因辣椒摻得少遭退貨,大連一黑窩點20萬噸毒辣椒麵被查獲
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這些辣椒麵為什麼這樣紅？
因為加了有害染色劑。
辣椒麵又為什麼沒辣味？
因為「摳門」商販辣椒放得太少。
日前，大連警方搗毀一製售有毒辣椒麵的窩點。
半碗辣椒麵還不辣，有問題
日前，市民王先生在沙河口區長興市場某攤位購買了辣椒麵，回家後發現了問題。王先生說：「辣椒麵放了半碗，還是不辣！」
事實上，從6月初開始，有很多人投訴該攤位辣椒麵有質量問題。警方多個部門也接到了假辣椒麵的線索。
於是，沙河口公安分局治安大隊的民警裝扮成顧客購買一些回來，發現辣椒麵鮮紅，「紅得太漂亮了！但仔細一看就會發現辣椒麵不對勁。」
治安大隊與沙河口區工商局取得聯繫，請工商局派出技術人員提取樣品送至大連市產品質量監督檢驗所檢驗。結果顯示：被檢驗的辣椒麵每公斤含有157.6毫克鹼性橙和11.6毫克羅丹明，這兩種染色劑均為非食用物質，對人體有害。
黑加工廠外，大狗看門報信
在掌握大量證據後，治安大隊傳喚攤主孫某。孫某交代，辣椒麵是從聚豐調味品公司進的貨，該公司負責人是中年婦女王某。
6月8日，民警將送貨人抓獲歸案。送貨人交代，廠子在甘井子區砬子山南村的山腰上。
8日，記者隨警方摸到了隱藏在山裡的加工廠。幾間灰色的大瓦房面積約有四五百平方米，繞道工廠後身，不料一條大狗突然蹦出來狂吠，警方揮動棒子驅趕大狗，控制廠區。
三個加工車間正在工作，機器設備先進，機械化流水作業。記者在現場看到，庫房與加工車間相連，庫房裡有堆積如山的染紅的玉米皮，還有調味用的辣椒精，更有不少辣椒已經發黴變質了。
工人交出了假辣椒麵的配方：玉米皮+鹼性橙+羅丹明+發黴辣椒麵。工人說，玉米皮子是主料，幾乎不花錢。鹼性橙、羅丹明都是用來調色的，之所以還要放點發黴的辣椒，那是怕一點辣味沒有，容易露餡。比如前些天的一批辣椒麵裡，辣椒就摻少了，導致大量退貨。
有毒辣椒麵加工廠沒有生產許可，更沒有質量認證，是個純粹的黑加工廠，但品種「豐富」：「燒烤辣椒麵」、「大片辣椒麵」、「韓國風味辣椒麵」……警方當場查獲有毒辣椒麵約20噸。
相關部門正追查辣椒麵的流向
昨日，制假廠主人王某投案自首。據王某後來交代，為了讓辣椒麵更紅更多，以獲取更大的經濟利益，她專門租來簡易房子僱農民工對購進的辣椒麵進行「再加工」。
王某稱，工人將玉米皮磨成粉末之後，用鹼性橙和羅丹明等工業染料將其染紅，再將這種紅色粉末摻進購進的辣椒麵裡。
加工廠按每斤1.3元價格購進染色玉米皮，摻加到辣椒裡加工成有毒辣椒麵，按每斤8元的價格批發給銷售商，從中牟取暴利。這些有毒辣椒麵採取上門送貨方式，批發到長興農貿市場、熟食品批發市場、金三角農貿市場、南關嶺太子橋市場、開發區農貿市場、金州三裡等農貿市場的個別攤位上。之所以批發到個別攤位，是為了避免出事後動靜太大。
目前，王某等三名犯罪嫌疑人被警方刑事拘留。相關部門正追查辣椒麵的流向，並展開辣椒麵追回工作。
鹼性橙、羅丹明到底是何物？
鹼性橙是一種工業染料，主要用於紡織品、皮革製品及木製品的染色。過量攝取、吸入以及皮膚接觸該物質均會造成急性和慢性的中毒傷害。
羅丹明俗稱「大紅粉」，呈紅色粉末狀，部分不良商販將其作為蘇丹紅替代品，加入後辣椒麵顏色更紅更好看。其中，「羅丹明B」屬於非食品原料，會導致人體皮下組織生肉瘤，具有致癌和致突變性。據《重慶晚報》
教你如何辨別真假辣椒麵
感官檢驗：正常辣椒粉呈深紅色或紅黃色，粉末均勻，具有辣椒固有的辣椒香味，聞之刺鼻。
燒灼試驗：取一點辣椒麵放於鍋中，緩緩加熱燒灼到冒煙。正常的辣椒粉發出濃厚的嗆人氣味，聞之咳嗽、打噴嚏；而摻假的辣椒粉則只見青煙，聞不到嗆人氣味，或者氣味不濃。
用嘴嘗：摻假的辣椒麵色澤淺黃，放在嘴裡粘度大，扔在水中起糊。(虞祿洋)