幾乎每個來過札幌的人都去過狸小路,因為這裡匯聚了大大小小的新老商鋪200家,從網紅藥妝到二手唱片,從壽喜燒到爐端燒,無論購物還是美食,種類齊全,價格公道,本地居民也常來光顧,標準的臥虎藏龍之地!
這裡給大家推薦一家,半隻腳已經踏進「百年老店」的刀具專賣店:宮文。
(看這撲面而來的歷史感與專業感)
刀具專賣店宮文,總店位於狸小路2丁目,創業於昭和2年(1927年),主營各式菜刀,剪刀,工具刀,凡是帶刃的都可以在這裡找到。宮文磨出的刀,深受家庭主婦、料理職人的信賴與喜愛,甚至還以大版面登上了北海道新聞!
當這些刀從上一代人手中傳到下一代,鋒利依舊的刀口讓本地人都記住了「宮文」的名字,並把他們家的刀具放進自己的「願望清單」。
賣得最好的刀:
「クロモリ鋼」(鉻鉬鋼)系列,萬能型,好切耐鏽,價格親民。雖然切的感覺比不上更高端的刀具,但已經超出一般不鏽鋼刀許多。店員拿刀,現場演示沿楞切開豎立的紙片,真是一碰就切開了,利得不行!
更高端的「文太郎」系列,繼承了創始者「宮本文太郎」的名字,是宮文的金字招牌。使用特殊合金鋼,特殊強化木質刀柄,從選材到製作全是宮文最高標準,不差錢就買這個吧。
如果家裡不做飯,也可以看看宮文的指甲剪:
指甲剪1000~2000日元價位,可以自由試用,誰用誰知道有多好剪,斷面光滑得都不需要磨!每種都有獨立包裝,「匠之技」、「MADE IN JAPAN」 也讓指甲剪成為帶回國送人的好選擇。
各種剪,各種鉗,各種工具刀應有盡有,仔細逛下來堪比一個小型博物館!
除了刀具,店裡也在賣一些有日本特色的紀念品:
(你找到「支付寶」「微信支付」的小牌子了嗎?)
聽店員說,宮文將自家磨刀手法拍成視頻上傳到YouTube,這樣外國遊客也能看著視頻自己磨刀,始終保持刀具的最佳狀態。有興趣的朋友可以自己找一下。
宮文狸小路本店的店員會英語,大家也可以試試和店員溝通,問問怎麼選刀,磨刀。
(亮點:一研入魂!)
刃物専門店 宮文本店
地址:札幌市中央區南2條西2丁目 狸小路2丁目
電話:011-231-1940
營業時間:10:00~19:30
休息日:1月1日、12月31日
支付方式:VISA、JCB、MasterCard、銀聯、微信支付、支付寶
平均價位:10,000日元