銀耳蓮子湯的做法、銀耳紅棗湯的做法

銀耳湯是一道常見的中國甜品小吃，口感滑潤，香甜醇美。具有極高的營養價值和保健作用，同時還具有美容功效。銀耳湯做法多樣，種類豐富，常見的有冰糖銀耳湯、銀耳棗仁湯等。下面就來看看銀耳蓮子湯的做法、銀耳紅棗湯的做法。

一、銀耳湯的功效

口感滑潤，香甜醇美。滋陰止咳，潤肺化痰，潤腸開胃。對中老年和高血壓、動脈硬化以及肺結核患者，有良好的保健作用。現代研究證明，銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，故有助減肥作用，並有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。 主治肺熱咳嗽，肺燥乾咳，久咳喉癢，咳痰帶血或痰中血絲或久咳絡傷肋痛，肺瘻，婦人月經不調，肺熱胃炎，大便秘結，大便下血"。

二、銀耳蓮子湯的做法（朋友推薦我用意康德的銀耳/醜耳，意康德在某寶評價可好了，呵呵！）

材料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。

做法 ：

1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般就用三、四朵即可。

2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。

3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。

4、將銀耳、冰糖（三兩左右）、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也要不斷攪鍋。

5、蓮子易熟稍後放入。

6、開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。

功效： 滋陰潤肺，補睥安神。適用於心煩失眠，乾咳痰少，口乾咽幹，食少乏力等症。 健康人食之能消除疲勞，促進食慾、增強體質。

三、銀耳紅棗湯的做法

材料： 冰糖，百合10幾瓣，紅棗10幾顆，銀耳2朵，枸杞子

做法：

1、將20g銀耳放入開水中浸泡20分鐘，泡發後取出洗淨，並去除黃根，掰成小朵；

2、湯鍋中倒入適量清水，大火燒開後，轉小火放入銀耳、百合熬煮30分鐘，待湯汁變得黏稠後，放入紅棗繼續熬煮10分鐘，同時適當放入幾粒枸杞子。

3、然後蓋上蓋子，讓它再燜5-10分鐘， 即可。（有時好商家就是不好找，銀耳/醜耳我是推薦買意康德的！）

功效：具有補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽的功能。