什麼是真正的蜜桔啊，這才是，連皮帶肉一起吃，用來泡水也好喝！
現在正是冬天，好多橘子都已經上市了，而且各個都叫作蜜桔，一聽就是特別甜的，可是昨天買的一兜，橘子一點都不甜，不好吃，根本就不是蜜桔。什麼叫作真正的蜜桔啊，甜，甜的像蜜一樣，今天我們就來做真正的蜜桔出來，不用去皮，連皮帶肉一起吃，用來泡水也是特別甜，還是橘子味的哦。
蜜桔蜜桔，顧名思義，我們用糖，熬出糖漿，然後加入清洗好的橘子下鍋，同時熬出橘子的香味和讓橘子接受糖漿的甜味，最後就能做好了，特別簡單。
並且現在臨近過年了，橘子就更重要了。在原先廣東那裡過年的時候長輩給小輩的不僅是紅包，還有橘子，這被視為一種有特殊意義的食品。而後來才簡化為變成只給紅包。
【菜品名稱】：蜜桔
【所需食材】：金桔500g，冰糖80g，鹽少量。
【烹飪步驟】：
1、先來把食材準備好，這個橘子不一定是金桔，也可以是一些不好去皮的其它橘子。
2、水中加入適量的鹽，把衝洗乾淨的金桔放進鹽水裡面浸泡一個小時左右，充分去除表面的雜質和農藥殘留。
3、金桔撈出來之後再清洗一遍瀝乾水分，然後在外面劃上幾道花刀，用手輕輕按壓幾下，金桔的籽就會出來了，按照這個方法吧金桔的籽去除。
4、然後把金桔和適量冰糖放進小罐子裡面密封冷藏。密封罐裡面會逐漸出現少量的水，冷藏大約1天左右
5、醃製好的金桔撈出放在放進鍋裡面，然後加入適量的水和冰糖，我們小火慢煮。
6、直到金桔看起來稍微有點透明，或者是鍋裡面的湯汁收濃的時候，就可關火了。
7、最後的蜜桔可以橘肉可以當做小零食來吃，如果覺的太甜膩的話還可以和熬好的蜜桔糖漿一起泡水喝，橘子味的哦。
【烹飪總結】：
1、這道菜沒有什麼難點，就是需要細心，要把金桔徹底的清洗乾淨，保證衛生。而且做好之後最好不要存放時間過長。但放在冰箱裡面冷藏一周應該是沒有問題的。
2、這個方法還可以適用於其它的蜜果，像是柿子，芒果，獼猴桃之類的水果上面，做法都是差不多的，就是水果的處理各有不同罷了。
3、挑選橘子的時候，要挑選個頭適中，葉子翠綠，整體飽滿，外表光滑，彈而不硬的橘子，這樣的橘子才更甜。
文案編輯：見聞美食一看就會
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