臨邑縣全家樂購物中心總經理林長榮做客大眾網演播室
臨邑縣全家樂購物中心總經理林長榮
大眾網德州5月19日訊（記者 翟巖 董天力）5月19日，由大眾網德州頻道與德州市食品藥品監督管理局聯合舉辦的大型系列訪談欄目「百家誠信企業訪談」上線第82期，本期做客欄目的嘉賓是臨邑縣全家樂購物中心總經理林長榮,她在訪談中介紹了企業的基本情況，以及在經營過程中，企業在保障食品質量和安全方面的措施等內容。
林長榮介紹說，臨邑縣全家樂購物中心位於瑞園路與蒼聖大街交匯處，於2004年4月28日開始營業，購物環境整潔優雅，服務熱情周到，為消費者打造了一個放心、舒心的購物場所。公司連續多年被評為「重合同守信用企業」、「消費者信得過單位」、「誠信納稅企業」、市級「文明單位」、等榮譽稱號，取得了良好的經濟效益和社會效益。
「我們一貫秉承貨真價實、誠信為本的經營理念；恪守賺友善利潤、做有德商人的經營宗旨，憑藉誠實守信、友善利他、員工第一的核心理念，獲得了廣大消費者的認可，贏得了廣大消費者的信賴，也得到了上級各有關部門的肯定。」談及企業圍繞「誠信臨邑」建設所做的工作，林長榮介紹說，在創建「誠信臨邑」的活動中，臨邑全家樂積極響應，在企業內部開展了「弘揚誠信文化、培養誠信職工、爭創誠信企業、鑄就誠信品牌」主題教育活動。要求全體幹部職工做好個人誠信的同時，更強化企業誠信經營，尤其在食品安全方面。在日常經營中狠抓食品安全工作,首先選擇有實力的供應商合作，從源頭嚴把食品質量關，杜絕假冒偽劣及不符合國家 食用規定的食品進入商場。在日常銷售中做到勤跟蹤、勤檢查，尤其一些生鮮食品做好保鮮保質工作，確保食用安全。
訪談最後，林長榮表示，食品經營是一份關於道德良心的事業，臨邑縣全家樂購物中心一定要把這份責任放在心上，時時都有一份警惕感、責任感和使命感，為建設「食安山東」、「食品安全縣」貢獻一份力量。
【附：訪談實錄】
主持人：各位網友，大家好！大家都知道，我們德州正在創建「食品安全城市」。為了加強食品安全工作，全面普及食品安全知識，提升全社會食品安全意識，營造「人人支持、人人參與」食品安全的社會輿論氛圍，我們大眾網與德州市食品藥品監督管理局合作，推出了「百家誠信企業訪談」欄目，從全市食品生產經營單位中確定了100家企業，我們將陸續邀請企業負責人走進演播室，介紹食品生產經營相關情況，比如他們的誠信經營的理念、做法，加強食品安全和質量管理的措施，以及對誠信經營和履行社會責任的觀點看法等內容。今天我們邀請到的嘉賓是臨邑縣全家樂購物中心總經理林長榮。歡迎您林經理！首先先跟我們的網友打個招呼吧！
林長榮：主持人好，各位網友大家好！
主持人：首先請林經理介紹一下公司的基本情況。
林長榮：網友朋友大家好！首先，我代表臨邑縣全家樂購物中心，對各界朋友多年來給予的關心和支持表示衷心地感謝。臨邑縣全家樂中心，佔地1300平方米，投資50萬元，位於臨邑縣瑞園路與蒼聖大街交匯處，於2004年4月28日開始營業，購物環境整潔優雅，服務熱情周到，為消費者打造了一個放心、舒心的購物場所。我們一貫秉承「貨真價實、誠信為本」的經營理念；恪守「賺友善利潤、做有德商人」的經營宗旨，憑藉「誠實守信、友善利他、員工第一」的核心理念，獲得了廣大消費者的認可，贏得了廣大消費者的信賴，也得到了上級各有關部門的肯定。我們連續被評為「重合同守信用企業」、「消費者信得過單位」、「誠信納稅企業」、市級「文明單位」、等榮譽稱號，取得了良好的經濟效益和社會效益。
主持人：圍繞「誠信臨邑」建設，你們臨邑縣全家樂購物中心都做了哪些工作？
