淋面滴落是近幾年的熱門蛋糕裝飾，當質地順滑的滴落沿著蛋糕邊緣垂落而下，一個普通的蛋糕瞬間就被「點亮」，稍加裝飾還能升級成「網紅ins款」，多彩配色和多變造型一定能牢牢抓住吃貨的目光。
▽淋面滴落，感謝Chris老師提供圖片。
淋面滴落的原料、製作過程及操作手法都比較簡單，是新手也能大膽一試的基礎類蛋糕裝飾。但因為技巧不足、溫度把握不準，初次上手容易出現這些情況：
×側邊滴落沒有順滑垂落感，滴落液體較稀薄，在蛋糕上「掛」不住。
×無法控制滴落的粗細長短，呈現效果不完美。
×頂部淋面不平滑，有年輪狀痕跡、空隙。
▽淋面滴落，感謝Chris老師提供圖片。
如果你想解決這些問題，做出完美滴落淋面，Chris老師的《無色素淋面滴落（含獨家食譜）》課程值得你參考。在課程視頻直播中，老師將教授調配、控溫、淋面、滴落的技巧和手法。直播後還能無限次回看視頻，不斷鞏固學習成果。你將學到：
如何製作不使用色素的甘納許、芝士側邊滴落和頂部淋面，讓滴落順滑有垂落感，淋面平滑。
獨家配方做出不會因為溫度原因變硬或變稀、不使用色素的果凍質感淋面滴落。
多次實操演示，帶你掌握控制側邊滴落粗細長短的小技巧。
3種淋面滴落製成品的使用範圍。
參與方式
Chris
無色素淋面滴落（含獨家食譜）
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講師介紹
Chris，畢業於溫哥華法式甜點專業 2012溫哥華聖誕薑餅屋大賽獲得團體冠軍 在酒店工作多年，擅長製作法式甜點，擺盤，巧克力工藝等 有豐富的甜品活動經驗，擅長設計主甜點 擅長法式甜點的講解研發和巧克力造型、拉糖花、翻糖等。
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