都說人心情不好的時候，吃點甜食，就會開心很多，甜蜜蜜的點心讓人的幸福感倍增。不管有沒有科學依據，即使是不愛吃甜食的我，面對五彩繽紛，賞心悅目，讓人饞涎欲滴的點心，也還是忍不住多看幾眼，聞著空氣中瀰漫著的蜜糖味道，看著孩子大口大口的去吃，瞬間覺得那就是幸福的味道！
我從小不愛吃甜食，可是我家除了我之外，所有人都愛吃甜食，也正因此，我不愛吃，但是我喜歡折騰，喜歡做各種各種的蛋糕、麵包。都說烘焙師坑，跳下去就將會是無底洞的摸索與折騰，這話一點兒不假，從一開始做的像饅頭一樣硬的麵包、塌腰的蛋糕，我們在不斷的失敗中放棄，又在不甘中繼續努力，最終，所有的付出都不會白費，一點點經驗的積累，終究會得到最好的回報！
現在，我們家的早餐不會再是單一的中式面點，經常還會出現蛋糕、披薩、麵包等。雖然製作的過程會辛苦一些，但是看到家人吃著沒有添加劑的點心，那就是滿足！今天做的這款麵包，用了應季新鮮南瓜，做成的成品口感鬆軟香甜，顏色也是非常的亮眼！
【南瓜早餐麵包】
【用料】高筋粉200克，低筋粉150克，酵母粉3克，雞蛋1個，南瓜泥130克，清水70克，白糖25克，黃油20克，黑芝麻適量，玉米油適量。
【步驟】1、南瓜切塊蒸熟，用勺子壓成南瓜泥，放涼。除黃油和黑芝麻以外的所有食材混合。麵粉可以全部用高筋粉來做。這裡再囉嗦一遍：做麵包用高筋粉、做餅乾、蛋糕用低筋粉。
2、所有食材混合成團，這時候的麵團非常的粘手，在手上倒少許玉米油，去揉麵團就會好很多。千萬不要覺得粘手就去加麵粉。
3、要想揉出手套膜，不一定非要用廚師機或者麵包機，掌握了訣竅，用手十分鐘就能揉出手套膜。我總結出來的三個字就是：摔、抻、搓！手上抹油，左手抓著麵團的一頭，右手像搓衣服一樣搓麵團，搓幾分鐘之後，抓起麵團用力往案板上摔！摔打幾分鐘後，用手抓起兩頭，一邊抻，一邊像拉拉麵一樣摔打。重複這幾個動作，很快，麵團就可以揉出粗糙的手套膜了。
4、加入黃油，用手把黃油抓緊麵團中去。
5、這個時候麵團會慘不忍睹，不用擔心，繼續揉，能麵團完全吸收了黃油，麵團又會變得光滑，繼續用我上面揉手套膜的方法，很快就會揉出完美的手套膜。
6、揉好的麵團放在溫暖處發酵至兩倍大，天熱，發一個小時就差不多了。
7、發好的麵團，加入黑芝麻，一邊排氣，一邊將黑芝麻揉進去。揉好的麵團平均分成9分。
8、將麵團搓長，整成自己想要的形狀，圓形、正方形、玫瑰花形都可以。我圖中的形狀是將搓長的麵團打一個結，剩下的麵團圍著打好的結繞一圈。
9、整好型的麵團繼續發酵20分鐘左右，刷上一層蛋液或者蜂蜜水，撒上一些黑芝麻。
10、烤箱預熱180攝氏度，烤箱中層，烤20分鐘。（烤箱溫度根據個人自己烤箱的真正溫度去設置）
11、烤的時候注意留意，看到表面上色，立刻用一張錫紙蓋住麵包，這樣麵糊表面就不會糊了。
加了南瓜和芝麻的麵包更有營養、更好吃，你喜歡嗎？我是百家號原創作者若愚媽媽，更多美食菜譜與您分享！歡迎留言，轉發與關注！也期待您提出寶貴的意見和建議，謝謝您！