為進一步傳承推廣中國地方雞（土雞）美食文化，提升地方雞（土雞）美食文化的知名度與影響力，同時創建一個優秀的行業交流平臺，凝聚各方力量，促進產業的健康發展，「首屆中國地方雞（土雞）美食文化節」將於2010年12月26-31日在廣東新興縣文化廣場隆重舉辦。此次美食文化節由中國畜牧業協會、中國烹飪協會、廣東南方影視傳媒集團主辦，新興縣人民政府、廣東溫氏食品集團公司承辦，並得到了廣東省農業廳、廣東省旅遊局、雲浮市人民政府的大力支持。
「首屆中國地方雞（土雞）美食文化節」為期6天，致力於打造一場「地方雞（土雞）的饕餮盛宴、地方雞產業的交流平臺、廣大民眾的節日嘉年華」，讓各界朋友一起品嘗土雞美食，享受新興溫泉，感悟禪宗文化。
美食文化節期間，將有大型的中國地方雞（土雞）文化展覽、各種精彩文藝表演以及萬眾矚目的「萬人百雞宴」等，精品節目薈萃，精彩接連不斷。為吸引群眾，其間更是融入了各種互動遊戲，讓群眾食得盡性，玩得盡致，一飽口福，樂不思蜀。
美食文化節 流程
12月26日 首屆中國地方雞（土雞）美食文化節開幕式
萬人百雞宴 特邀名廚，傾力主理精緻佳餚
12月27日 中國畜牧業品牌建設高峰論壇
12月27日-31日 《龍翔鳳舞唱新天》系列文藝晚會
四大特色美食街
地方雞文化展區
趣味互動遊戲區
12月31日 頒獎盛典暨閉幕晚會
12月26日晚隆重開幕，文化盛宴精彩紛呈！
首屆中國地方雞（土雞）美食文化節開幕式將於12月26日晚在廣東新興縣文化廣場隆重舉行。為了打造成一場精彩絕倫的饕餮盛宴，開幕式亮點頗多，將會讓群眾360度感受土雞美食文化魅力。
亮點一：開幕晚會明星匯聚
此次美食文化節首重一推，打造特色《龍翔鳳舞唱新天》系列文藝晚會，將有精彩的文藝表演熱情呈現，演繹多彩繽紛，打造璀璨之夜！尤其是開幕式晚會現場，眾多明星匯聚，蔣大為、殷秀梅等重量級明星將傾情演出。
亮點二：萬人百雞宴
在歌舞飛揚間，特設萬人百雞宴，由全國名廚烹製而成的各式各樣味道純正的地方雞系列美食，配合美酒飲品，讓到場食客們大飽口福，共享食悅，喜度盛夜！
亮點三：特邀名廚，傾力主理精緻佳餚
為了讓本次美食文化節更加引人矚目，特邀國際知名美食家、電視烹飪節目主持人甄文達先生為首席顧問，著名美食、美酒評鑑家莊臣先生為美食顧問，香港首富李嘉誠御用大廚邱國奇先生為本次美食節的監理主廚，同時還邀請到知名廚師傾力主理十大金牌名菜，為大家打造饕餮盛宴，舉杯歡慶首屆中國地方雞（土雞）美食文化節！
持續六天的土雞美食文化享受，驚喜不斷！
首屆中國地方雞（土雞）美食文化節將持續6天，期間將看點多多、驚喜不斷，為群眾帶來視覺、聽覺、味覺的精緻享受。
看點之一：《龍翔鳳舞唱新天》系列文藝晚會
除隆重的開幕晚會外，在美食文化節活動期間，每晚還將安排精彩的《龍翔鳳舞唱新天》系列文藝晚會，有曲藝小品晚會（12月27日）、名家名曲之夜（12月28日）、璀璨雜技之夜（12月29日）、大型歌舞晚會（12月30日）。精彩盛宴，接連不斷，持續上演！
看點之二：中國畜牧業品牌建設高峰論壇
期間，為創建行業交流平臺、凝聚行業力量、促進地方雞（土雞）產業鏈健康發展，12月27日將在廣東溫氏集團舉行中國畜牧業品牌建設高峰論壇，共同探究中國地方土雞的文化傳承與品牌之路，擴大此次美食文化節的影響力。
看點之三：四大特色美食街
