芝士香酥小餅乾,朋友來家做客吃了都說很好吃,款待客人很有面子

2020-12-19 瑗瑗baby

這兩天我做了一種好吃到沒朋友的小餅乾，叫做香酥芝士球，味道可真是鹹香而又香甜，濃濃的鹹芝士味，入口酥脆，又夾雜著濃鬱的黃油香味，好吃極了。因為它的味道香酥可口，我連著兩天都做這款小餅乾，還真是越做越上癮了。

剛好遇上朋友來家裡做客，我用小餅乾招呼客人一起享受了下午茶，朋友也一直誇好吃，說外面沒有吃到這麼好吃的餅乾，本來上火的她，也顧不上連吃了幾塊。芝士控的朋友快快學起來哦，這份餅乾做法簡單，味道卻很不簡單的哦！

【香酥芝士球】低筋麵粉85g，黃油40g，芝士粉25g，白砂糖35g，鹽1g

【製做步驟】

1、準備好材料

2、黃油室溫軟化後用電動打蛋器稍微打發

3、再加入鹽和芝士粉用打蛋器繼續打發

4、然後分3次加入白砂糖打發黃油

5、加入過篩的低筋麵粉用刮刀攪拌均勻

6、再用手將麵粉揉捏成麵團

7、將麵團分成15份，搓成小球狀

8、將小球一面蘸上芝士粉

9、烤盤上鋪上一張油布，將做好的芝士球放在油布上

10、烤箱開165攝氏度上下火預熱

11、烤箱預熱好後將餅乾放入烤箱中層烤20分鐘

12、烤完後取出冷卻後即可享用

【小貼士】

1、注意做餅乾黃油要室溫軟化，不能加熱液化成液態

2、我用的是小烤箱烤餅乾，這部烤箱受熱非常均勻，烤20分鐘即可，如果用大烤箱的，可以165攝氏度上下火中層烤15分鐘，然後再轉上層烤10分鐘

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