青島最老排骨米飯,臺東土著老三樣:脊骨或罈子肉,虎皮蛋,豆腐腦

2020-12-12 聰聰美食大神

生長於青島,喜歡吃,喜歡寫字,喜歡拍照片,就這麼簡單 ,你也喜歡就關注吧,帶你了解青島的風物,帶你一起吃遍青島犄角旮旯好吃的。

青島的街巷裡非常常見的排骨米飯,很多家的味道都不錯,但說到青島最老的排骨米飯,還得是這家,臺東雲門路上的這家始於1978年的,幹了四十多年的老店,如今子承父業,兩代人的經營。雲門路,可能除了一些臺東的老土著,知道這條路的還真不多,也算是開在犄角旮旯的一家好吃的老店了。想知道雲門路到底在哪兒嘛?

排骨米飯店,自然是吃排骨,這家老店老土著們有每次必點的老三樣,其中之一就是他家的脊骨,味道更濃鬱,肉質更軟爛,完全脫骨,肉香四溢。和脊骨並列的是他家的罈子肉,大塊兒的五花肉,燉煮的入味兒,香而不膩,湯汁泡飯,能吃三碗,哈哈,不過他家的米飯不是管飽的哈,要加錢,可能就是太下飯了。

虎皮雞蛋,先煮熟,油炸,後滷煮,別的店沒怎麼見,他家的老吃法了,說不上入味兒,但蛋的口感豐富了很多,挺好吃。

很少見的在排骨米飯店裡搭配豆腐腦,但就是這麼多年只要是在他家吃,就會很自然的來上一碗,沒有什麼特別的味道,似乎就是吃一種習慣。

店裡除了這最地道的老三樣,也有些青島特色的砂鍋什麼的,這種筆管豆腐砂鍋,大冷天的吃著超舒服。

老習慣,吃過的菜館子價格表奉上,大家參考,豐儉由人。

青島最老的一家排骨米飯店,四十多年,依然是老味道 。青島的十大特色小吃之一,有時候有朋友來青島,也喜歡帶著吃一頓,簡單,乾淨,老闆熱情的青島特色的家常老味道,市井氣息十足,店的位置挺偏,來的基本都是這麼多年的老食客,熟悉的味道,熟悉的環境,熟悉的人,挺舒服。

繼續在青島的街巷裡尋自己喜歡的小食,嘗熟悉的老味道,你也喜歡就關注吧,一起吃遍青島好吃的。

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