日劇中出現日本菜頻率比較高的時候咖喱、蛋包飯、豬排飯還有就是土豆沙拉。基本上又很多日劇都出現過它的身影。白白的一團，然後中間還夾雜著一點紅紅的胡蘿蔔或者是魚子醬，很有吃下去的欲望。今天就教大家做一道日式土豆沙拉，好吃減肥還能讓你有飽腹感。
首先我們要準備食材，準備一個大土豆，一根胡蘿蔔，兩個雞蛋，一杯牛奶，還有鹽和沙拉醬。胡蘿蔔在這邊只是調色，這邊也可以用別的紅色的代替，如魚子醬還有香腸都可以，用魚子醬口感會更奇妙，一顆顆爆珠的口感非常好。
將所有食材都放在清洗乾淨，然後準備一個大鍋，把胡蘿蔔放進去，水沸了以後就把胡蘿蔔撈出來。將土豆削皮，然後切成塊，繼續蒸。將胡蘿蔔去皮，去頭去尾然後切碎。
將主食的雞蛋撈出來，去殼，把蛋黃和蛋白分離，蛋黃擠上蛋黃醬，把蛋黃碾碎，和蛋黃醬一起攪拌均勻。蛋白切碎，放在一旁備用。蛋黃和沙拉醬為了能更好的融合，可以在裡面加一點牛奶，加了牛奶的蛋黃碎會軟化，最後和蛋黃醬完美的融合在一起。
等鍋裡的土豆蒸熟後，用筷子輕鬆的戳進去，就可以了，把土豆拿出來，用勺子碾碎，儘量要使裡面沒有顆粒物，然後把剛剛準備好的胡蘿蔔和蛋白粒都放進去，充分攪拌在一起。為了讓土豆泥和胡蘿蔔能融合在一起，也可以放一些牛奶，記住不要放太多，不然容易變稀。等土豆泥全部都攪拌勻稱，裡面沒有什麼大顆粒的粗粒物，就放在一旁把土豆泥放涼。
等放涼後，把剛才準備好的蛋黃醬都倒進去，一起攪拌均勻，然後放到冰箱裡面凍一會。冷藏後的土豆泥口感會更好。