張江白領盼食堂常設素食窗口 彈性吃素已被眾多白領接受

2020-12-20 東方網

  東方網12月16日消息:為期4天的第一屆「Happy張江素食嘉年華」昨日在浦東張江軟體園第5餐廳(小餐廳)開幕,素食節「嚇退」一些「無肉不歡」族的同時也獲得了嘗試者「很好吃」的讚譽,並希望能在食堂常設窗口。昨日中午,素食節窗口營業額5000元,比平時多30%左右。「啊,全素的,怎麼沒一點肉?」當部分上班族來到餐廳時,驚訝地發現正在舉辦素食節,不提供葷菜,有人調頭就走。

  可是更多白領表示願意去嘗試一把。「回鍋素肉」「咕咾肉」「香剪素臘腸」「錦繡明蝦粒」等熱菜,以及「椰香海味湯」「素燕窩羹」等湯品,二三十種素菜讓嘗試者感到新鮮,購買者排出長隊。

  在餐廳另外一端,依舊開有葷菜窗口。可當活動志願者喊出:「一年一次,機會難得!」呼啦吸引了一大幫白領轉向素食窗口。一些張江白領還提議,希望在食堂常設專門的素菜窗口。

  主辦方表示,活動主要是為宣傳素食,相信未來在80、90後群體中,喜歡吃素者會越來越多。事實上,不少環保組織和機構提出「周一請吃素」倡議,彈性吃素已為眾多白領接受。

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