福鼎人為什麼愛吃年糕?看了答案讓人流口水!

2021-02-17 福鼎論壇

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又到年糕飄香時，福鼎農村好多人家，又要開始陸陸續續做年糕了，論對年糕的喜愛，真的非福鼎人莫屬！

那麼，要知道福鼎人為什麼那麼喜歡吃年糕，那是有原因的...

年糕諧音「年高」表示「年高」長壽，小孩「年年長高」，仕途「年年高升」……

福鼎人吃年糕，可謂花樣百出，而且百吃不膩！只要能想到的，都能跟年糕搭起來~

還記得小時候，在福鼎農村每家每戶都有灶頭的日子嗎，年糕最原始的吃法，就是在火爐上烤一下，焦撲撲、香噴噴的就可以吃了，吃起來香糯可口，現在都吃不到了~

不過，論壇君記憶中家中麻麻燒的最多的就是「湯年糕」了，配上自家種的青菜、放點肉絲或油渣，一起在鍋裡煮一下，熱氣騰騰的湯年糕就可以吃了。

除了以上兩種，年糕還有很多種吃法呢，各種炒年糕都行，每種都讓你看的直流口水，而且你肯定吃過其中一樣的燒法~

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青菜炒年糕


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薺菜年糕


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鹹菜年糕


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白菜年糕

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蟹炒年糕

對於泡菜年糕，福鼎人其實燒的並不多，這種吃法最常見的就是韓國料理店了，泡菜辣炒年糕，吃起來酸酸辣辣，也是很多福鼎人喜歡的口味~

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泡菜年糕

年糕不僅能作為主食來吃，還能當零食，就是「年糕胖」了，男女老少都喜愛吃，這種做法也是很簡單，把年糕切片曬乾，然後在油鍋裡一炸就好，再撒點鹽，金黃酥脆的「年糕胖」就可以吃了~

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年糕胖

除了論壇君介紹的這些，其實年糕還有很多種吃法，還有什麼是你喜愛的吃的，歡迎在下方留言，與大家一起分享~


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