「這邊的活兒我來幹。你趕緊去把蔥花切出來，再把小笨雞燉上，客人一會兒就到了。」家住呼倫貝爾市根河市金河鎮的尚建林，一邊在自家的農家樂——「冷極幸福人家」的蔬菜暖棚裡採摘新鮮蔬菜，一邊對妻子耿豔梅焦急地說道。暖棚外，是夫妻倆剛剛打掃一新的農家樂小院。
「自從幹了這個農家樂，感覺比以前在林場當伐木工還忙，每天一睜眼就開始忙活，日子也越過越好啦。」說起眼下的生活，尚建林顯得很滿足。
從24歲參加工作開始，尚建林就在金河林業局金林林場當伐木工，一幹就是20多年。「每天早晨7點半，我就和工友拎著斧子，扛著支杆上山伐木了，最多時我一天能伐100多立方米木材，相當於砍伐160多棵樹。」尚建林回憶說，那時，一家三口僅靠他微薄的工資支撐，日子過得很拮据。由於長期從事山場採伐工作，尚建林患上了嚴重的腰間盤突出症，這讓原本就不富裕的家庭雪上加霜。
2015年，隨著《內蒙古大興安嶺重點國有林區改革總體方案》的出臺，林區開始全面停止天然林商業性採伐。當地林場考慮到尚建林的實際情況，幫助他承包了「冷極幸福人家」農家樂。「當了一輩子工人，怎麼也沒想到自己還能做買賣，更沒想到還能把買賣幹起來。」尚建林說，「農家樂建設和裝修初期，林場免費給我們提供建築材料，蓋了暖棚。考慮到我們沒有任何經營農家樂的經驗，還組織培訓班教我們科學種菜和養殖，並教了相關的服務禮儀。」就這樣，尚建林的「冷極幸福人家」開始逐步走向正軌，生意也逐漸好了起來。
現在，「冷極幸福人家」的蔬菜大棚面積已達36平方米，裡面種植了小白菜、水蘿蔔、辣椒和香菜等多種無公害蔬菜，養了100多隻小笨雞和40多隻大鵝。妻子耿豔梅還專門到飯店學習廚藝，提高烹飪水平，創新了菜品「冷極八大碗」，尤其是小雞燉蘑菇，受到各地遊客的一致好評。
兩口子還在院子裡安裝了蹺蹺板、鞦韆，用樹根做成原生態桌椅，掛上了紅紅的燈籠，併購置了大鼓、秧歌服、音響設備等，供遊人體驗東北大秧歌。「每年旅遊旺季，遊客多的時候一天能接待100多人。現在回頭客也越來越多了，一年下來純收入能達到9萬多元，去年我還買了一輛新轎車。」尚建林自豪地說道。
這幾天一到下午，尚建林就會上山採些野菜。他說：「我們這兒的山野菜純天然無公害，採回來拿水一焯就能保存，可以做成炸丸子、餃子餡等菜品，遊客特別喜歡。以後遊客一提起咱農家樂，就能跟綠色純天然掛鈎。」
為了提高經營水平，尚建林還利用網絡、微信平臺與光大旅行社、國泰旅行社、青年旅行社常年保持合作關係，及時更新發布各種旅遊信息。「冬天，咱這邊最低氣溫達到零下58攝氏度，南方客人來這裡體驗冷極，都想在這兒住一宿。我就新砌了6盤大火炕，供遊人住宿。今年，我準備再把硬體設施添置一些，弄個衝水衛生間，再弄些體驗項目。關鍵是衛生和安全要保證，咱要讓遊客吃得放心、玩得開心、住得舒心。」尚建林說。