嗨，大家好！我是Xiao小C，上班一族，小廚娘一枚，各大美食平臺認證達人。擅長家常菜和烘焙，喜歡做美食和拍照，雖然不夠完美，但是一直在努力完美的路上。感謝您閱讀我的文章，如果喜歡動動你寶貴的手，為我點讚，關注，留言，並分享一下文章吧。您的一個舉動對我來說很重要，如果你有什麼問題或者新花樣，歡迎你留言和我分享。
每年聖誕節，女兒都想要禮物。但是買了之後她又是三分熱情，喜歡沒有多久就閒置在一邊，所以家裡她的玩具那些都是到處堆放著，即便你收拾好的放置儲物櫃，她也會翻箱倒櫃的找出她想要的玩具。所以家裡經常都是亂糟糟的，畢竟家裡有孩子不會那麼規矩。去年聖誕節，她說想要一顆聖誕樹，於是在某寶買了一顆，剛到家就迫不及待的想要裝扮。
孩子喜歡就願意和你一起動手來製作，分享著節日的喜悅。去年買的聖誕樹，今年還可以繼續用。她也沒要求再買聖誕樹。那天她對我說：媽媽，今年聖誕節又要到了。我說：今年又想要什麼禮物了啊。她說：禮物啊，我還沒有想好呢。要不，你隨便送我一個就可以了啊。
說來也奇怪這孩子，今年怎麼不折騰人了啊。禮物也可以隨便，一直都是想要啥總會找一些必買理由來說服我和她爸，這次意外的讓不得其解。也許這就是孩子的世界，大人不懂。心裡琢磨著前幾天手動的新模具還沒有用，於是就想著做一款簡單又有節日氛圍的聖誕樹紅絲絨小蛋糕，做蛋糕卷生疏了，怕做蛋糕卷容易裂開，所以直接放棄做款簡單的聖誕節美食來給女兒，結果她很喜歡。
準備食材：
低筋麵粉80g 雞蛋4個 牛奶50g 玉米油50g 細砂糖40g 檸檬汁幾滴
淡奶油150g 細砂糖15g（打發淡奶油用）紅絲絨液15g 抹茶粉5g
製作步驟：
1. 蛋清和蛋黃分離，將牛奶加入蛋黃中，手動攪打混合均勻。接著加入玉米油繼續攪動混合均勻。
2. 低筋麵粉過篩加入蛋黃液中，混合均勻。
3. 接著加入紅絲絨液將麵糊混合均勻。
4. 麵糊過篩一遍。（註：這一步可以省略，我過篩一遍麵糊是為了讓口感更細膩。）
5. 蛋清中加入幾滴檸檬汁，40g細砂糖分三次加入蛋清中，打發至能提起大彎勾即可。
6. 取三分之一蛋白加入蛋糕糊中，翻拌均勻。
7. 將翻拌好的蛋糕糊剩下的蛋白中繼續翻拌均勻。
8. 翻拌好的蛋糕糊倒入鋪有油布的烤盤中，用刮板將麵糊表面抹平。
9. 烤箱預熱150度，預熱好之後將烤盤放入烤箱烘烤30-35分鐘。
10. 烘烤好之後的蛋糕取出倒扣晾網架上，放涼。
11. 放涼後，用圓形模具在蛋糕上壓出形狀。
12. 15g細砂糖分三次加入淡奶油中打發好。選擇喜歡的裱花嘴，取一片蛋糕片，擠上適量的淡奶油，這樣一層一層的疊加放著，最頂上一片蛋糕表面不用擠淡奶油。
13. 剩下的淡奶油加入抹茶粉混合均勻，裝入裱花袋。在蛋糕表面擠出一個聖誕樹的形狀就可以。如果家裡有彩糖可以簡單在裝飾下表面，或者撒上少許的糖霜也可以。
一款簡單又好看的聖誕樹紅絲絨蛋糕就最好了，即便你沒有烘焙基礎，你也可以做出顏值聖誕節蛋糕，不信你來試試。這款富有節日氛圍的小蛋糕，可以作為下午茶點，也可以作為早餐給家人或是自己都挺好的。