大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。蔥姜蒜和柴米油鹽醬醋茶一樣是生活中不可缺少的調味品，它的味道卻不是每個人都能接受的，像我就吃不慣，感覺吃薑太難了，特別佩服我姐超級愛吃薑，炒菜一半菜一半姜，吃菜先吃薑再吃菜，論吃薑就服我姐。 雖然味道遠不如蔥蒜受歡迎，但是它的藥用價值更高，俗話說得好：「家備小生薑，百病不用慌」。夏天最適合吃薑，但是冬天用姜量更大，因為很多人都會用它泡腳。天氣寒冷，每天晚上用熱水加薑片泡腳有很好的暖身保健作用，這也是很多人冬天大量存儲姜的原因，大家有薑片泡腳的習慣嗎？
生薑吃不完保存難？教你1個好辦法，大姜放一年不長芽，越放越香，小編老家就是專門種大姜的，深知種大姜的不容易，每年十月中下旬也就是現在正是收大姜的季節，是菜農最忙的時候，希望今年能有個好價格，不枉辛苦了一年。今天和大家分享下如何存儲大姜，放一年也不長芽、不發黑、不腐爛，這樣可以趁新鮮大姜上市價格實惠，多買一些存貯，一冬天都不用買姜了。
吃不完的大姜切記不要放冰箱！姜販子教我土方法，放1年照樣新鮮，自從有了冰箱，很多人覺得食物保鮮保存放冰箱就完事兒了，不需要其它保存方法，冰箱還真不是萬能的，有些食物放冰箱保存會適得其反，不但不能保鮮，還會加速壞掉的速度。大姜就是其中一種食物，它屬於溫熱性食物， 喜歡暖和的地方保存，如果放冰箱冷藏保鮮，很快就會爛掉，那麼應該如何保存呢？
存貯大姜首先看下姜的表面有沒有破皮或者斷節的，一整塊姜如果有斷開的，斷掉的表面失去了表皮的保護很容易爛的，所以要先把這一部分挑出來儘快食用，或者用白酒把斷節和破皮的地方塗抹均勻，這樣存貯多久也不會爛掉了，白酒保存是關鍵的第一點。
大姜儲存關鍵的第二點，切記不要放冰箱保存，只需一個紙箱就搞定，把完整的大姜整齊的放入紙箱中，蓋上紙箱蓋常溫下保存就可以，存放很久也不會爛掉壞掉。紙箱有保暖防潮作用，大姜在紙箱中，會自然變幹，它蒸發的水分紙箱會吸潮，所以紙箱中會一直處於乾燥並保暖狀態，自然就不會腐爛了。大量種植大姜的，家裡都有姜井，井裡的溫度是很熱的，所以姜適合溫暖乾燥的環境保存，寒冷的冰箱自然會加快腐爛速度。
直接放常溫下會導致大姜發芽發黑，還比較乾癟，也是不可取的，最簡單最好的保存方法就是放入紙箱中蓋上紙箱蓋保存，保證不爛不發芽，學會這個保存方法，買再多大姜也不怕爛了，真的是超級實用。大姜用處可多著呢，炒菜的時候用它把鍋塗抹一遍，就不會粘鍋了，比不粘鍋還好用，真的是太神奇了，天冷了常喝點薑湯還可以防感冒，大家還知道大姜有哪些用途呢？歡迎留言分享，讓更多朋友受益。您的收藏、轉發、點讚是對小編最大的支持。