烹飪草魚時記住這些「小竅門」，好吃又下飯，過年用得上！
每年過春節的時候，相信家家戶戶都會吃兩種食物，第一種食物就是餃子，第二種食物就是魚類，這兩種食物不僅非常好吃，而且寓意也是非常好的，餃子代表著團圓，而魚類食物代表著年年有餘，不同的餃子餡的味道是不一樣的，但魚類食物就不一樣了，用不同的烹飪方法製作出來的魚肉，口感自然也是不一樣的。
身邊有很多人都特別喜歡吃草魚，因為草魚的價格不是很貴，而個頭也是很大的，春節在家裡烹飪草魚的時候，記住這些小竅門，做出來的草魚比飯店賣的還好吃，好吃又下飯，如果春節的時候家裡來客人的話，也可以用這樣的方法烹飪一道美味草魚，用來招待親朋好友，也是非常合適的。
現在我把烹飪草魚的方法教給你，喜歡的話可以按照這個方式去做，把美味的草魚分享給你的家人，在製作這種美食之前，我們先準備一條草魚，然後準備適量的蔥姜蒜，還可以再準備一些小米椒，除此之外，只剩下家中常備的調味料了。不需要準備太多，適可而止，把這些食材都準備好之後，先把需要清洗乾淨的食材清洗一下，把草魚處理乾淨之後，第一個小竅門就是在草魚的身上切幾刀，最後擺成花的樣式放在盤中備用。這樣可以讓做出來的草魚更入味！
第二個小竅門就是不要炸草魚，要在鍋裡面燒一鍋開水，等水開了之後，把草魚放進去煮一下，不需要太久的時間，大概三五分鐘即可，如果時間太久的話，反而影響草魚的口感，太老就不好吃了，等時間到了之後，把草魚撈出來，稍微控一下上面的水分，儘量把它們擦乾，然後放在盤子中備用。
在鍋裡面倒入一些食用油，等油熱了之後，先把之前準備好的大料放進去翻炒，炒出香味之後，在裡面倒入一點點清水，讓裡面有一些湯汁，然後把草魚放進去，第三個小竅門就是切記不要翻炒，把草魚弄碎了就不好看了，用小火讓草魚的上面均勻的染上色，然後在裡面倒入一些溫水，用大火煮開之後，轉小火再繼續煮十分鐘左右，等時間到了之後，放入家中常備的調味料，最後撒上一些蔥花和香菜，攪拌均勻之後即可出鍋裝盤。
想要喝魚湯的話，也可以把魚湯單獨盛放出來，如果不喜歡喝魚湯的話，可以把草魚單獨盛放在盤子裡面，用這樣的方法製作出來的草魚，掌握這些小竅門，做出來的草魚口感是非常不錯的，好吃又下飯！你學會了嗎？
圖片來源於網絡，如有侵權，請聯繫刪除。謝謝