「乾鍋土豆片」的做法+配方,土豆片這樣做乾鍋,美味又健康

2020-12-22 美食大譜

乾鍋土豆片的用料

小土豆八個，五花肉一小塊，洋蔥小半個，青辣椒一個，蒜兩瓣生抽適量，老抽適量，料酒適量，耗油適量，鹽適量，糖適量，胡椒粉一勺

乾鍋土豆片的做法

步驟1

土豆削皮

步驟2

切成這樣大概一釐米厚的薄片，不要切的太薄，下鍋容易爛

步驟3

鍋裡熱少量油，下蒜炒香

步驟4

五花肉切薄片，加兩勺料酒，兩勺生抽，一勺老抽上色，一小勺鹽，一點點糖，一勺耗油，一勺胡椒粉，用手抓勻，醃製半個小時

步驟5

下醃製好的五花肉，小火炒出油

步驟6

下土豆片，轉中小火翻炒均勻

步驟7

將土豆片在鍋里舖勻，煎兩分鐘，炒勻再繼續攤平，這樣反覆操作到土豆煎出香味切四周有點焦黃

步驟8

拿鍋鏟戳戳看，能扎進去的時候下一勺老抽上色

步驟9

洋蔥青椒切塊

步驟10

切好的洋蔥，下一半到鍋裡，青椒全放，炒至青椒斷生

步驟11

剩餘的洋蔥撲在乾鍋鍋底（防止粘鍋），把土豆盛進去，撒上白芝麻，再繼續小火加熱兩分鐘

作者：好好生活啊接下來

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