翡翠豬肉卷，姑娘這做法還真沒見過，大口吃起來真過癮，說起豬肉大多數人的印象應該都是炒豬肉、蒸豬肉等等，豬肉的營養價值很高也很豐富，大人小孩都是非常喜歡吃的，但是吃都是有很多種不同的做法的，可以很文藝，也可以武藝，也可以有很多的創新，之前在外面吃了一道豬肉卷，味道真的鮮美清甜，現在回味起來都是很想吃的，所以自己就在家裡也做了這道菜，別說，做出來還是那個事情，顏色好看，擺盤精緻，蔬菜包裹著豬肉做成卷，給它起名翡翠豬肉卷，真的好吃又好看，以前都沒想過這樣做過，這次也是見識了，一口一個大口吃肉，真的很過癮。
悅美食-翡翠豬肉卷
By 悅美食
配料：
白菜 適量、豬肉餡 適量、胡蘿蔔(黃) 適量、香菇 適量、雞蛋 適量、醬油 適量、精鹽 適量、十三香 適量、雞粉 適量、香油 適量、料酒 適量
烹飪步驟：
1.將胡蘿蔔、香菇切碎，放入豬肉餡
2.加入適量醬油、五香粉、香油、料酒、鹽調味
3.打入一顆雞蛋，攪拌肉餡
4.白菜葉放入鍋中焯水
5.將白菜撈出，包裹住肉餡
6.將包好的白菜肉餡包放入蒸鍋蒸上10分鐘
7.放少許蔥花點綴即可
烹飪小貼士：
1、白菜（學名：Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. ）是十字花科，芸苔屬二年生草本，高可達60釐米，全株無毛，基生葉多數，大形，倒卵狀長圓形至寬倒卵形，頂端圓鈍，邊緣皺縮，波狀，葉柄白色，扁平，花鮮黃色，萼片長圓形或卵狀披針形，直立，淡綠色至黃色；花瓣倒卵形，果梗開展或上升，種子球形，棕色；豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分 。
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