齊魯網·閃電新聞3月4日訊 新冠肺炎疫情導致文化旅遊、線下教育、線下商場等行業受到不同程度的影響，餐飲業更是首當其衝，2020屆中國校園招聘餐飲行業的狀況會呈現出什麼變化呢？為此，中國大學生一站式求職網申平臺——梧桐果根據平臺數據進行深入分析，為2020屆畢業生就業提供數據參考。
2020春招，半數餐飲企業減少招聘需求
如上圖所示，2020屆餐飲行業校招需求中半數餐飲企業校招需求有所減少；32.96%的餐飲企業不確定校招需求的變化；11.68%的餐飲企業校招需求無變化；僅5.72%的餐飲企業校招需求有所增加。
2020春招降薪635元，餐飲業普降招聘成本
通過平臺數據對比發現，2020年節前餐飲業平均崗位薪酬為6371元，節後跌至5736元，直降635元。由此可見，在餐飲企業應對疫情的舉措除了減少招聘計劃，薪酬待遇也有所降低，以此來減少成本支出。
疫情之下堅挺的餐飲行業品牌有哪些？
在梧桐果校招官網，還有一批餐飲企業在發布校招信息，其中，百勝餐飲、麥當勞、海底撈、千喜鶴、古茗等僱主品牌的校招需求排在前五位，需求佔比分別為7.61%、6.58%、6.26%、5.98%和5.38%，其餘僱主品牌校招需求佔比均在4%以下。
金拱門、多禾餐飲、千喜鶴、絕味食品、博恩餐飲、鉑麗斯國際大酒店、糧匠築造等餐飲企業明確發布招聘人數的，山東預計共招聘管理崗542人，保潔員、服務員等40餘個基層崗位若干。由於行情影響，多數企業招聘計劃明確，以儲備人才為主流。
面對目前嚴峻的行業形勢，相當一部分餐飲企業請求減免相關稅收、租金、給予補貼等，各地政府也紛紛出臺政策，幫助企業渡過難關。
餐飲業校招最愛儲備幹部崗，為管理層儲備人才
在梧桐果平臺最新發布的校招信息中可以發現，餐飲行業校招需求最大的崗位是儲備幹部，佔比達16.32%；其次是會計，佔比為11.89%；管培生需求量也較大，佔比為10.74%。
企業為了在激烈的市場競爭中求得發展，必須有中堅管理階層和優秀的人才，除了外聘，企業越來越重視培養自己的管理人才，打造能夠帶領企業乘風破浪的尖兵。餐飲企業的儲備幹部也是公司為了存儲人才，通過系列的培訓和鍛鍊，最終成為中層甚至高層管理人員。
餐飲業校招需求北京企業一枝獨秀
在餐飲企業校招需求的城市排名中，北京以11.03%的佔比遙遙領先；上海佔比6.12%排在第二位；深圳位列第三，佔比為5.29%；杭州和廣州緊隨其後，佔比分別為4.68%和4.57%。
從餐飲業企業校招需求量城市排名來看，一線城市的餐飲業人才需求量仍最大，而新一線城市緊隨其後。雖然受到疫情影響校招需求普遍下降，但是一線城市吸納大量人口流入，居民收入水平仍相對較高，城市服務業發展速度較快，餐飲業作為高頻剛性、多層次的消費需求，也因此拉動了招聘需求，使一線城市的需求佔比仍較高。