一直以來人們對於冰糖葫蘆外面包著的那一層薄的東西，能不能吃，很糾結，做糖葫蘆的老師傅說不是為了吃，還有其他的作用，這對於一個吃了多年冰糖葫蘆的吃貨來說，真是徹底的顛覆認知了。
吃了多年冰糖葫蘆，才知道它外面那層紙的作用，原來不是為了吃
老師傅說，其實包的那層紙是半透明的吧，它叫做糯米紙，其實也不是糯米做的了，是訂飯和明膠水加入清水混合在一起，加入卵磷脂，把雜物過濾掉，變成了細細的澱粉糊，再烘乾，糯米紙就做成了。我們看看它的作用吧。
第一就是糯米紙是為了不讓糖葫蘆的糖粘在容器上，冰糖葫蘆之間很容易粘在一起，要不然你賣的時候人家要一根，你兩根連在一起怎麼賣呢？糖很容易沾到灰塵和細菌，所以呢我們買到裹著一層糯米紙的會更加衛生。
第二就是糯米紙能夠延長糖葫蘆保存的時間。冰糖葫蘆一般都是冬季賣的多一些，北方的冬天是比較喜歡下雪的，冰糖葫蘆外面的那層冰糖見到溼氣容易化了，糯米紙可以把糖殼和溼氣隔離開，所以沒有賣完的可以回家放到冰箱裡，第二天繼續賣，也不怕化掉了。
喜歡吃糖葫蘆的人可以嘗試著自己家裡做冰糖葫蘆，如果你喜歡吃糯米紙也可以買一些，因為做的多了，用糯米紙包起來明天可以吃。方法如下：
第一就是原料洗乾淨，最好是把核去掉，吃時是太麻煩了。
第二就是把竹籤洗乾淨，把去了核的山楂穿成一串，一般都是六個，太多了吃不完，太少不夠吃，如果特別喜歡吃，多穿幾個也是行的哦。
第三就是熬糖漿了，鍋裡放進水，等水開了，把糖放進去，調成中火，等鍋裡有了大波浪的，改為小火，就和熬湯一樣，慢慢來。熬到糖發黃了，用一個盆子放點冷水，用筷子沾一下糖，一直到糖遇見水凝固了。這個過程是尤為的關鍵，一點一點來，不可急性子，要不做出來的東西不脆。
第四就是把牙籤穿好的山楂快速的放到湯裡面，讓糖附在山楂上面，如果愛吃糖的話可以多沾幾次，最後準備一塊小案板放上去晾上十來分鐘就可以吃了，當然不要忘記裹上那一層糯米紙哦。
冬天喜歡吃的冰糖葫蘆會做了吧，現在小編告訴大家夏天愛吃的雪糕也是可以做成的，去超市買用具，把自己喜歡的水果榨成汁，放到冰箱裡，你還會做什麼好吃的，留言也教教小編唄。