四川美食千千萬,樂山佔了一大半,史上最全的樂山美食攻略請收藏

2020-12-20 人民交通網

不一定,美景與美食必須兼得。你去樂山旅行除了風景可能要預備一場景觀之外的玩法~

作為一個美食(吃)愛好者(貨)的天堂——「樂山」,樂山美食太多太多了,豆腐腦、甜皮鴨、缽缽雞、蛋烘糕、油炸串串、燒烤、蹺腳牛肉……

恰好小編是位土生土長的樂山妹子,對於樂山好吃的好玩的還是有點小心得。我儘量把樂山朋友推薦的餐廳和小吃都整理了一遍,然後在點評網站去核實地址和食客評價,把評論不好的店鋪都刪了,美食愛好者可以放心大膽的去打卡。

Let's go!

樂山美食之「豆腐腦」

豆腐腦是來樂山必吃的美食之一,用雞精,大頭菜,老抽等調味品加上炒黃豆或炒花生米作底,勺上大半碗的用骨頭湯勾芡的澱粉濃汁,在用平勺削幾片雪白的豆花放在濃汁之上,讓其漂浮,上面再放上蒸牛肉(蒸肥腸)、酥肉、芹菜和熟油辣椒,一碗美味可口的樂山豆腐腦就呈現在眼前了。

豆腐腦店都有賣「咔餅」的,白餅用小刀從中間劃開,把粉蒸牛肉或肥腸塞進鬆軟的白餅中,二三口就吃完一個,一定要趁熱吃哦。

推薦打卡地

↓ ↓ ↓

九九豆腐腦

地址:樂山市人民南路109號(樂山分店眾多,自行查找)

小豆海棠

地址:樂山市人民南路53號(海韻國際青年旅舍樓下)

豆豆豆腐腦

地址:樂山市青果山街183號(人人樂往青果山方向前行100米)

峨眉甘記酥肉豆腐腦

地址:樂山市嘉定南路與兌陽灣巷交叉路口往東南約100米(皇華臺北側)

代四嬢豆腐腦

地址:樂山市縣街29號(財富廣場門口)

東門豆腐腦

地址:樂山市綏山東路239號

樂山美食之「甜皮鴨」

甜皮鴨,樂山人稱為「滷鴨子」、「油燙甜皮鴨」,也稱「嘉州甜皮鴨」,是樂山市的著名美食,在樂山滿街都可以看到賣「甜皮鴨」的店鋪,外地人到樂山都會買上一隻真空打包帶走,是這座城市留給所有人的伴手禮。

推薦打卡地

↓ ↓ ↓

章鴨子

地址:樂山市市中區致江路45號附近

王浩兒紀六嬢甜皮鴨

地址:樂山市市中區人民南路202號(樂山分店眾多,自行查找)

趙鴨子

地址:樂山市新村街169(樂山分店眾多,自行查找)

李嬢嬢甜皮鴨

地址:樂山市張公橋街75號

樂山美食之「油炸串串」

油炸串串是一道源自樂山的川味小吃,油炸串串選材於常見食材,如牛肉、雞皮、五花肉、花菜、韭菜等。烹飪方式則是"炸",精髓在於海椒麵面,又辣又香。油炸串串一定一定要趁熱吃,口感才是最好的,端上桌就要趕緊擼起來。

推薦打卡地

↓ ↓ ↓

英子油炸

地址:樂山市花園街72號(樂山分店眾多,自行查找)

長藥油炸(長藥農貿市場店)

地址:樂山市長青路448號長藥農貿市場內

老地方油炸串串香

地址:樂山市長青路178號

二妹油炸串串

地址:樂山市茶坊街404號

萬三嬢油炸串串

地址:樂山市蘇稽轉盤8路車對面(蘇稽社區旁)

樂山美食之「燒烤」

樂山燒烤綜合了麻、辣、鮮、香、脆的獨特味道,融入了眾多川菜烹飪的精華和味型特點,有別於其他地方的燒烤,於2016年入選樂山「十大菜品 百道美食」,成為樂山市美食名片代表之一。

在樂山吃燒烤,必點峨眉雪!!!