此次中國地方雞（土雞）美食文化節為滿足群眾需求，特別設立了名店美食街、土雞特色美食街、風情美食街、特色手信一條街四大主題美食街。其中有各種名牌產品、傳統品種、獲獎名吃、創新菜點、流行風味、特色餚饌等，繽紛美味，數不勝數。為了將此次美食文化節辦得更加精彩，更是力邀120餘家全國美食名店入駐，其中包括香港、澳門、珠三角等美食名店名家，齊聚魅力新興，讓食客們盡情感受各地美食文化。四大食街逛足癮，吃喝玩樂享不停！
看點之四：四大土雞文化展區
為展飲食魅力，揚土雞文化，此次美食文化節還特設多個土雞文化展區，其中有知名養殖企業展、溫氏土雞食品展、中國地方雞（土雞）文化展與攝影展，讓群眾在享受齒頰留香的同時感受土雞美食文化魅力。
看點之五：趣味互動遊戲區
逛足癮後，更有豐富多彩的互動遊戲帶動活動氣氛：趣味橫生的精彩鬥雞表演，極具民間風情特色的雞公欖現場互動，田間捉雞野趣遊戲、立雞蛋民趣遊戲、幸運大轉盤、「暢飲時刻」啤酒比賽……遊戲互動送好禮 暢玩歡樂美食節！
31日晚頒獎盛典暨閉幕晚會，各大美食獎項出爐，誰能一攬雄風？
好吃好喝好胃口各有所愛，名店名廚名佳餚竭盡所能。12月31日晚的首屆中國地方雞（土雞）美食文化節頒獎盛典暨閉幕晚會，將評選出此次美食文化節金牌名雞、金牌名店、金獎名廚、十大金牌名菜，誰能在最後贏得嘉譽，一覽雄風？與您一起在31日晚，見證這一精彩時刻！
附：
評選嘉賓陣容：
首席顧問：甄文達 莊臣
監理主廚：邱國奇
甄文達
國際知名美食家。世界名廚聯合會北美區主席，世界華人健康飲食協會榮譽主席，美國著名中國菜廚師、烹飪電視節目主持人，曾獲得聲譽極高的Antonin Careme榮譽獎，併入選《世界名人錄》與全美華裔人士十傑，有「北美食神」之稱號。
莊臣
著名美食、美酒評鑑家，專欄作家、飲食文化名人，在多份報刊、雜誌擁有專欄。2004年於《廣州日報》開設「莊臣食單」專欄至今。著有《莊臣食單》飲食文化系列叢書、《莊臣美食地圖》等美食書籍，並擔任香港亞洲電視本港臺《廣飲廣食》、《廣州美食地圖》、《星級享受之旅》、《品味珠三角》節目主持人。曾榮膺「影響中國飯店現代史傑出美食評論家」的稱號。
邱國奇
香港中菜十大名廚，香港首富李嘉誠的御用大廚。
活動日程安排：
11月24日-12月15日 | 參展報名 | |
12月23-25日 | 搭臺、布展 | |
12月26-31日 美食節期間 | 26日 （開幕） | 17∶00-18∶00嘉賓入場 |
18∶00-19∶30百雞宴 | ||
20∶00-20∶30領導致辭及亮燈儀式 | ||
20∶30-22∶30文藝表演 | ||
27日 | 上午9∶00-11∶30：中國畜牧行業品牌高峰論壇 | |
中午12∶00-13∶30：高峰論壇招待宴 | ||
晚上20∶00：曲藝小品晚會 | ||
28日 | 晚上20∶00：名家名曲之夜 | |
29日 | 晚上20∶00：璀璨雜技之夜 | |
30日 | 晚上20∶00：大型歌舞晚會 | |
31日 | 17∶30-19∶30閉幕招待宴會 | |
20∶00頒獎及閉幕式 | ||
舉辦地點：廣東省雲浮市新興縣新興文化廣場
舉辦時間：2010年12月26-31日
交通信息：
新興縣毗鄰珠江三角洲，東與佛山市高明區、江門鶴山市交界，東南與江門開平市接壤，南鄰江門恩平市，西南連陽江陽春市，西北為雲浮雲安縣、雲浮雲城區，東北接肇慶高要市。
所處地區交通便利，省道S276、S113公路幹線縱橫縣境，三（水）茂（名）鐵路貫通南北，開陽高速與廣肇、廣梧高速均可到達。
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