來源：新華網
原標題：口糧絕對安全、百姓米麵無憂——關於當前糧食市場供應問題的對話
新華社北京3月28日電 題：口糧絕對安全、百姓米麵無憂——關於當前糧食市場供應問題的對話
新華社記者王立彬
隨著新冠肺炎疫情在全球蔓延，部分糧食出口國傳出限制出口的信息，國家糧油信息中心高級經濟師王遼衛28日接受新華社記者專訪表示，我國實現了「穀物基本自給、口糧絕對安全」，糧食供求總體寬鬆，完全能滿足人民群眾日常消費需求，也能夠有效應對重大自然災害和突發事件的考驗。
我們的口糧絕對安全
問：部分糧食出口國限制出口的話，對我國老百姓米袋子有影響嗎？
答：隨著新冠肺炎疫情在全球蔓延，近日越南宣布暫停大米出口。越南常年大米出口700萬噸左右，大體佔世界貿易量的15%，限制出口可能會造成國際市場大米價格波動。部分糧食出口國為保障國內供給也可能採取限制出口的措施。當然，通常應不會發生這種情況。
2019年我國進口越南大米僅48萬噸，為2011年以來最低水平；今年1~2月從越南進口大米僅3萬噸。事實是，2016年我國實行糧食收儲制度改革以來，大米進口數量逐年下降，2019年大米進口255萬噸，同比下降53萬噸，進口大米佔我國大米消費約1%，主要用於品種餘缺調劑，如泰國香米，即使大米不進口也不會影響國內市場供給。
儘管近年來國際市場曾幾次出現「過山車」式的糧價大幅波動，但由於我國糧食連續豐收，供給充裕，庫存充足，保障有力，糧食市場總體保持穩定。
黨的十八大以來，黨中央確立了「以我為主、立足國內、確保產能、適度進口、科技支撐」的糧食安全戰略，提出了「穀物基本自給、口糧絕對安全」的新糧食安全觀，國家採取一系列富有成效的政策舉措，糧食綜合生產能力穩步提升，糧食連年獲得豐收，實現了口糧完全自給，穀物自給率保持在95%以上。
手中有糧，心中不慌。目前我國穀物庫存保持較高水平，保障國家糧食安全的物質基礎較為堅實。2019年我國糧食種植面積穩定，糧食再獲豐收，全年糧食總產量66384萬噸，同比增加594萬噸，增長0.9%。總體看，我國糧食供求總體寬鬆，完全能滿足人民群眾日常消費需求，也能夠有效應對重大自然災害和突發事件的考驗。
「大國糧倉」庫存充足
問：我國糧食儲備狀況及當前市場糧價總體水平如何？
答：我國糧食總產量連續5年穩定在6.5億噸以上，近年來糧食儲備體制機制不斷完善，糧食儲備充足，小麥稻穀等口糧品種庫存處於歷史最高水平。
在中央儲備規模保持穩定的同時，從2014年開始，國家按照「產區保持3個月，銷區保持6個月，產銷平衡區保持4個半月」的市場供應量要求，重新核定並增加了地方糧食儲備規模，各地已全部落實到位，而且大中城市還建立了滿足市場供應10天至15天的成品糧油儲備。同時，在中央和地方政府儲備品種結構中，小麥和稻穀等口糧品種比例超過70%。
除上述政府儲備外，2004年以來，我國對稻穀、小麥實行最低收購價政策，根據市場情況每年收購了一定數量的最低收購價糧食，這部分糧食主要通過國家糧食交易平臺向市場投放，有效地滿足了市場供應，穩定了市場價格。多元市場主體也建立了用於正常生產經營的商業庫存。我國糧食庫存充裕，完全能夠滿足市場供應和應急保供需要。
新冠肺炎疫情發生以來，國家有關部門和地方政府採取有力有效措施，全力做好糧油市場保供穩價工作，推動糧油加工企業復工復產，保障糧食物流運輸通暢，糧油市場供應不脫銷、不斷檔，國內糧油市場平穩有序運行。疫情前期，群眾居家不外出多購買儲存一些糧食，由於超市、賣場等零售市場貨源充足，短暫的群體性集中購買也得到了基本滿足。目前居民採購米麵油心理穩定，受餐飲業等消費需求減少影響，國內米麵油消費總體偏弱。
據國家糧油信息中心監測，3月23日全國加工企業小麥、早秈稻、中晚秈稻、粳稻進廠價格比春節前增長0.1%、下降0.2%、增長0.4%、增長1.3%。麵粉、早秈米、中晚秈米、粳米出廠價格比春節前下降0.4%、增長0.6%、增長0.5%、增長1.3%。
百姓米麵「兩無憂」
問：一日三餐離不開米和面，我國稻穀、小麥情況怎樣？
答：我國稻穀供給充裕，階段性過剩特徵明顯。2019年我國稻穀產量2.096億噸，同比減少252萬噸，食用消費1.58億噸，同比減少50萬噸，儘管稻穀飼用和工業用糧有所增加，預計年度結餘1430萬噸，已連續多年結餘，階段性過剩特徵明顯。
在國家政策支持下，我國主產區早稻面積將會增加。疫情防控期間，有關部門合理安排政策性稻穀競價銷售，2月10日開始每周向湖北地區增加投放中晚稻80萬噸，成交率僅0.28%，有效地滿足了市場供應。
小麥供求平衡有餘，連續多年產大於需。2019年我國小麥產量1.34億噸，為歷史第二高水平，已連續5年保持在1.3億噸以上。由於消費結構升級，麵粉消費下降，國內食用消費總體平穩，但飼用和工業消費有所下降，國家糧油信息中心估算小麥消費1.235億噸，同比減少532萬噸，年度結餘1400萬噸，同比增加870萬噸，已連續7年產大於需。
今年全國冬小麥播種面積3.31億畝，目前苗情長勢良好，全國冬小麥一、二類苗佔比分別為23%、77%，北方冬小麥苗情明顯好於上年同期，今年夏糧再獲豐收有較好基礎。國家穩定投放最低收購價小麥，2020年以來成交率不足4%，加之政府儲備小麥陸續輪換出庫，小麥價格走勢總體偏弱。
面對新冠肺炎疫情，主要出口國採取限制出口措施，可能會加劇國際市場糧食價格的波動，但對目前我國糧食市場的影響不大，有利於消化不合理糧食庫存，減輕國內部分糧食品種庫存壓力。