氣泡水擁有清新的口感,還有許多風味可以選擇。對於不愛喝水的人來說是一大福音,但是,喝氣泡水真的健康嗎?有助減肥嗎?用氣泡水取代一天所需要的水分可以嗎?現在就一起來看完整解析!
氣泡水是什麼?
氣泡水就是在一般的水中打入二氧化碳氣體,像是碳酸飲料的原理一樣,在飲品中產生氣泡,喝的時候會感覺氣泡在舌尖彈跳。
氣泡水種類
天然氣泡水
取自天然產地,本身二氧化碳含量就較高的水源,通常也含有豐富的礦物質。
加工氣泡礦泉水
在礦泉水中人工打入氣體,會隨著各品牌水源和加工技術造成口感差異。
加工氣泡純水
在一般的自來水打入氣體,成本和售價都較低。現在市售氣泡機小家電打出來的就是此種氣泡水。
氣泡水的5大好處
1. 對減肥有幫助:由於氣泡水是水加二氧化碳,會增加氣體飽足感,可抑制食慾,有助減重效果。
2. 促進新代謝和血液循環:氣泡水在水裡打進二氧化碳氣體,可以使微血管些微擴張,進而增進血液循環,也可緩解胃部脹氣、孕吐不適。
3. 有助腸胃蠕動,緩解便秘。
4. 中和運動後產生的乳酸,消除疲勞。
5. 可以增加想喝水的欲望:可以讓不愛喝水的人在不知不覺中攝取較多的水。
誰不適合喝氣泡水?
如果你本身很容易脹氣或是胃食道逆流的話,要注意攝取氣泡水的量不要太多或是一下子喝太快。
由於氣體的關係,有些人反而會水腫、容易打嗝和便秘。如果你有時候會出現這些症狀,請減少飲用氣泡水的頻率。
氣泡水隱藏的危機
市售氣泡水有些會增添糖份或人造甜味劑,有增胖的風險,因此最好選擇無添加,或是乾脆選白開水最安心。
不宜喝氣泡水的時機
1. 運動中:運動時如果喝下大量氣體,可能會造成脹氣、打嗝等等,影響運動表現,因此運動時喝一般的水即可。
2. 空腹時:空腹時喝下大量氣體,反而會造成胃腸蠕動,刺激食慾,更想吃東西。
因此相反的,若是吃飯時搭配氣泡水,就能利用氣體撐飽空間,降低食慾,不會越吃越多。
如何挑選氣泡水?
最好的選擇是購買完全無添加的氣泡水並放入自己喜歡的水果片,就可以成功DIY出屬於你自己的「天然風味」的氣泡水。
如何挑選氣泡水,可以遵循以下3個原則:
1. 檢查你想購買氣泡水的成分和營養標籤。確保你想要買的那罐氣泡水沒有額外添加糖或人造甜味劑。
2. 也請檢查標示「無添加物」的氣泡水其營養標籤,有些可能含有鈉,這是另一個使人體水腫的元兇之一。
3. 如果能選擇提供鈣、鎂等礦物質的氣泡水也是一個不錯的選擇。
自製氣泡水好喝2大關鍵
高敏敏營養師建議氣泡水可以搭配水果、薄荷葉來增添口感,如果你覺得自己做氣泡水都沒什麼味道,還有這2大關鍵可以幫助你入味!
1. 食材切得越薄,味道越容易釋放、溶於水中。
2. 食材放入水中最好要放置一晚,才足夠入味。
自製健康氣泡水3款推薦:
自製氣泡水1:香梨果醋氣泡水
果醋能改善消化,增加飽足感,並且幫助降低飯後血糖濃度、胰島素反應,是有益健康的有機飲品。也可以把梨子換成你喜歡的當季水果!
卡路裡/份:169
份量:2份
食材:
約63-65克糖(可以用不同的代糖,如木糖醇、甜菊糖)1個香草豆5個小豆蔻莢2個成熟的紅香梨6茶匙蘋果醋碳酸水做法:
在平底鍋中,將糖、香草豆、豆蔻和1/2杯水煮沸。並將梨子切幾片作為待會的裝飾,然後將其餘的梨子切碎,置入鍋中。關小火煮10分鐘,然後靜置30分鐘。加入醋攪拌並過濾。放置冷藏庫中。分別將兩片切好的梨子放入兩個玻璃杯中。將做好的醋分成兩杯,並倒入碳酸水。每份約含:169卡,0克脂肪(0克飽和脂肪),0克蛋白質,16毫克鈉,41克碳水化合物,約30克糖,1克纖維
自製氣泡水2:香檸小黃瓜排毒美白氣泡飲
份量:1
食材
1條小黃瓜,刨成長條薄片
1顆有機無農藥的檸檬,切成透光薄片
飲用水(約400ml)
做法
先將小黃瓜頭尾切除,刨成長條薄薄的片狀,放入2-3片到水瓶裡將檸檬切成透光薄片2-3片,剩餘頭尾部分擠出檸檬汁,一起放入水瓶注入白開水至八分滿放入冰箱靜置一晚拿出後以drinkmate纖體氣泡機打成氣泡飲打完後靜置1-2分鐘,等氣泡稍微消去後再開蓋,就完成啦!注意:1食材切得越薄,味道越容易釋放、溶於水中。而且最好要放置一晚,才足夠入味。
2沒有氣泡機的人,靜置一晚後也可以直接喝喔!
自製氣泡水3:膠原蛋白橙檸氣泡飲
份量:1
食材:
1 杯(c.)氣泡水
1 杯(c.)膠原蛋白飲
10 克(g)柳橙汁
2片薄荷葉
1片柳橙片
適量冰塊
做法:
先在杯中放入冰塊倒入膠原蛋白飲倒入柳橙汁放入薄荷葉、柳橙片打出氣泡水(手動模式按4下),也可以依自己的喜好,調整氣泡口感喔!倒入杯中即完成!217最後說:
儘管氣泡水沒有科學證實有害健康,但喝多了還是有可能造成脹氣,還是建議適量飲用就好。並且請選擇沒有額外添加糖、人造甜味劑等添加物,並且低熱量、含有鈣、鎂等礦物質的的為佳。