
吃飯的時候，我在朋友圈裡發了一張「香港島」菜單的照片，好多老同學點讚。有人留言：「當年在店裡吃一份豬排飯都能幸福一整天，現在雖然錢賺得比以前多，吃的好吃的也比以前多，但真是太懷念以前那個味道了。那是記憶的味道。」
曾經的「垃圾街」
濱江高教園區位於濱江區浦沿鎮，周圍浙江中醫藥大學、浙江機電職業技術學院、浙江藝術職業學院等幾所高等院校的學生，經常外出覓食的地方，從前叫「垃圾街」，升級換代後變身「啦喜街美食廣場」，也叫楊家墩商業街。
「老北京烤雞」的谷老闆，駕駛證年限到了趕到麗水去換證，結果到了辦證大廳就被一名年輕警員認了出來：「你是不是在垃圾街賣烤雞的那個誰？」老谷驚了，心想我在杭州做生意怎麼到了麗水還有人認得？就聽小夥子熱情洋溢地自我介紹：「我是當年旁邊警校的學生啊！」
這位警官翻的已經是老皇曆了。自從杭州濱江高教園區成立以來，邊上就自發生長出一片美食區，當時都是沿著村道開出來的，也沒有正式名字，大家口口相傳，得了個「垃圾街」的諢名。2015年底，垃圾街升級換代，變身成了「啦喜街美食廣場」，也叫楊家墩商業街。
楊國田是土生土長的楊家墩人，看著垃圾街一步步從無到有，又從當年的路邊排檔變成如今乾淨整潔的美食廣場。老楊（如今在美食廣場的管理部門上班）說，變的可不只是名字，味道還是從前的味道，衛生乾淨卻不是以前能比得了的：「商戶用的油都是由我們統一提供的，不賺一分錢，就是不想他們去用地溝油。」
推薦：溫州糯米飯
人均消費：10元
店名叫牛百歲，真正的拳頭產品，卻是溫州特色糯米飯。
這家店開了有四五年，吳老闆自豪地說，他敢開出來，就是仗著自己是地道的溫州味道。「糯米飯是每個溫州人從小吃到大的，一開始是邊上學校裡的溫州學生來吃，後來口口相傳，杭州城裡做生意的溫州人都要趕過來吃一口糯米飯。」
吳老闆的糯米飯有何秘訣？他家糯米飯，是「炊飯」做法。我上網查了下，炊飯在溫州語境裡，就是糯米飯的同義詞，糯米浸泡過夜，然後蒸熟，上面澆汁，裡面拌上香菇、肉末、雞蛋皮，再加上特製老油條，就是一碗香噴噴熱騰騰的溫州糯米飯。老吳最得意的是裡面的老油條，溫州油條和杭州油條不一樣，杭州油條是實心的，溫州油條是空心的，外皮特別脆，咬下去又酥又香。這樣一碗糯米飯單賣8元，加一碗紫菜油條湯，也只要10元。
推薦：花甲粉絲
人均消費：15元
開心花甲的陳老闆，原來在台州一家購物中心打工，就看到邊上賣花甲的生意特別好。後來老陳的外甥說想來楊家墩做生意，老陳脫口就說，我們開家花甲店吧。果然，一開出來就受到學生們的狂熱追捧，從最開始老街上1.5米寬的小門面，發展到現在美食廣場的3家分店。
老陳記得很清楚，去年3月5日，他從以前的老攤位搬到了美食廣場，門面從一家變成3家，分別起名叫開心、絕味、秘制花甲。我問老陳這3家口味有什麼不一樣麼？老陳說口味全部一樣，但是總不能3家店都叫同一個名字吧？
花甲店的爆款花甲粉絲，做的時候，拿錫紙把料都包起來，烤得熱氣騰騰，一拆開錫紙，一股香辣味撲鼻而來。老陳說，來他家吃東西，口味都是可以自己選的，要不要加辣，要不要香菜，金針菇多點還是豆芽菜多點，都可以在點單前和服務員交待清楚。因為做的都是回頭客，有時一看到那張熟悉的臉，腦子裡直接就跳出來了配方表。我點了份花甲粉絲，數了數，裡面一共35隻花甲，殼吐了滿滿一盤。
推薦：肉夾饃
人均消費：8元
西安肉夾饃是一對河南夫妻開的，丈夫老胡管後廚，妻子劉姐在前臺負責現場製作肉夾饃。這裡的主力客戶是學生，也有邊上的白領過來打包，一次性拎走10個8個是常事。肉夾饃裡的肉可以選擇肥一點也可以選擇瘦一點，劉姐說，要瘦點的基本都是女學生，她個人建議還是肥瘦相間的最好吃。
燉得酥爛的肉，加上青椒、香菜和生菜，劉姐拿一把菜刀剁得虎虎生風，頃刻間就剁成了菜肉一體。然後拿起個白饃，熟練地往中間劃拉一刀，把餡填進去，一隻肉夾饃就出爐了。
除了肉夾饃，冬天兼賣砂鍋，夏天兼賣涼皮。劉姐說，經常碰到畢了業的學生帶著孩子特意來故地重遊，至於趁著出差機會趕過來買個饃的那就更多了。劉姐透露了一個小秘訣，她家的肉夾饃，隊伍越長越好吃。因為隊伍長了，她就得把烤爐的溫度調高了，這時候烤出來的饃特別香脆。
推薦：烤雞腿
人均消費：10元
垃圾街剛成型的時候，老谷就在大棚底下賣烤雞了，算是這條街上的元老。10來年生意做下來，人家是桃李滿天下，老谷是客戶滿浙江，跑到麗水換個駕駛證，都能碰到以前邊上警校來買烤雞的學生。
老谷原來在北京賣烤雞，到了楊家墩，品種逐漸從烤雞發展到雞排、雞米花、雞肉棒乃至藕片、年糕、香蕉……老谷自己最推薦的是雞腿、雞柳、雞鎖骨這三樣，不過我看到有很多客戶來點整隻的烤雞，估計是因為一隻烤雞隻要16元，吃下去能頂一頓飯。
老谷說，他家的烤雞系列，賣點就是醃得入味，醃的料自己配，夏天醃三天，冬天要醃四五天，這樣吃起來才夠香。通常晚上6點到12點是老谷的營業高峰，一撥撥處在腸胃功能巔峰的學生衝出校門來補油水。老谷記得很清楚，有一年畢業季，一幫學生開畢業Party，一口氣打包了36隻烤雞腿。
推薦：烤豬蹄
人均消費：10元
皇家烤豬蹄是家小門面，為什麼起這麼霸氣的名字，老闆娘周大姐靦腆地笑了：「老公隨便起的。」
周大姐每天去邊上菜場進豬蹄，然後滷上四五個小時，就可以上爐烤了。周大姐很有耐心，隔一小會就給豬蹄翻個身，刷一層調料，再撒上孜然和芝麻。
周大姐說，來光顧她家生意的，基本都是男女一起來，情侶特別多，她也不知道為什麼。我猜了猜，估計是因為膠原蛋白？小情侶們過來，買個四五份豬蹄是正常消費，最多一次，一對情侶一口氣買走了20份。
不說了
車車君這就去點十份烤豬蹄~
來源：都市快報（記者 宋贇 杜青寶 錢卓君）
編輯：歐陽貝璐
浙江在線行業中心出品
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