推薦打卡地

↓ ↓ ↓

劉選生燒烤

地址:樂山市翠園路與嘉祥路交叉口職中幼兒園對面212號

徐燒烤

地址:樂山市張公橋橋頭

六嬢燒烤烤魚片

地址:樂山市五通橋區湧江路北段480號

文宮燒烤

地址:市中區白雲街(近清風街)

劉師燒烤

地址:樂山市春華路中段505號

礦機廠燒烤

地址:峨眉山市峨九路礦機廠(可導航)

樂山美食之「麻辣燙」

麻辣燙是樂山極具特色的小吃,流傳至今已有幾百年了,具有口感麻辣,味道鮮香的特點。鍋中加好滾沸的老湯,然後,還可隨意塗些各式調料,有麻有辣,吃起來又麻、又辣、又燙,味道各異,美食家們作了一個比喻:「毛肚火鍋猶如室內迪斯科,麻辣燙則是大街上的劈靂舞。」一聽就曉得安逸的很撒。

推薦打卡地

↓ ↓ ↓

八婆麻辣燙

地址:五通橋區牛華鎮商業街步行街街口(總店)

周記麻辣燙

地址:四川省樂山市五通橋區勝利街(總店)

牛華老舅麻辣燙

地址:牛華鎮商業街305號(總店)

張三丰麻辣燙

地址:月兒塘街22號(老霄頂腳下月兒塘外)

牛華黃氏麻辣燙

地址:嘉州長卷天街A棟301

樂山美食之「缽缽雞」

缽缽雞,四川樂山的特色小吃, 「缽缽」其實就是瓦罐,缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋,缽內盛放配以麻辣為主的佐料,菜品在特珠殊加工後用籤串制,晾冷浸於各種口味的佐料中,食用時自取自食,葷素菜品皆可,麻辣清淡皆有。因其具有麻辣爽口,食用方便,風味獨特等優點,是大家喜聞樂見的特色小吃之一。

推薦打卡地

↓ ↓ ↓

古真記

地址:樂山市海棠路208號電力局旁

葉婆婆缽缽雞

地址:樂山市上河街街道樂山港東大街41號

黃雞肉

地址:樂山市東大街106附近

紀老四黃雞肉缽缽雞

地址:樂山市柏楊東路牛咡橋啃骨頭旁

樂山美食之「蹺腳牛肉」

蹺腳牛肉是樂山的非物質文化遺產,湯汁醇厚,味美鮮香,老湯翻滾之下,加之菜品,牛肉、白肚、毛肚、肺片、腦花等,隨燙隨食。蹺腳牛肉配上鮮香的老湯,可謂色澤鮮豔,香氣誘人,美味盪氣迴腸。真是安逸慘了。

推薦打卡地

↓ ↓ ↓

馮四孃蹺腳牛肉

地址:樂山市嘉興路289號

芳芳蹺腳牛肉

地址:樂山市教育學院(嘉祥路14號)(和平賓館對面)

古市香蹺腳牛肉

地址:樂山市蘇稽鎮桂花路85號

易老七蹺腳牛肉

地址:樂山市蘇稽鎮新橋小學旁邊

王記翹腳牛肉店

地址:樂山市蘇稽鎮民營路186號 王記翹腳牛肉店

馬三妹蹺腳牛肉

地址:樂山市蘇稽鎮雞毛店路541號

美食攻略——「其他」

樂山很有很多很多美食,如、烤魚、泡椒兔、燒麥、葉兒粑、蛋烘糕、冰粉、涼糕.....

