隨著人們對養生關注度的提高，花生的營養和作用又被重新重視起來。我們都愛吃花生卻很少有人知道它的功效與作用。今天小編就帶你看看花生的營養作用有哪些?食用花生有哪些注意事項?一起來看看吧。
花生的營養作用
1.促進人體的生長發育
鈣在人體的生長發育中起到至關重要的作用，而花生中鈣的含量非常高。所以多吃花生可以促進身體更好的生長發育。
2.促進細胞發育，提高智力
花生蛋白中含十多種人體所需的胺基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
3.抗老化，防早衰
都說常食用花生可以延緩衰老，這是為什麼呢?因為花生中含有豐富的兒茶素，這種物質有很好的抗氧化作用，還含有賴氨酸，這是防止早衰的有效成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有「長生果」之稱。
4.潤肺止咳
花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。
5.凝血止血
花生外皮即紅色的外衣有增加血小板的凝聚作用，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。「所以高血壓病人和有動脈硬化、血液黏稠度高的人吃花生，一定要去了紅色的外皮吃才對，而對於那些因為慢性出血性疾病導致貧血的病人，則需要帶著花生外皮吃下去了。可見，花生的營養成分豐富而又較全面，對於體弱貧血的病人是一種非常好的營養食品。
6.防止冠心病
花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。
7.滋血通乳
花生對產後的婦女奶水不足，氣血兩空，身體虛弱都有很好的作用，這是因為花生中有脂肪油，能促進奶水的合成。
8.預防腸癌
花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。
9.花生能保護心臟
花生所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸，並且不含膽固醇。這種脂肪酸不僅不會像飽和脂肪一樣堵塞動脈，反而有」動脈清道夫「的美譽，可以顯著降低總膽固醇和有害膽固醇含量，對心血管疾病有很好的預防作用。
10.排毒
花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。
11.減肥
對於很多人都關」吃花生會不會發胖「 的問題，專家們解釋說：花生對肥胖的威脅並不大， 如果適量食用，還能起到減肥的功效。因為它屬於高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是比較」抗餓「.據研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生後就可以相對減少其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達到減肥效果。 優質的花生、花生油和其他花生製品中有一種叫葉酸的營養素，它含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發，燃燒有害膽固醇，降低高血脂。而除了葉酸，花生中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內垃圾的作用，不會導致肥胖。
12.防治皮膚病
花生具強化表皮組織及防止細菌入侵的功用，可用於防治皮膚老化、溼疹、乾癬及其它皮膚病。
13.花生也可用來防治糖尿病及前列腺腫大。
食用花生的注意事項
1、花生皮不能丟
古籍中認為，花生鹽水煮食能補中益氣，所以人們吃花生的時候最好要連著殼煮著吃，比生吃的營養更容易被人體所吸收。同時，如果生吃花生的時候，最好要連著花生外層的皮一起吃，因為花生的紅衣能很好的抑制纖維蛋白的溶解，對於促進血小板的新生有很好的效果，所以能起到很好的預防血小板降低的危險。
2、食用不能過量
任何食物都是過猶不及，所以即使花生再美味可口，也不能食用過量。因為花生屬於燥熱易上火的食物，吃太多的話會引起人體出現乾燥上火的狀況，每天食用1小把便可以了。
同時，對於一些有跌打損傷的患者來說，就不能多吃。因為花生的紅衣能很好的起到止血、促進凝血的功效，所以對於一些血脈有血液淤積的患者多食的話便會造成血瘀難散，從而不利於病情的恢復。
此外，要想通過食療的目的來起到養生保健的目的，一切貴在堅持，僅僅吃三五天是達不到任何功效的。
總結：通過本文我們了解到花生有這麼多的功效和作用。不但能促進人體的生長發育，抗老化，防早衰，防止冠心病還能防治皮膚病。花生這麼多好處在吃的時候也要注意哦，花生皮不能丟，它能促進血小板的新生。當然了花生雖好也不能過量食用。