這東西，滿滿的膠原蛋白，多吃皮膚水嫩有彈性，識貨搶著買。魚的內臟裡有一樣東西，每個人都想吃，那就是魚泡，魚泡又叫做魚鰾，是為魚提供氧氣的鋪助器官，每次我去買魚，我家的小孩子總是會問，這條魚裡面有魚泡嗎？魚泡香脆可口，非常對小孩子的口味。並且魚泡是富有粘性的物質，還含有極豐富的蛋白質、維他命、礦物質等營養成分，對女孩子來說，這就是一顆行走的膠原蛋白，魚泡還因為其營養價值被人稱為魚膠，花膠。有些人他不喜歡吃魚泡，也知道魚泡的營養價值，他就會丟掉魚泡，特別可惜，我又巴不得能有多點魚泡，所以每次我去買魚的時候我都會讓老闆如果有多的別人不要的魚泡就給我留著，有時候我也會專門去買魚泡回來燉。怎麼樣，你喜歡魚泡嗎？
豆腐和它才是一對，入口軟嫩，常吃皮膚光滑水嫩，女人要多吃點。豆腐經常做，經常吃，可怎麼做才最好吃，最有營養價值呢，這時候魚泡燉豆腐就不得不提了。魚泡是一道傳統的海味食品，雖然是魚內臟，但是每條魚只有一個魚泡，有的魚甚至都沒有魚泡，這樣看來魚泡也顯得有些珍貴。豆腐是女孩子最好的養顏美食，但是魚泡也有養顏美容的作用，所以豆腐燉魚泡入口即化，還能改善氣色，讓我們的皮膚變得更光滑水嫩，有那個女孩子不愛吃呢。而且通過醫學研究發現，「魚泡」中含有海量的維生素族群，和多種微量元素，其中維生素A含量超過其他魚類產乾魚泡品，對美容、補鈣都很有好處。魚泡所富含的膠原蛋白可促進生長發育，增強抗病能力，起到延緩衰老，是女孩子絕對的養顏護膚保健佳品。
【魚泡燉豆腐】
美食詳細材料
魚泡100克，豆腐350克，黃豆醬1/2小勺，郫縣豆瓣醬1/2小勺，耗油1小勺，生抽1小勺，蒜末5克，香菜少許，花生油適量，水澱粉20毫升，鹽少許
美食詳細步驟
1.首先裝一盆清水，把魚泡放進去，用清水浸泡式清洗乾淨，清洗兩遍，洗乾淨後，濾幹水分，放入盤中。
2.在裝有嫩豆腐的碗裡，加入淹沒過豆腐的開水，再加入一勺鹽浸泡，浸泡十分鐘。這樣可以使得豆腐不易破碎，也沒有豆腥味。
3.泡好後，用刀切成均勻大小的四小方塊，裝入碟備用。
4.熱鍋後，倒入適量的花生油，放入魚泡，中火翻炒片刻，魚泡開始鬆懈下去，加入蒜末，郫縣豆瓣醬，黃豆醬，生抽，耗油，翻炒均勻。加入50毫升的清水，再把豆腐塊放入，用鍋鏟翻拌均勻，蓋上鍋蓋，用中小火，煮到水快要幹時，這時候，就來加入水澱粉，用鍋鏟翻拌均勻，轉大火收汁，即可關火裝盤，放上少許的香菜。對於魚泡這種食材，不是每條魚都有的哦，幹的魚泡，要買上上百塊錢一斤呢？之所以它那麼貴，是因為它的營養價值高，富含了滿滿的膠原蛋白。
煮婦百科成功秘訣
1.魚泡裡的是氣體，沒必要用針刺穿，因為魚泡受到高溫時，自然而然就會排出裡面的氣體。
2.嫩豆腐煮的時間越長，吃起來就越有軟韌性，越好吃。
好了，今天的魚泡燉豆腐就到這裡了。朋友們對這食譜有什麼不同的看法呢？平有沒有吃過魚泡，魚泡可是一種好東西，多吃對皮膚好，女人不容錯過。在此謝謝你的每一個贊，每一個評論，每一個分享，想要知道更多的美食資訊，歡迎關注「煮婦百科」！
【本文由煮婦百科原創圖文，未經煮婦百科的允許，不得轉載，抄襲，侵權必究！】