民以食為天
大家最樸實的願望就是能吃得健康
可是，近日廣西壯族自治區食品藥品監督管理局組織抽檢
抽檢了糕點、茶葉及相關製品、
食用農產品等3類食品156批次樣品
20日公布了抽檢信息和結果
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本次抽檢中，抽樣檢驗項目合格樣品151批次，不合格5批次。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，該樣品即判定為不合格產品。
抽檢總體情況
所有抽檢樣品遵循隨機抽樣原則。抽檢糕點樣品28批次，不合格樣品2批次；抽檢茶葉及相關製品樣品69批次，未檢出不合格樣品；抽檢食用農產品樣品59批次，不合格樣品3批次。其中，在南寧沃爾瑪超市抽檢的三批次蔬果都發現農藥殘留超標問題。
不合格樣品產品情況
南寧沃爾瑪超市3批次蔬果不合格：
1、沃爾瑪（廣西）商業零售有限公司南寧長堽西路分店銷售的 「菠菜」樣品（商標：/，購進日期/批號：2018-5-10，規格：/），氯氰菊酯和高效氯氰菊酯復檢值為4.31mg/kg，標準規定檢出值為≤2mg/kg；阿維菌素復檢值為0.37mg/kg，標準規定檢出值為≤0.05mg/kg。
本次監督抽檢發現1批次菠菜樣品氯氰菊酯和高效氯氰菊酯超標，1批次菠菜樣品阿維菌素超標。
什麼是氯氰菊酯和高效氯氰菊酯？
擬指除蟲菊酯類殺蟲劑。根據國家有關規定，菠菜中氯氰菊酯和高效氯氰菊酯的最大殘留量為2mg/kg。少量的農藥殘留不會導致急性中毒，如長期大量食用農藥殘留超標的蔬菜可對人體產生不同程度的健康影響風險。
什麼是阿維菌素？
指殺菌、殺蟲、殺蟎劑，屬高毒農藥。根據國家有關規定，菠菜中阿維菌素的最大殘留量為0.05mg/kg。少量的農藥殘留不會導致急性中毒，如長期大量食用農藥殘留超標的蔬菜可對人體產生不同程度的健康影響風險。
2、深圳沃爾瑪百貨零售有限公司南寧民族大道分店銷售的「夏橙」樣品（商標：/，購進日期/批號：2018-5-10，規格：/），克百威復檢值為0.055mg/kg，標準規定檢出值為≤0.02mg/kg。
3、深圳沃爾瑪百貨零售有限公司南寧民族大道分店銷售的「茄瓜」樣品（商標：/，購進日期/批號：2018-5-10，規格：/），克百威復檢值為0.032mg/kg，標準規定檢出值為≤0.02mg/kg。
本次監督抽檢發現1批次夏橙和1批次茄瓜樣品克百威超標。
什麼是克百威？
廣譜性殺蟲、殺蟎、殺線蟲劑，屬於高毒農藥。農業部第199號公告明確規定克百威不得用於蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上。根據國家有關規定，茄果類蔬菜、柑橘類水果中克百威的最大殘留量為0.02mg/kg。少量的農藥殘留不會導致急性中毒，如長期大量食用農藥殘留超標的蔬菜、水果可對人體產生不同程度的健康影響風險。
除了以上沃爾瑪超市發現的3批次蔬果不合格外 ，本次抽檢還有貴港和梧州兩地的糕點存在問題：
1、貴港市五穗振豐食品有限公司（微型企業）銷售的標稱「貴港市振豐五穗食品有限公司」生產的「麵包」樣品（商標：五穗+圖案商標，生產日期/批號：2018-3-15，規格：50g），菌落總數檢出值為2.1×104CFU/g、2.7×104CFU/g、3.6×104CFU/g、8.1×104CFU/g、2.9×104CFU/g，標準規定檢出值為n=5，c=2，m=104CFU/g，M=105CFU/g；黴菌檢出值為65000CFU/g，標準規定檢出值為≤150CFU/g。
2、梧州市長洲區楊桂珍商店銷售的標稱「廣西梧州市龍欣食品有限公司」生產的「香橙切片麵包」樣品（商標：/，生產日期/批號：2018-3-23，規格：淨含量：散裝稱重），菌落總數檢出值為9.6×102CFU/g，6.5×102CFU/g，＜10CFU/g，7.7×104CFU/g，1.6×105CFU/g，標準規定檢出值為n=5，c=2，m=104CFU/g，M=105CFU/g；黴菌檢出值為3.9×105CFU/g，標準規定檢出值為≤150CFU/g。
本次監督抽檢發現2批次糕點樣品存在菌落總數超標，2批次糕點樣品存在黴菌超標的情況。
什麼是菌落總數？為何會超標？
菌落總數是指示性微生物指標，並非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。
菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
什麼是黴菌？為何會超標？
黴菌在自然界很常見。黴菌可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。
黴菌超標原因可能是加工用原料受黴菌汙染，或生產加工過程未按要求嚴格控制衛生條件，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
對上述抽檢中發現的不合格食品，各相關市、縣（市、區）食品藥品監管部門均已經依法進行處置。
常見食品安全標誌需牢記
食品安全如此重要，作為消費者，我們在購買食品時也應該更謹慎細心。
接下來就讓日報哥為大家介紹一下常見的食品安全標誌，大家要牢記哦！
「QS」標誌
「QS」是英文「Quality Safety」的縮寫，意為「質量安全」，表明食品符合質量安全的基本要求。
據國家規定，國內從事米、面、油、醬油、醋的加工食品，肉製品、乳製品、飲料、調味品、方便麵、餅乾、罐頭等必須有「QS」標誌才能出廠銷售。
「綠色食品」標誌
與環境保護有關的事物，國際上通常都冠之以「綠色」字樣，目的是突出這類食物與良好的生態環境有關，涉及到食品的事物定名為「綠色食品」。綠色食品比「無公害農產品」 級別高。
「無公害農產品」標誌
無公害農產品能夠把有毒有害物質控制在一定範圍內，主要強調其安全性，是最基本最起碼的市場準入標準，普通食品都應達到這一要求。
「有機食品」標誌
有機食品包括糧食、蔬菜、水果、奶製品、水產品、禽畜產品、調料等。這類食品在生產加工過程中不得使用人工合成的化肥、農藥和添加劑。對生產環境和品質控制的要求非常嚴格，是更高標準的安全食品。
「安全飲品」標誌
「安全飲品標誌」是經國家工商局註冊，適用於 「安全飲品」產品的包裝、標籤、廣告、宣傳、說明書等,是飲品安全的證明性標誌。通過安全飲品認證，將飲品中的危害因素控制在可接受或消除的飲品為安全飲品。
「保健食品」標誌
保健食品亦稱功能性食品，具有調節人體功能的作用，但不以治療疾病為目的，適於特定人群食用，並且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。
民以食為天，
食品安全大過天
希望大家能多留意食品安全問題！
希望相關部門多為我們的健康保駕護航。
來源｜綜合廣西食藥監管、廣西區食品藥品監督管理局等
編輯｜黃靜 實習生 韋嘉敏
責編｜唐莉莉
內容總監｜玉穎
廣西日報新媒體出品
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