俗話說，「冬吃蘿蔔夏吃薑」。天一冷便開始想念白蘿蔔的味道了。蘿蔔糕是傳統的中式糕點，採用白蘿蔔為主食材，糕體筋道彈牙， 散發著清爽的蘿蔔味和鮮香的臘腸味，口感鹹鮮軟糯，剛蒸出來熱乎乎的看了就想咬上一口！
用料
白蘿蔔、粘米粉、小麥澱粉、臘腸、蝦米、香菇、胡椒粉、鹽、糖、油。
蘿蔔糕的做法
1、蝦米和香菇洗淨提前浸泡，撈出控幹水分和臘腸一起用刀均切成碎，白蘿蔔洗淨去皮切成細絲，越細越好方便入味。
2、鍋內熱油，放入切好的臘腸碎、香菇碎、蝦米碎爆炒出香味，臘腸炒至出油，即可盛出備用。
3、鍋燒熱，放入蘿蔔絲、鹽、胡椒粉、糖，中火煮至蘿蔔絲變軟盛出，放入150g粘米粉、50g小麥澱粉、350g水攪拌直至均勻融合在一起，再迅速加入臘腸碎、蝦米碎和香菇碎拌勻。
4、攪拌好的蘿蔔漿放入平底的器皿中，上蒸鍋開大火大約一個小時蒸熟即可出鍋，等蘿蔔糕冷卻後取出切成蘿蔔糕片就可以了。
5、想吃煎得蘿蔔糕就重啟油鍋，放入切好的蘿蔔糕片中小火煎至金黃色，中間記得翻面，等到表皮香脆即可關火出鍋。
6、一盤鹹鮮軟糯的蘿蔔糕就完成了，剛蒸出來的蘿蔔糕熱乎乎的看了就想咬上一口，直接吃或是蘸醬吃就是美美噠！