坑烤，即地坑燒烤
就是在地上挖個坑，將食物放入坑內烤熟
據說早在明清時期東北民間，就有類似烹飪手法
坑烤發展到近現代
工藝、口感經過了數次改良
品種也由單一的烤肉
演變到烤土豆、雞蛋、玉米、笨雞
乳鴿、鵪鶉、羊排等
窯阿婆民間坑烤主打土窯美食
店內常說的一句話就是
我們不刻意加工，只做原始味道的傳承者
選用松木燒製成炭
將食物直接放置在土窯裡高溫烤制
烤制的全過程都是密封下進行的
窯阿婆民間坑烤
門市價207元的『窯阿婆民間坑烤套餐』
現在僅需
79.9元！
【套餐內容】
1.土窯大公雞
2.坑烤麻土豆2個
3.坑烤土地瓜2個
4.沙司鮁魚1條
5.土窯雞蛋2個
6.香蔥小醬1份
7.麻婆麵筋1份
8.吊爐花生1份
餐位4人
【購買日期】
即日起-2021.01.02
【使用日期】
預約後-2021.01.31
【預約方式】
至少提前3小時致電商家預約
活動專享套餐，份數有限
商家將預留等待，請您務必謹慎下單
該券請在有效期內使用，購買即代表認可此規則
<請仔細閱讀文末溫馨提示>
坑烤是近年東北興起的一種地方特色美食
當地人對傳統坑烤工藝進行了改良
一個深一些的實心鍋臺（沒有點火的洞）
然後把一些碎磚頭高溫加熱放進去
（用木柴火加熱）一層磚頭一層食物
這食物是用錫紙包裹的
一是保溼，二是為了不讓香味散發出來
最後一層磚頭後密封最上層
若干時間後食物就好了
坑烤不同於新疆等地的饢坑烤肉
與廣東潮汕地區的敲土窯卻有幾分相似
土窯坑烤公雞
整隻公雞裹著錫紙放入窯中，這樣營養不流失
放入窯中烤制數個小時
讓香料的味道完全融入到公雞肉質中
雞肉的汁都被鎖在錫紙裡
扯開雞腿的時候真的是在滴汁
色澤鮮豔，一口咬下去
入口不膩，肉質鮮嫩，唇齒留香
沙司鮁魚
肉質雪白鮮美，酸甜沙司可口
雪白的魚肉經過沙司的浸染
散發的濃鬱香味實在太勾魂
魚肉緊實爽口，刺也不多
大口嗦魚肉也無負擔！色香味俱全
吃起來很過癮，每一塊魚肉都能誘惑著你的胃
吊爐花生
田野上的香果，大自然的恩賜
經過傳統吊爐工藝的炒制果香撲鼻
好吃易剝，口感酥脆，香而不膩
老少皆宜，方便易食，讓你重拾兒時的味道
土窯坑烤土豆、地瓜
剛出爐的地瓜和土豆會很燙，吃的時候要小心燙嘴
儘管燙嘴，也抵擋不住它們的美味
香甜軟糯，就是來形容窯烤後的食物
咬一口，抿一下就化開了
留下了甜絲絲的味道，暖你的心頭
土窯雞蛋
錫紙密封鎖住了雞蛋內在的水分
較大地保持了食物的原汁原味
來自土窯的魅力，再簡單也能吃出幸福感
和小時候完全一個味
麻婆麵筋
咬一口全是汁的麻婆麵筋
配上麻醬汁、香辣爽口
入口還很有嚼勁
只有在東北才能吃到
香蔥小醬
蘸醬菜大體上屬於
東北菜分支裡的涼菜，顧名思義
香蔥蘸醬吃就完事了
正所謂幹豆腐卷大蔥，越吃越成功
進院就被東北小院的淳樸風格吸引
東北紅配綠的牆面，連桌椅都是花布搭配
從環境到服務都讓人有種親切似家般的感覺
如果想品嘗東北美食，那不妨到窯阿婆民間坑烤
會讓你覺得不虛此行
溫馨提示
* 因窯烤時間較長，開窯時間固定，建議至少提前3小時致電商家預約，高峰需等位
* 周末節假日通用不加價
* 該套餐不限購，每人每次限使用一份，一桌不能疊加使用，可轉贈
* 營業時間：10:30-22:30
* 若套餐裡面的部分菜品當日已售罄，可更換同等價位的菜品
* 限堂食，餐前不可 打包外帶，餐畢打包及費用請諮詢商家
*活動專享套餐，份數有限，商家將預留等待，請您務必謹慎下單
*該券請在有效期內使用，購買即代表認可此規則
* 特惠活動不可享受店內其他優惠，超出套餐內容費用自理
* 圖片僅供參考
* 購買此套票視為認同此聲明及認同活動規則
* 免費WIFI
* 商家電話以及地址：
綠園店：樂園路與延壽街交匯50米
商家電話：19990542345，0431-80563345
二道店：嶺東路與福安街交叉口南行20米
商家電話：0431-81783345，13610718266
寬城店：天光路與利國街交匯北行20米
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺「網易號」用戶上傳並發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.