臺灣實在有夠多人鍾愛咖啡，大大小小的咖啡品牌不知幾何，醉心其中的重症者也不在少數，他們苦心鑽研，追求咖啡的最高境界，以達到對咖啡自我認知的高峰，例如卡契芬這個以兩位世界著名音樂大師為名的團隊。
每個人對生活美學有不同的追求及見解，透過人體的六感：眼睛（視覺）、耳朵（聽覺）、鼻子（嗅覺）、舌頭（味覺）、身體（觸覺）、腦部（心靈）。感受外在世界及萬種事物的好壞、美醜、善惡、香臭等等。為此基本理念，本團隊企劃出「卡契芬」COACHEF品牌。
卡契芬COACHEF｜世界冠軍 COACHEF配方精品豆掛耳式咖啡(中培)（下圖）
「卡契芬」的中文命名，則是因兩位世界音樂大師卡契尼（Giulio Caccini）、貝多芬（Ludwig van Beethoven）的名稱而來。
卡契尼為義大利的作曲家、歌唱家、演奏家與作家。個人創作不設限，唱出真善美，讓人們感動。貝多芬為德國作曲家同大師，西洋音樂最具才氣的代表人物。作品精力充沛、無輿論比，簡潔而有深度的思想。只有不斷的聆聽，才能體會貝多芬的啟示：向命運挑戰，永不妥協。
咖啡就像音樂一樣，是生活心靈的調劑品。您我他都可以在這咖啡大千世界裡，找到知己。 卡契芬由咖啡這苦澀又甘醇、味道豐富出發，細細品味，相信自己的感覺，努力專注朝夢想前進。
卡契芬咖啡豆品味總監－賴昱權 Jacky Lai．身背多項榮耀，是名副其實的咖啡高手。他獲得過：
2014 WCE 世界盃咖啡烘焙大賽 冠軍．
2014 WCE 世界盃咖啡烘焙賽 臺灣選拔賽 冠軍．
SCAE歐洲精品咖啡協會 烘焙訓練講師．
SCAE歐洲精品咖啡協會 黃金萃取授證考官．
SCAA Certified Cupping Judge 美國精品咖啡協會認證 咖啡杯測評審．
Coffee Quality Institute CQI國際咖啡品質鑑定師（Q Grader）．