日本料理向來以其一絲不苟、保留食物本味、烹調方式細膩精緻而聞名世界，而日料中最具代表性的非「壽司」莫屬。
壽司的名氣像中國的「toufu」一樣大，英語中稱呼它為「Sushi」。它最初也起源於中國的沿海地區，原本只是以鹽醃製的鹹魚，後來改為以米飯醃魚，製成後將魚與米飯一起食用。傳入日本後歷經千餘年的改良發展，才成為如今精緻風雅的日料代表。
這種深受全世界人民喜愛的食物，當遊戲設計師當對它進行「再加工」後，既好吃又能玩，有什麼理由拒絕呢？
《壽司骰》（Sushi Roll）就是這樣一個以壽司為主題的桌遊。玩家將扮演一個壽司餐廳裡的客人，試圖找出壽司的最佳搭配。可以通過收集數量最多的壽司卷，製作全套生魚片，或者把手握壽司沾上芥末來獲取分數。
熟悉桌遊的玩家，可能馬上會想起幾年前的另一款比較知名的遊戲《Sushi Go！》，沒錯，它就是《Sushi Go！》的骰子版。作為姊妹篇，它在遊戲主題方面的表現卻並不遜色，甚至比原版更加優秀。
為了體現遊戲的主題，增強玩家的代入感，大部分設計師都會選擇在美工和組件上大做文章，但《壽司骰》卻沒有這麼做。在美工方面，它延續了前作的風格，Q萌可愛，卻並沒有特別亮眼；遊戲的組件質量更是只能算勉強及格，骰子的手感還算不錯，但絕大多數的紙質配件都有些過薄。
《壽司骰》選擇了從具體玩法上來呼應主題，讓玩家在遊戲過程中始終能感受到到其存在。它選擇了骰子輪抽作為核心機制，每回合玩家都要投擲代表包括壽司在內的各類食物的骰子，並從中選擇一個獲得，然後傳遞給下一位玩家。
不同顏色的骰子代表了不同種類的食物，並且有著不同的計分方式。例如同類3個13分，或是收集的最多的玩家獲得6分之類的。骰子的不同面顯示的內容是不同的，不過大體上的規則是類似的。
這個規則實際上和原版十分相似，只是傳遞的東西從手牌變成了骰子。但骰子版在代入感上的表現能更加優秀，主要是因為遊戲中代表壽司的是更加具象化的實物——骰子。
配上用來運送骰子的額外配件——履帶板，無論是觀感還是實際操作上，都很有迴轉壽司的感覺。相比之下原版中傳遞的卡牌，從觀感上就要差了許多。
不過這款遊戲最亮眼的並不是主題部分，而是互動部分。《Sushi Go！》中玩家之間的互動僅能通過觀察下家扣下的牌，有針對性的卡住關鍵牌。這樣一來對於坐得比較遠的玩家來說就幾乎沒有什麼互動了，作為一款聚會遊戲來說這是比較大的缺陷。
骰子版對這個缺陷做出了大幅度的改進，主要體現在兩個方面。
首先就是遊戲新增的道具機制。遊戲中有一種骰子，在選取後會為玩家提供道具，包括讓玩家可以重擲骰子的菜單、讓下一個壽司分數變成三倍的芥末、以及把自己面前的骰子和其他玩家面前的骰子交換的筷子。
由於這個道具的存在，玩家之間需要進行直接的互動。不僅要關注下家的動態，也要關注其他玩家面前有沒有什麼可以「夾」走的食物。另一方面，這也提供給了玩家更多的決策空間，給予了玩家跳出運氣帶來的窘境，可以說是很巧妙的設計。
互動性提高的另一個點在於，遊戲中去除了隱藏信息。原版的《Sushi Go！》是卡牌輪抽式的遊戲，所以玩家掌握的信息是不對稱的，在遊戲過程中，玩家很難就對局信息聊起來。
但是在所有信息都是開放的《壽司骰》裡，就不再有這樣的約束了。玩家可以自由自在地互相嘴炮，誘導其他玩家去做一些對你有利的事。雖然未必會成功，但這樣的嘗試很容易就能把氣氛炒熱。這種互動對於一個聚會遊戲來說是相當有價值的存在。
這是一個特別簡單輕鬆的遊戲，重度只有1.22，規則講解只需要兩分鐘，遊戲玩法也同樣如此。《Sushi Go！》中玩家還需要記住自己傳出去的卡牌，為未來的決策做參考。而信息的完全公開的《壽司骰》就不存在考驗玩家記憶力的問題，如果一個毛線遊戲特別費腦，就難以享受簡單的快樂了，所以這也是它的一個加分項。
不過，它當然不是完美無缺的。首先就是遊戲的體積過大。
對一款聚會遊戲來說易於攜帶很重要，它們通常作為聚會填充物出現，都是為了消磨邊角料時間。雖然未必常玩，但一定是會經常帶來帶去，而《壽司骰》採用的略顯空曠的標準方盒就顯得有些不合時宜了。
其次在於它的遊戲內容不足。在這個遊戲裡出現的壽司種類並不多，而且很多都在《Sushi Go！》裡出現過，所以耐玩性和新鮮感都不太足。不過好在可以通過推出擴展的方式解決，所以也不算什麼大問題。
總體來說，《壽司骰》還是一個相當不錯的聚會遊戲，規則簡單易上手，主題性和代入感很強，用骰子也能打出各種Combo，玩家互動過程也歡樂有趣。喜歡此類遊戲的玩家建議趕快入手了！