現在是養脾胃最好的季節，那麼吃哪些食物能夠養脾胃有助於消化呢。今天推薦的南瓜可是個好東西，南瓜中富含維生素A，幾乎為瓜菜之首，並含有豐富的礦物質，人體所必需的8種胺基酸及磷、鉀、鈣等微量元素，對於孩子來說，經常吃南瓜可以健脾，增強免疫力。
南瓜營養豐富，既可以當菜，又可以用來做各種的美食，對於平常吃膩了南瓜做法的朋友或者討厭吃南瓜的孩子，色、香、味、營養俱全的南瓜饅頭是個不錯的選擇。一日之計在於晨，作為一天中最重要的一餐，一定要認真對待。南瓜饅頭色澤嫩黃，金燦燦的特別有食慾，而且口感香軟，幾乎吃不出南瓜的味道，大人孩子都喜歡，非常適合當早餐。其實做南瓜饅頭也很簡單，不用加一滴水也能做出鬆軟香甜的南瓜饅頭。媽媽們可以試試這個做法哦。
【材料】：南瓜泥 140克、麵粉 200克、白糖 35克、酵母 3克、泡打粉 2克
【做法】：1、準備削好皮的南瓜，切塊蒸熟，蒸好後倒出蒸南瓜的水，趁熱放進容器內加上白糖攪拌成細膩的南瓜泥，放涼；
2、做好的南瓜泥裡加入泡打粉、活性酵母攪拌好，然後加入麵粉（因為南瓜蒸熟後有很多水分，我們要分次加入麵粉，麵粉的量可根據實際情況做增減。先用筷子攪拌，一邊倒一邊攪拌成絮狀，不粘手後再用手揉）
3、把麵團揉成這個樣子，揉至麵團軟硬適中不粘手即可蓋上蓋子或者保鮮膜醒發，等待麵團發酵變大；
4、發酵到2倍大，如何判斷麵團沒有醒發好呢？用手按一下，如果麵團出現一個坑，並且不回縮的話就說明面發好了。醒發好的麵團放下案板上進行排氣；
5、揉成均勻的長條切成型，搓圓 ，4根棉線擺成米字型，提起所有線，找好中心點留出長發空間打結，不要綁太緊，留點空位，另外每根線的距離要均勻一些，這樣成品才好看。
6、全部做好後蓋好蓋子，放置20分鐘進行二次發酵，水燒開上蒸鍋蒸15分鐘，蒸完不要開蓋，繼續悶五分鐘後開蓋，把棉線剪掉即可；
營養豐富，香甜鬆軟的南瓜饅頭，萌萌噠，小朋友會非常喜歡的哦。
【小提示】：
1、南瓜泥的水分多少決定麵團的軟硬程度，因為麵粉吸水量不同，麵粉量可以稍作調整，做饅頭，一般都用中筋粉和低筋粉，最好不要用高筋粉。
2、揉麵團的時候要多揉一會兒，這樣做出來的南瓜饅頭才會更加筋道好吃，口感豐富。