推薦打卡地

↓ ↓ ↓

寶華園燒麥

地址:樂山市東大街140號

海匯源燒麥

地址:樂山市港東大街120號

潘六嬢排骨麵

地址:樂山市文昌宮南巷372號陽光廣場

闕紀粑店

地址:樂山市玉堂街與中土橋街交叉路口往西南約50米(御史巷45號院)

樂山第一家臨江鱔絲

地址:樂山市茶坊街464號

楊氏西壩豆腐

地址:樂山市三蘇路933號世豪廣場二樓

麗景飯店

地址:樂山市柏楊西路553號

遊記肥腸

地址:樂山市東大街與較場壩街交叉路口西南側(上中順小區西南側約50米)

安谷章蹄花

地址:樂山市綠心南路6391號附近

九妹鳳爪

地址:樂山市鼓樓街34號

紅巖口胖胖泡椒兔

地址:柏楊西路775號(西城國際旁)

大眾來鳳魚

地址:樂山市演武街110號

肖壩生態魚莊

地址:樂山市青衣路青江村10組大建路3-4號

武砂鍋

地址:樂山市近教育學院

高師傅蛋烘糕

地址:樂山市鼓樓街56

串妹花式冰粉

地址:樂山市嘉祥路8號

徐涼糕

地址:樂山市蘇稽鎮對河場街158號

樂山的美食還有很多很多

吃貨朋友們可以按照整理的攻略

放心大膽的 吃! 吃! 吃!

(新媒體責編:張鳳元)

