天冷了，學會明蝦這三種吃法，禦寒暖胃營養豐富，現在知道不算晚。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了。
天氣越來越冷了，明蝦就成了咱們大家餐桌上必不可少的一道食材，但明蝦的烹飪方法不對，吃起來口感發柴，而且營養也浪費了，今天呢，我就分享給大家，最適合天冷後的明蝦的三種吃法，禦寒暖胃營養豐富，好了，廢話不多說，接下來就把這三種做法分享給大家。
第1種、鹽熗蝦。
首先第1種，適合天冷後的明蝦吃法，就是鹽熗蝦了，這種烹飪方法，能最大程度保留明蝦的鮮味，和其細膩的口感。正確的做法是，將明蝦洗淨後，去掉蝦槍和蝦須，然後開背，接著淨鍋，無需加油，先將薑片，花椒放入鍋內，然後將明蝦平鋪到鍋內，接著撒上薄薄的一層食鹽，蓋上鍋蓋熗上三分鐘，然後出鍋挑去花椒，精鹽即可食用。
第2種、椒鹽明蝦。
第2種做法是，椒鹽明蝦，這種烹飪方法同樣也能保留蝦肉，最鮮嫩的口感，做法是這樣的，將明蝦洗淨，去掉蝦槍蝦須，然後鍋燒熱油，油溫升至7成熱，下入鍋內炸至外焦裡嫩，然後撈出，接著鍋中加少許底油，將洋蔥末青紅尖椒末，放入鍋內炒香，炒香後，將明蝦放入鍋內，撒上椒鹽炒勻，即可出鍋裝盤成菜。
第3種、薑汁明蝦。
其實薑汁明蝦，這道菜有點老生常談，但我這個做法，絕對比您做出來的更好吃。同樣將蝦槍蝦須處理乾淨，然後開背，接著鍋中燒水，必須加入兩個薑片，一勺料酒，這樣才能有效地給明蝦去腥，接著煮熟後撈出，將薑末放在碗中，放上小蔥末，香油，生抽陳醋各一勺即可。
總結：天冷後，適合明蝦吃的三種烹飪方法，分別是鹽熗蝦，椒鹽明蝦，和薑汁明蝦 這三道烹飪方法，能最大程度地保留蝦肉的鮮嫩口感。
好啦，相信大家看完這篇文章，一定知道天冷後明蝦怎麼吃了嗎？學會上面三種做法，做給家人吃，保證家人都誇你手藝好，隔壁小孩都能給饞哭了。
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