生活需要創意，生活需要情趣，生活需要儀式感！好喜歡各大酒店、ktv裡製作精美的水果拼盤，讓人們能夠帶著愉悅的心情賞心悅目地品嘗著各種新鮮水果。造型生動、形態各異、色彩豔麗的水果拼盤，既能消滯和胃、增進食慾，又能美化宴席、烘託氣氛、增進友誼。給人帶來一種美的感受。
其實做水果拼盤並不難，簡單的掌握好這幾種主要水果的切法，舉一反三，你也能隨心所欲地做出更多精美的水果拼盤。
水果拼盤的花樣切法：以西瓜、哈蜜瓜、芒果、蘋果、火龍果為例。
1、西瓜的切法
西瓜在水果拼盤中一般是主要材料之一，常用的西瓜切法，主要有如圖四種方式：切成三角狀一片壓一片斜放、半個瓜皮切成鋸齒狀把西瓜丁或者西瓜塊放進去、用工具挖成圓球狀、切成右下角這種帆船狀。總之要想切出來的西瓜好看，無論是西瓜丁、西瓜片、還是西瓜球，都要儘量的大小一致，形狀一致。
2、哈密瓜的切法
哈密瓜的切法類似於西瓜，常切成三角塊、挖成球、半個瓜皮切成鋸齒狀、跟瓜皮組合成帆船造型、或者跟瓜皮搭配擺放成各種造型等，同理也需要注意大小一致，形狀一致。
3、芒果的切法
芒果一般切成丁、或者如右上角圖上帶皮切成十字花刀然後向外翻、切成片捲成花朵的樣式、挖成球等。
4、蘋果的切法
蘋果在水果拼盤中，紅色的外皮給作品增加了無限可能，一般切成片，依次排開，做成各種造型，如圖。需要提示的是：蘋果很容易氧化，切好後應泡在淡鹽水中。
5、火龍果的切法
火龍果可以切成丁、切成鋸齒狀、挖成球、切成片擺成花朵造型等。
水果拼盤的花樣切法小結
1、不同的容器有不同的擺法，根據容器形狀，擺放要求切成不同的形狀。
2、像蘋果之類比較容易氧化的水果最好切好後泡在淡鹽水裡備用，以免氧化變黃；香蕉很容易變黑，最好最後切。
3、要現做現吃，防止營養、水分流失，尤其要保證水果的整潔衛生。
60款水果拼盤鑑賞
1、綠草悠悠小狗嬉戲：主材：獼猴桃、火龍果；樹幹直接用獼猴桃的外皮修剪出形狀，綠色的獼猴桃做的綠色的草地、綠苔，樹冠，火龍果雕刻成小狗的樣子，鬱鬱蔥蔥的大樹底下，綠草悠悠，兩隻小狗在下面嬉戲。
2、雙囍鴛鴦成雙對：適合婚禮，結婚紀念日，用西瓜皮雕刻成2隻鴛鴦，中間一個囍字，其他水果映襯，在天願作比翼鳥，在地願為連理枝。
3、海島風情：香蕉切段，作椰樹幹，獼猴桃切成椰樹冠的樣子，下面擺放幾個橙子，一派海島風情。
4、螃蟹：1個紅色蘋果，1個綠色蘋果，切成片，做成螃蟹造型，2顆黑豆當做螃蟹的眼睛，2隻栩栩如生的螃蟹就出現了。
5、下雨啦：香蕉切片，當雲朵，橙子拼成傘的造型，吸管當傘柄，瓜子仁當雨點，下面綠色提子切成片，擺成蜈蚣的樣子，下雨啦，蜈蚣在著急往家裡爬。
6、早上好：橙子片當太陽，蘋果當光芒，橙子皮，蘋果皮，獼猴桃拼成「HELLO」字樣，早上好，陽光明媚開啟全新的一天。
7、小鴨子：芒果或者橙子，做成鴨子的造型，香蕉皮，獼猴桃丁襯託出湖中嬉戲的三隻小鴨子。
8、襁褓：西瓜皮掏空做嬰兒的襁褓，橙子做嬰兒的頭，葡萄做嬰兒的眼睛，各種水果鋪滿盤底和瓜皮中。
9、花樣年華：橙子，香蕉，獼猴桃，櫻桃，搭配出花樣年華。
10、雪人：馬上聖誕節了，做個雪人。
11、魚兒水裡遊：火龍果做的熱帶魚，小蔥當水草，藍莓擺成一個個氣泡，仿佛魚兒水裡遊。
12：獅子王：由橘子瓣，香蕉片，藍莓拼成。
13、海底世界：草莓、火龍果、胡蘿蔔、藍莓、芹菜葉做成海底世界，海星、螃蟹、小魚、水裡遊。
14、海龜：西瓜皮做的海龜，西瓜，小西紅柿搭配，色澤搭配，小海龜真可愛。
15、螃蟹、金魚戲水：橙子、小西紅柿、車釐子、黃瓜做成。