相關焦點

  • 最全美食指南:到樂山必吃的五道美食!
    說起四川樂山各位第一個想起來的東西是啥子?樂山大佛還是峨眉山?樂山在外地人眼裡最大的標籤可能就是「旅遊城市」了,但是我覺得,樂山的美食比這些風景名勝更吸引人,關於樂山景點的攻略太多我就不多說了,小編作為一個正宗的樂山人,今天專門來和大家介紹一些到了樂山之後必吃的特色美食。
  • 四川樂山美食圖鑑|誰說四川只有辣的美食?
    正宗樂山辣妹兒Carly來給大家介紹我大樂山的美食了!說到四川美食,我樂山肯定是有一席之地的,到成都玩,不妨再坐一個半小時的動車到樂山吃吃吃哦~01甜皮鴨剛到樂山先來個甜皮鴨開開胃,誰說我們只吃辣,甜皮鴨顧名思義這是一道帶有甜味的美食。做法和滷鴨大致相同,只是在配料中多加入了糖。
  • 四川樂山你不知道的美食!
    下面就給大家說一說樂山的一些名小吃,大家去了樂山一定要嘗一嘗,吃過之後,你就知道這個地方沒美食有多麼誘人了,當然大家也要找對地方。有什麼想了解的可以給小編留言喲。棒棒雞是四川特色菜餚。四、樂山甜皮鴨甜皮鴨,樂山人稱滷鴨子,也稱「嘉州甜皮鴨」,是樂山市著名美食。
  • 吃在四川——成都&樂山美食打卡記
    國慶期間成功打卡了成都&樂山,上升1.5kg的體重,實力證明川菜是多麼的好吃。目前川菜已經成功霸佔了我心目中美食排行榜的NO.1。火鍋、串串香、缽缽雞、蒜泥白肉、紅糖餈粑,每每想起,腦海中都能浮現出入口時驚豔味道。在成都和樂山的美食基本不挑店鋪,隨意一家的路邊攤,都可以吃到爽。經過內心激烈的掙扎,挑選出了我心目中一定要打卡的美食Top7。
  • 你對樂山的了解真的很膚淺!勾走成都人魂兒的,不只有美食……
    古人云:食在四川,味在嘉州。四川最好吃的美食都藏在了樂山。樂山在美食屆的地位自是不言而喻,縱使成都網紅餐廳千千萬,樂山美食仍是成都人魂牽夢繞的心頭好。樂山美味不斷地吸引著成都好吃嘴,很多住在成都的小夥伴,為了解饞,每周都要花1個小時坐車去樂山吃吃轉轉。
  • 樂山小吃完爆成都,這裡才是四川美食天堂?
    扒出來一堆成都當地人愛去的老店後,有網友大放厥詞說:「成都小吃不算什麼,樂山小吃完爆成都」,「來樂山讓你見識什麼是正宗美食天堂,帶10個胃都不夠」……原來的我只知道樂山大佛,以為那裡只是四川風景秀麗的旅遊景點,沒想到樂山真的有那麼多美食,絲毫不遜色成都
  • 史上最全樂山美食攻略,揭開八大必吃排行榜,請你一定收藏!
    樂山美食推薦為大家整理了這份乾貨攻略,要去樂山的收藏這份就夠了一:張公橋好吃街樂山本地朋友推薦我們去的 當時是晚上在下雨我們就沒有下車逛隨便找了一家燒烤店 點了花甲 腦花 排骨 牛肉 五花肉 郡肝 四季豆
  • 超強樂山美食攻略:西南美食界的標杆,吃貨心目中的打卡聖地
    作為一個美食(吃)愛好者(貨),自然是要在這個旅遊旺季給大家繼續推薦美食啦。這次就給大家安利一座城市:我心中的美食天堂——樂山。接下來,我將從出行、住宿、著名景點、美食(重點)四個方面給大家詳細介紹樂山旅遊的攻略。
  • 舌尖上的美食——樂山美食篇
    樂山有「食在四川,味在樂山」之美譽。樂山與成都同為上河幫川菜兩大中心。樂山菜以親民平和、選材豐富、口味相對清淡、善用豆瓣與糖類調味為特點,樂山菜講求用料精細準確,嚴格以傳統經典菜譜為準,其味溫和,綿香悠長,通常菜品起源頗具典故。
  • 四川最好吃的城市,除了看峨眉山和樂山大佛,吃美食更重要
    去四川樂山玩,絕對不能錯過什麼?是巍峨磅礴的峨眉山,還是面朝岷江的樂山大佛?遊品的十七搖了搖頭,答案揭曉——美食。對於這座四川最好吃的城市,不少喜歡旅遊的小夥伴都只想說:這一次,就讓我做個只會吃飯的「廢物」吧。
  • 四川一美食不輸潮汕的城市,除了峨眉山和樂山大佛,更有特色美食
    四川一美食不輸潮汕的城市,除了峨眉山和樂山大佛,更有特色美食沒想到吧,四川樂山不僅有氣勢磅礴的峨眉山,和聞名的樂山大佛,還有很多不輸著名美食城市的特色美食要說到以美食聞名全國的城市,第一個想到的肯定是潮汕。而近年來,樂山憑藉自己超高的性價比和遍地的美食,甚至達到了與榜首潮汕不相上下的高度。不同於傳統川菜的麻辣,樂山美食口味豐富多彩,廣大遊客對其好評連連,紛紛給出了很高的評價。小地方做生意講究回頭客,相較於大城市,樂山的人口流動性不大,因此這裡的美食很穩定,基本不會踩雷也不會弄虛作假搞得特別商業化。
