大家好，我是喜愛研究美食的二胎媽媽，如果你們也喜歡美食，那就點擊關注和泰羊媽媽一起開啟美食之旅吧！不知不覺小寶一周歲了，學會了走路，學會了簡單的語言，小朋友們過生日都少不了蛋糕的存在，雖然小寶還小不懂什麼叫生日蛋糕，但是生活中的儀式感還是需要的，況且家裡有個愛吃蛋糕的大寶，確切的說是喜歡吃生日蛋糕上的奶油。小寶過生日我是自己做的蛋糕，做的巧克力淋面的，相對來說是比較簡單的。巧克力淋面的生日蛋糕很好做，跟著步驟做肯定沒問題，簡單又好吃。
巧克力淋面蛋糕
【所需食材】戚風蛋糕胚1個，巧克力適量，奶油500g，白糖50g，草莓適量。我用的是八寸戚風蛋糕胚，做了加高，淋面時候會更好看。奶油的量可以自行調節。戚風蛋糕的做法大家可以參考下我之前發布的文章，如果你們有更好的配方也可以不用參考我的。
1、戚風蛋糕烤好後，冷卻脫模，把周圍的碎屑弄下去。
2、把白糖放到奶油裡，打發至抹面狀態。奶油出線紋路提起打蛋器奶油不會滴落。
3、把蛋糕胚橫切成兩片，用抹刀在其中一片上抹一層奶油然後放上切好的草莓。草莓也可以換成其他水果。在草莓上抹一層奶油然後蓋上另一片蛋糕。
4、奶油抹面。我作為一個非專業人士，抹面的時候過程有點虐，加上天氣熱，一邊抹一邊化。最後還是在冰箱冷藏了一陣才抹好的。如果你們抹面有困難可以自行搜索下高手們抹面的視頻，因為在這件事情上我也沒啥發言權。
5、取適量的巧克力隔水融化，然後加一些奶油，攪拌均勻。用刮刀舀起一些巧克力液，巧克力液呈間斷的直線快速掉落就可以了。
6、把巧克力液裝進裱花袋裡，沿著蛋糕邊緣處擠一圈，擠的時候最好讓淋下的巧克力液有長有短，這樣比較漂亮。最後把巧克力液擠在蛋糕中間部分，用抹刀抹勻。
7、插上裝飾牌就可以了。我一不小心做到天黑了，拍出的照片像素太低了，就不給你們上有裝飾的圖了。在網上找了個類似的圖參考下吧。
孩子過生日自己做的巧克力淋面蛋糕，做法很簡單也很好吃！巧克力淋面蛋糕是不是很好做，家裡有孩子過生日除了買生日蛋糕也可以選擇自己做。喜歡今天的文章可以幫忙點讚或者分享，關注泰羊媽媽會看到更多更好的美食。