蘑菇在日常生活也是很常見的。平時最常吃的有平菇、香菇、金針菇、雞腿菇、杏鮑菇等
相信好多人和我一樣最喜歡的烹飪方式就是將蘑菇直接丟進火鍋裡涮燙。吸滿火鍋湯汁，蘸上麻醬汁，吃著一口接著一口，幾種蘑菇均可燙煮，適用於各種味型的火鍋。
火鍋鍋底裡還有一款菌湯火鍋，喜歡吃清淡的朋友最適合這款鍋底。不油不辣，連湯喝著都那麼鮮。
新鮮的蘑菇摘洗乾淨，放在燒烤架上刷上自己喜歡的醬料或者撒上點麻辣鮮烤制。味道和口感和肉串不相上下。
蘑菇裹上面糊放入油鍋中炸至外酥裡嫩，可以變換出麻辣味、孜然味、椒鹽味等。
蘑菇還可以做涼菜，手撕杏鮑菇、涼拌金針菇、香拌蘑菇等各種味型的涼拌菜。
好吃的蘑菇下酒菜，焯過水的蘑菇、油炸花生米、脆脆的芹菜、胡蘿蔔、幹辣椒花椒用油這麼熗，調入鹽、醬油、味精、香醋這麼簡單一拌，一款下酒涼菜就做好了。
蘑菇還可以做餡兒，好吃的鮮肉香菇包、好吃的香菇燒賣、香菇醬肉蒸餃等等。
湯鮮味美的香菇面。
清淡適口的香菇油菜。家常味道的蘑菇肉片等。
清爽解膩的口蘑湯。
滿漢全席上的上八珍和下八珍，這麼多的山珍海味，怎一個鮮字了得。