  • 四川天府自駕遊,進攻成都樂山攀枝花,小攻略請記好
    春節過後,大多數人都受不了「非常時期」,看到春暖花開,他們幾乎抑制不住旅行的衝動,這個時候最好的方式可能是自駕遊,不僅靈活自控,關鍵是避開人流集中的火車、飛機等公共運輸工具,相對安全,對於西南地區的朋友來說,這是一個人少、風景優美的四川自駕遊的好時機。
  • 來四川樂山玩,這六種美食你一定不要錯過!
    #樂山境內飲食風味與四川其它地方雷同,以其麻辣味聞名於海外,有「食在中國,味在四川」之美譽,濃鬱地方特色菜和小吃種類繁多。截至2018年,樂山全市擁有世界級遺產3處,全國重點文物保護單位10處,國家級非物質文化遺產4個等。景區景點:峨眉山、樂山大佛、東風堰、農夫山泉峨眉山工業旅遊示範基地等。當地美食:豆腐乾夾蘿蔔絲等。樂山數得上來的樂山美食有西壩豆腐、蘇稽蹺腳牛肉、牛華麻辣燙、甜皮鴨、缽缽雞、牛華豆腐腦等。
  • 舌尖上的美味 樂山張公橋吹響美食集結號
    夜幕下張公橋美食街流光溢彩。(攝影 楊紫軒)(攝影 楊紫軒)  國際在線四川消息(唐浩博):近期,在央視開播的《舌尖上的中國3》裡對樂山麻辣燙近乎美味絕倫的介紹,點燃了全球吃貨們的味蕾。透過屏幕樂山張公橋美食街的百家美食店,吹響了美食集結號邀約「好吃嘴」們品嘗樂山獨特美味。
  • 天虎雲商走進樂山犍為,領略大自然饋贈的特產美食
    天虎雲商走進樂山犍為,領略大自然饋贈的特產美食時間:2016-08-26 13:38   來源:川北在線   責任編輯:青青 川北在線核心提示:原標題:天虎雲商走進樂山犍為,領略大自然饋贈的特產美食 在出行依靠飛機、高鐵的今天,多數人的出行交通方式逐步脫離汽車乃至普通列車。
  • 西壩豆腐西壩味 四川樂山美食文化隨筆 300多個品種 360種菜餚
    西壩豆腐西壩味 四川樂山美食文化隨筆標籤:四川旅遊美食、四川樂山五通橋西壩、川菜西壩豆腐、四川地方小吃、美食散文隨筆把簡單家常的豆腐,做出數十上百種菜品,做成一桌堪稱「高大上」的宴席,這是樂山五通橋人的創舉。
  • 四川樂山30多年的美食,6元開吃,飯1塊,中午10大鍋都不夠賣
    說到四川的美食,你不會以為只有成都吧!除了成都,咱們的四川樂山也有著極具當地特色的各種美食。走在樂山的街頭,不僅能感受這座城市的魅力,也能感受到在這鋼筋混凝土的城市中嗅出絲絲煙火氣。所以在樂山,想要吃上地道且美味的特色美食,那就不能走進商場,反而需要去市井氣息十足的街頭走一走,而這些美食往往都藏在大街小巷中。在樂山大佛旁邊就有著一家極具市井氣息的小飯館,許多人都喜歡叫它蒼蠅館子。
  • 四川土特產——樂山篇
    樂山還是有很多拿得出手的土特產啦!不僅有樂山特色帶起走也很方便!當然最重要的還是,好吃!好吃!好吃!四川土特產平臺,歡迎你品嘗美食甜皮鴨樂山土特產葉兒粑,是四川地區特色傳統小吃。川西農家清明節、川南春節的傳統食品。葉兒粑在不同的地區有不同的叫法和特點。在崇州等地也叫艾饃。
  • 四川樂山:旅遊資源開發全省第一,卻知名度不高
    樂山,四川省轄地級市,古稱嘉州,有「海棠香國」的美譽,位於四川盆地的西南部。全市面積12720.03平方千米,下轄市中區、五通橋區、沙灣區、金口河區、峨眉山市、犍為縣、井研縣、夾江縣、沐川縣、峨邊彝族自治縣和馬邊彝族自治縣。截止2018年,全市戶籍人口為350.68萬人。
  • 樂山這個村子,因特色的牛肉麵而聞名四川,會吃的美食者才知道它
    很多網紅博主也借用網絡平臺宣傳自己家鄉的美食,由此誕生了很多網紅城市。比如重慶和成都就算是如今炙手可熱的網紅城市了。說起四川,肯定很多人第一反應都是成都,畢竟成都是四川的省會城市,各方面的服務待遇都要好些,而且成都的美食可是遠遠近聞名。很多人去成都都一定會去品嘗一下當地的小吃,就比如說我們所熟悉的龍抄手、豆花、擔擔麵、鍾水餃等等。