月子餐:豬蹄茭白湯

2021-01-15 寶寶知道

簡介

豬蹄可以促進骨髓增長，豬蹄中的大分子膠原蛋白質，對皮膚具有特殊的營養作用。更有神奇作用的是這款湯可有效地增強乳房發育。乳汁滋養著可愛的寶寶一天天長大，媽媽是不是也覺得自己很偉大呢。此湯適用於產扣乳汁不足或無乳，是傳統的催乳佳品。

用料：

豬蹄200克

茭白50克

月子酒100克

姜適量

蔥段適量

鹽適量

做法：

1、豬蹄用沸水燙後刮去浮皮，用小鑷子拔去毛，並反覆衝洗乾淨。

2、將豬蹄放入鍋內，加入清水，清水沒過豬蹄即可。

3、淨月子酒、蔥段、薑片也一同放入鍋內，大火煮沸。

4、煮沸後湯中會出現一些浮沫，要撇去湯中的浮沫，以保證湯的清透。

5、改用小火淨豬蹄燉至酥爛。

6、豬蹄酥爛後放入切好的茭白片，再煮5分鐘，加入鹽調味即可。


文章作者：酒狐手工米酒

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