鍋貼，是中國北方的一種著名傳統小吃，全國其他地區皆有分布，主要屬於煎烙餡類的小食品。製作精巧，味道可口。根據季節配以不同鮮蔬菜。
說起鍋貼就想起創業的那段時光
廚房雖然很熱但是很開心
等客人們吃完了我們會自己做一些鍋貼當午飯
我最喜歡的是玉米青豆肉餡的
還有鮮肉蝦仁的
真的鮮嫩多汁
別看是開口的
做熟之后里面的湯汁一點都沒有流失
話不多說
今天給大家安利玉米餡的鍋貼
準備材料：青豆，玉米粒，肉餡，麵粉，澱粉，姜
調料：生抽，白糖，鹽，味精，香油，少許蠔油，花椒水
麵粉加少許白糖溫水和面醒發15分鐘左右。
肉餡分三次加入花椒水順著一個方向攪上勁，加入調料和青豆玉米粒。
等面醒好就可以包啦
我做的都是開口的
別怕露餡 一點都不會
熱鍋冷油按順序放進平底鍋中
哪個小碗加入少許澱粉沒有澱粉麵粉也可以的
加入清水攪勻
等底部微微上色之後倒入澱粉水蓋蓋
水敖幹之後就有了好看的冰花
圖片和文字沒辦法表達
別說聞 光是看到那色澤誘人的冰花
我都流口水
大家快來試試把！
小經驗，生抽可以少放一些不然冰花會變成黑色的
希望每天不知道吃什麼的你可以關注我
每天一個推薦菜
那麼至此
祝各位小寶貝每天
大魚大肉不缺錢
大吃大喝不長肉
掰掰！
愛你們哦