林長榮：「誠信」是社會主義核心價值觀的重要組成部分。「人無誠信不立，家無誠信不和，國無誠信不興」，「誠信」也是我們企業的核心理念。我們正努力把「誠信」打造成臨邑的性格特質和品牌文化，使「講誠信」成為生活習慣和價值取向，把「誠信」打造成展示臨邑形象的閃亮名片。在創建「誠信臨邑」的活動中，我們臨邑全家樂積極響應，在企業內部開展了「弘揚誠信文化、培養誠信職工、爭創誠信企業、鑄就誠信品牌」主題教育活動。要求全體幹部職工做好個人誠信的同時，更強化企業誠信經營，尤其在食品安全方面。食品是人類賴以生存最基本的需要，「民以食為天」，食品質量安全 關係到人民群眾的身體健康，生命安全。我們在日常經營中狠抓食品安全工作,首先我們選擇有實力的供應商合作，從源頭嚴把食品質量關，杜絕假冒偽劣及不符合國家 食用規定的食品進入商場。在日常銷售中做到勤跟蹤、勤檢查，尤其一些生鮮食品做好保鮮保質工作，確保食用安全。
主持人：我們德州正在創建「食品安全市」，你單位在這方面主要是怎樣做的，有哪些保障措施？
林長榮：第一，我們接到了臨邑縣政府下發的《關於印發臨邑縣 創建山東省食品安全先進縣 實施方案的通知》後，隨即召開《創建食品安全縣專題會議》，根據指導方案安排部署食品安全縣創建工作。此項工作是一項關注百姓、關乎民生的千秋利民工程，要求商場全體員工樹立強烈的責任感和使命感，認真貫徹《食品安全法》的各項要求及規定，確保食品安全工作的落實有效。
第二，積極組織學習：我們組織全員學習《食品安全法》及創建「食品安全縣」的相關政策，了解相關規定，並按照規定認真執行。
第三，加大宣傳力度：通過超市微信平臺、商場內外電子屏、懸掛條幅、印發宣傳資料等宣傳方式，向廣大消費者宣傳「創建食品安全縣」活動。為確保食品安全工作的落實，我們成立了專職檢查小組，檢查食品質量、商品臺帳及檢驗報告，確保進入商場的每件商品都有品質保障，確保食品安全工作的落實。
主持人：食品安全是百姓關注的焦點，作為經營食品的企業，咱們臨邑全家樂在保障食品安全方面的具體做法能否給我們大家分享一下？
林長榮：首先，我們臨邑全家樂根據《食品安全法》的要求，嚴格落實食品安全的各項管理制度，實行食品安全公示管理，嚴格執行從業人員健康管理制度，定期對員工進行食品安全知識培訓和考核，建立了完整的培訓檔案。
第一，在採購各類食品及相關產品時，嚴格按照索證索票制度，所有物品定點採購，建立健全出入庫臺帳記錄。
第二，我們成立專職檢查小組，檢查食品質量，並將結果表格化，在公示後存檔管理。
第三，我們嚴格檢查食品保質期，按不同品類 規定臨期下架標準，臨期下架商品及時處理。
主持人：關於開展創建省級食品安全先進縣，你們都做了哪些具體工作？
林長榮：第一、按照食品經營管理制度，所有食品、化妝品類從業員工入職前必須經過醫療衛生機構體檢，具備健康資格證明，且每年參加健康體檢，保證自身健康，杜絕隱患疾病的傳播源。
第二、明確管理責任，建立食品安全管理制度，按食品類別履行區域管理方式，以散裸裝、預包裝、冷鮮、水產、現場加工等劃分責任區，落實責任到櫃組主任，在進貨源頭上嚴格控制， 堅決杜絕三無商品進場，並有專設的營運部門，由經理牽頭每天檢查，發現過期變質商品立即下架銷毀，接近過期但能食用的商品集中變價銷售處理。
第三、規範食品安全管理流程，認真貫徹「食品經營一票通」的管理模式，索取供應商的有效經營資質及產品的合格證明手續，仔細逐筆填寫商品的進貨批次及生產日期、保質期等，填制食品安全公示籤，組建食品管理檔案，實行「一戶一檔」，有力推行食品安全責任追溯制度，使每一個有問題的商品都能及時快速的追本溯源，壓縮危害影響面。謝謝主持人，謝謝各位網友！食品經營是一份關於道德良心的事業，我們一定要把這份責任放在心上，時時都有一份警惕感、責任感和使命感，為建設「食安山東」、「食品安全縣」貢獻一份力量。在此，我們也倡議全縣各個單位、各行各業、廣大群眾積極行動起來，凝心聚力共創食品安全縣。最終，讓全縣的廣大群眾既成為創建食品安全縣的貢獻者，也成為創建成果的共享者。歡迎各界朋友一如既往的關心、關注、支持臨邑全家樂的發展！
主持人：好的，在今天的訪談中，林經理就食品安全問題結合自身的企業說了很多見解，也再次感謝林經理能夠做客我們的演播室，我們下期再見！
林長榮：再見。