4月10日下午，中國科大第三屆美食文化節在東區教工餐廳開幕。副校長周先意、黨委副書記蔣一、校長助理王曉平，黨政辦公室、黨委組織部、學生工作部（處）、研究生院、國際合作與交流部、資產與後勤保障處、基本建設處、保衛與校園管理處、校團委、飲食服務集團等部門負責人出席了開幕式。
開幕式上，蔣一預祝美食文化節圓滿成功，隨後周先意宣布第三屆美食文化節正式開幕。
下午2點，隨著活動的正式開始，同學們井然有序地進入現場。這裡不僅匯聚了民族風情美食和異域風情美食，更有著名「食神」級大廚——由國家高級烹飪技師、徽菜掌門人焦福成大師帶領的焦師門團隊坐鎮，現場展示精湛廚藝，宣傳中華傳統美食文化。千餘名學生前來領略這場饕餮盛宴。
在民族風情區，身著朝鮮族、苗族等少數民族服飾的同學，帶來了民族美味，展覽桌前人頭攢動。維吾爾族區的羊肉串外焦裡嫩，苗族區的酸湯魚酸辣爽口，還有藏族特色美食酥油茶和傣族區的竹筒飯等食物供同學們品嘗。一位同學邊品嘗邊說道，之前僅僅在電視上看到的美食，這次真的親眼見到並親口品嘗了！
留學生們也在異域風情區大顯身手。來自巴基斯坦、印度、越南、新加坡、泰國、英國等近20個國家的中國科大留學生，在各自的展臺前一展廚藝，烹調出手抓飯、蘋果派等美食。參加活動的師生與一展身手的留學生熱情交流，分享美食並切磋廚藝。
在「美食品嘗區」，同學們更是大飽口福。我校食堂的師傅精挑細選了30個菜品，鮮椒乳香白肉、丁香排骨、黃金玉米蝦、錫紙明火魚等菜餚鮮香味美、好看又好吃；還有安徽省學生食堂烹飪技術大賽獲獎作品海棠酥等經典小吃也擺上了自助取餐檯，讓學生們大呼過癮。
除了美味的食物外，現場還有精湛的表演。焦師門團隊中中華拉麵奇人、最快吹面氣球金氏世界紀錄創造者與保持者吳斌為大家表演絕技，厚麵團在幾秒鐘內吹成一個大氣球，氣球上放了砧板可剁排骨；揉好的麵團幾分鐘便化作了穿針的線。國家級雕刻大師周行現場製作糖藝雕花，精美的工藝品讓圍觀者嘖嘖稱奇。更有數位徽派廚藝大師現場為學生們表演經典徽菜的製作方法並解說歷史典故，展示了高水準的徽菜文化，圍觀的同學也不時發出驚嘆。
中國科大美食文化節由傳統食神大賽發展至今，歷經12年不斷的傳承與創新，活動載體越來越豐富，內涵越來越深入，節目表演越來越精彩，供應美食越來越多樣，參與人群也越來越廣。今年的美食文化節前期，還舉行了「美食&我」照片徵集、「食全十美」菜餚評選、 「美食之約」現場預熱活動。開幕式當天中午，在東區學生活動中心廣場還舉辦了「USTC」美食大賞，不僅有與飲食相關的「投壺」等遊戲，更有「變臉」等中國傳統表演，增加了美食文化節的文化底蘊與內涵。
4月11日至15日，東區學生食堂還將開設美食文化節之「名廚進名校」專供窗口，焦師門五位大廚輪番上陣，親自製作美食，供學生免費品嘗，科大學生食堂將挑選適合推廣並最受學生歡迎的品種，美食節結束後留在食堂長期供應。在此期間，各個院系也將開展與飲食相關的子活動。4月17日美食文化節將在西區金桔園餐廳舉行閉幕式，屆時科大美食愛好者將親自下廚一展手藝。
美食文化節不僅提高了大家對美食文化的興趣，促進科大學子生活情趣的培養，也宣傳了中華美食文化，豐富了校園文化生活，並促進了食堂菜品的更新，為廣大師生帶來新鮮味道。
(飲食服務集團、校團委、後勤團總支、校研究生會)