16、兩隻小猴：用蘋果雕刻的兩隻小猴，橙子，小西紅柿，提子，草莓，生菜葉打底，中間西瓜皮裡放滿各色糖果。
17、綻開的花朵：橙子當花瓣，草莓當花蕊，黃瓜當花梗，一朵綻放的花朵。
18、梭子蟹：橙子做的梭子蟹，兩顆葡萄當做大大的眼睛，好可愛。
19、笑臉：橙子做的笑臉，藍莓，樹莓，草莓，泡芙搭配。
20、小雞：橙子片，胡蘿蔔雕刻而成，栩栩如生。
21、貓頭鷹：草莓、香蕉、橘子、獼猴桃拼成。
22、蓮與魚：洋蔥做的蓮花、黃瓜做的荷葉、莖、魚尾巴，小西紅柿做的小金魚，2顆黑豆做眼睛，金魚戲水，蓮花含苞待放。
23、60華誕：給家人送個用水果拼成的60華誕水果拼盤，更加新穎別致。
24、簡約綻放：獼猴桃、火龍果、櫻桃、擺成一朵綻開的花朵，簡約而不簡單，卓爾不凡。
25、豬豬該起床了：西瓜做的豬豬造型、藍莓當眼睛、胡蘿蔔雕刻成太陽、板凳，點綴上幾個小點心，豬豬，太陽爬上山了，該起床了。
26、比翼雙飛：由西瓜皮雕刻而成的比翼鳥，下面擺滿西瓜、橙子、香蕉、蘋果。
27、貓頭鷹：橙子片拼成的貓頭鷹。
28、蝴蝶：橙子、綠色提子拼成蝴蝶造型，生動可愛。
29、兩隻小鳥：草莓、火龍果、黃瓜拼成。
30、小蜜蜂：藍莓、黃桃做成的小蜜蜂造型。
31、可愛的貓頭鷹：由西瓜、橙子、提子、獼猴桃拼成。
32、小白兔：香蕉做的耳朵，蘋果做的小兔臉，小白兔，真可愛，兩隻耳朵豎起來。
33、青蛙王子：青蘋果做成。
34、熊：朋友們猜猜這是用土豆做的還是用什麼做的？
35、酷企鵝：香蕉蘸上巧克力，橘黃色糖果做成嘴，酷企鵝真可愛。
36、熊貓潘達：青蘋果雕刻而成。
37、三隻蜈蚣：西瓜球、哈密瓜球、蘋果球做身子，葡萄乾做腿，櫻桃蒂做須子，可愛的三隻蜈蚣。
38、小羊肖恩：獼猴桃、桑葚做的小羊肖恩，小朋友們肯定喜歡。
39、大閘蟹：蘋果做的，簡單，霸氣。
40、魚兒：草莓做的魚頭、魚鱗，藍莓做的氣泡，麵包做的魚尾、魚鰭。
41、海底總動員：草莓、獼猴桃、火龍果、胡蘿蔔做的海底世界，海鮮總動員。
42、我是一條魚兒不是鳥兒：橙子做的，是魚還是鳥？看氣泡。
43、又一條魚：桔子做的魚，獼猴桃做的水草，藍莓做的氣泡。
44、美人魚：桔子、藍莓、做的美人魚。
45、小海豚真可愛：香蕉做的海豚真可愛。
46、小鱷魚真可愛：獼猴桃做的小鱷魚真可愛。
47、香蕉花：見過香蕉花嗎？哈哈，是香蕉做成的花。
48、草莓花：沒見過香蕉花，肯定見過草莓花，不過這個是草莓拼成的花。
49、西紅柿花：西紅柿做的花更加豔麗。
50、大公雞，喔喔叫：芒果、火龍果、橙子、蘋果、生菜、黃瓜做成的大公雞，喔喔叫。
51、盆花：草莓做的花朵，麵包做的花盆，鵪鶉蛋點綴，鮮果做的盆花可好吃了。
52、蝴蝶紛飛：草莓、桑葚做的蝴蝶紛飛，可愛又好吃。
53、貓頭鷹：綠蘋果做的貓頭鷹站在餅乾做的支架上，欲展翅高飛。
54、小飛機：橙子做的小飛機，能飛起來嗎？
55、兩層水果架：各種不同的水果，放在雙層支架上，更容易拿取，適合大家庭
56、水果魔方：芒果、火龍果、蘋果、拼成的魔方。
57、菠蘿蜜語：各種水果放在菠蘿裡面，別有一番風味。
58、兩隻青蛙：獼猴桃、梨做的兩隻青蛙。
59、水果藝術拼盤：各種水果雕刻成藝術造型。
60、藝術拼盤：各種水果雕刻成藝術造型，這兩款你更喜歡哪款？
還有更多精美藝術造型水果拼盤，篇幅所限今天暫時介紹到這裡。朋友們心動了嗎，趕緊照著樣子製作吧！
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