現在的日均客流已經和疫情前基本持平了，每天下午日暖風和的時候客人最多。
三十平米的面積，一比一還原劇中場景設計，還開在文化氣息濃鬱的哈爾濱路上，自然是客源不斷。
2012年8月，上海「老友記主題店」剛開張時生意就極其火爆。如果客人在周末晚間去店裡，運氣好的或許還能得到一個「站位」；還有從國外趕來的遊客，不惜坐上國際航班來到中國，只為「打卡」這家店；甚至打開搜尋引擎，還能找到「老友記主題店」的專門詞條。
但就是這麼一家聞名遐邇的咖啡店，開業時十分火爆，在今年疫情來臨時，「老友記主題店」差點宣布「永久關張」，它到底經歷了什麼？跟著小虹一起去了解下吧！
仿真咖啡店的誕生經歷
美劇《老友記》是迄今最受歡迎的連續劇之一，劇中咖啡館Central Perk是個虛構之地，而在上海卻能找到這麼一家真實存在的咖啡館，並且全上海僅此一家。世界各地的《老友記》粉絲慕名而來，人們窩在橙色沙發裡看劇，再品嘗一杯寫有巧克力字「FRIENDS」的暖心咖啡。
走進這家主打懷舊的「大本營」，會發現店內陳設和九年前開業時基本沒變，一比一還原的橙色沙發、主角常吃的紅絲絨蛋糕、中央花園的噴泉壁畫搭配時下的聖誕裝飾，均體現了店主布置時的「良苦用心」。在走廊處還出售一些老友記周邊產品，滿足粉絲「吃飽喝足再帶點什麼回家」的需求。
店長楊先生告訴小虹，要塑造一家仿真咖啡店，光是場景的複製就經歷了兩年的不斷調整，比如一幀一幀去看《老友記》，試圖把central perk 裡所有的裝飾看清楚，並試著參照屏幕截圖繪製房間形狀，估算擺設的長寬高和它們之間的距離，形成平面圖，最終做成簡易沙盤。接著再研究細節，琢磨橘色沙發前的那個大茶几究竟是什麼材質？是烤漆還是刷的清油，桌腿有幾朵雕花，如何將其做舊。
「選址最終在虹口」
聊天間隙，時不時會有白領進店品嘗咖啡，下午的生意雖稱不上爆滿，但也是一個接一個。楊店長悠然地做完一杯拿鐵後說，「店鋪設計確定後，就是店鋪的選址了。」人們坐在吧檯聊聊天或打包一份小食離開，甚至想和店長「交個朋友」都是可以的，這就是「老友記」的風格，愉快輕鬆。
「我們也曾想過在商場或是喧鬧的街區落戶，但最後意識到不行，氛圍會被破壞。但在虹口的1913老洋行創意園區，這裡的氛圍很適合文創商家的成長，同時也集聚了和我們一樣懷有夢想的文創商家。虹口有著濃濃的文化氛圍，園區保留著百年前風格迥異的英式鋼柱，附近有很多歷史保護建築，這種將人、歷史、自然和諧統一的環境，正是我們一直在尋找的。最終決定把店鋪落戶虹口。」
疫情來臨，差點「閉店」
經歷了開業時爆火，但夢想和現實總是有出入的，突如其來的疫情給了餐飲行業一記重拳。楊店長說，「2020年是最艱難的一年。」去年一月底，上海啟動疫情防控一級響應，一個下午，一位顧客都沒有。楊店長清點帳目時發現，店裡流水少得可憐，房租都交不起了，這樣下去很快面臨「閉店」。
於是，楊店長馬上召集大家開會，商量對策，最後決定將堂食餐飲關閉，轉做外賣餐飲。那時的餐飲店得把「生存」當第一要義。「關閉堂食餐飲雖然很不舍，但我們只能祈求，疫情早點過去，「老友記」能夠重新開張，內心也一直在動搖，不誇張地說，的確是差點就放棄了。」
「很多人喜歡這家店然後慕名而來，其實他們不知道的是疫情期間差點要關店，減免了房租才存活下來。」小虹從商家所屬的德必·老洋行1913運營方得知，疫情前期，給餐飲行業帶來了巨大的衝擊。德必集團積極響應國家出臺扶持政策的號召，為企業主動提供政策諮詢、政策解讀等服務。同時，在復工的第一時間協助企業辦理開工手續，還提供了金融諮詢指導、金融產品對接等個性化疊加服務，為園區企業紓難解困，攜手共渡難關。
「今年，上海『老友記主題店咖啡館』即將迎來十歲生日，感謝所有人對我們的守護。」楊店長說，「常態化疫情防控下，現在的日均客流已經和疫情前基本持平了，每天下午日暖風和的時候客人最多。」願「咖啡店」能夠迎接消費者的狂歡，FRIENDS的木質大門將一直為有情懷、有需求的人敞開。
老友記主題店
地址：哈爾濱路160號（近1933創意園）
記者：徐維晨
攝影：楊麗穎