相信大家都看過陳佩斯老師演過的小品【吃麵】，陳佩斯和朱時茂老師精湛的演技，讓人忍不住哈哈大笑，特別是那句「你別光吃麵，說詞兒啊，詞兒！」直到現在我還記憶猶新。
當年的精神小夥陳佩斯，現在都變成陳大爺了，沒變的是那個熟悉的聲音和亮光光的光頭。前兩天陳佩斯老師和他的兒子一起更新了一個美食視頻，一起分享了他們家的家傳秘方【陳氏醋滷麵】的做法。
父子二人不僅分享了一道美食，更是合夥給大家演了段小品，看完實在是讓人又眼饞面，又止不住的笑。話說回來，這個爺孫三人傳了三代的【陳氏醋滷麵】到底是怎麼做的呢？
今天洛洛就和大家分享這個【陳氏醋滷麵】，許多年前央視採訪過陳佩斯的父親陳強老爺子，當時就展示了做麵條，這麼多年過去了，換陳佩斯來做了教給兒子做，傳承啊！網友評論說：「在家試了之後大獲成功，鮮香無比，融合醋與糖的酸甜，開胃不膩！」下面咱們就一起看看這個「秘方」的做法，你能在家試成功嗎？
【配料】：肉末500克、香菜750克、生抽200克、大蒜兩頭、蔥末20克、薑末20克、花椒5克、食用油120克、白糖10克
【做法】：
1、鍋中加入一勺油，燒熱之後加入一把花椒，炸香之後將花椒撈出來。再往鍋中放入等量的蔥絲、幹辣椒和薑末，小火慢慢煸炒出香味。
2、蔥蒜香炒出來之後，倒入一碗五花肉末、半碗黃酒、兩碗陳醋、一碗生抽醬油、一勺白糖，攪拌均勻之後慢煮燒開，將陳醋的香味完全煮進滷汁裡。
3、鍋開之後倒入一盆香菜，這是這個滷子的主要食材，陳佩斯老師可是放了不少。將火調小，再次將鍋煮開。鍋中的料汁再次煮至沸騰之後，往上面撒上一把切好的蒜末，咱們的醋滷麵的滷子就做好了。
4、鍋中下一把麵條，煮熟之後控水撈進碗裡，澆上兩勺滷子，再隨便切點黃瓜絲青椒絲等小菜，用筷子拌勻就能開吃啦。
洛洛昨天自己也在家試了試，酸、辣、鮮、鹹，真的非常贊！按照陳老師食材的用量，可是做了一大盆滷子出來，放在冰箱中冷藏起來，估計夠吃上一個星期的了，不管是當早餐還是當午餐晚餐都非常合適，取出配點麵條就能吃！
喜歡的朋友快點在家試試陳佩斯老師的家傳秘方【陳氏醋滷麵】吧！
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