對於愛吃蒜的北方人來說，每次都是好幾斤往家裡，無論是吃火鍋、麵條、做菜都會吃點生蒜，就像老話所說的「吃肉不吃蒜，香味少一半」。由此可見他們對於蒜的熱愛程度，據數據顯示表明，吃蒜能給身體帶來巨大的好處，這裡列出了幾點。
一、吃蒜的好處
1、增強身體的免疫力
有些人可能接受不了蒜的味道，但是它真的能極大的增強身體的免疫力，大蒜能夠起到殺菌消炎的作用，它能夠殺死體內一部分的細菌，從而提高身體的免疫力。大蒜也能夠提高免疫細胞的活性，這也能使人體免疫力增強，所以即使是在氣候寒冷的北方，多吃生蒜也不那麼容易生病。
2、吸收多餘的油脂
有很多的肉食愛好者，在吃肉的時候一定會選擇拌著大蒜吃，不然就會覺得少點味道。有時候吃了一口肥肉較多的肉時，頓時會覺得反胃噁心，這是因為肥肉的油脂太高，吸收的油分太多，這時要是吃上一塊生大蒜，這種感覺就會減輕，甚至消失。很多人並不知道這其中的原因，這就是因為大蒜可以吸收部分油脂，所以很多減肥的人也會選擇多吃大蒜，從而起到控制體重的作用。
3、軟化血管
對於南方人，他們不像北方人這樣豪邁，他們大多數人接受不了蒜的味道，他們選擇把大蒜醃製一下做成糖蒜、臘八蒜等等味道也是獨特美味，這樣做成的蒜也能起到相同的作用。大蒜能夠起到軟化血管的作用，防止血液中的雜質堵塞血管，防止了腦血栓等疾病的發生，所以老年人可以多吃蒜，就可以保護血管。
二、但是為什麼60歲的爺爺不讓小孫子吃蒜？
60歲的王大爺在鎮上行醫多年，在鎮上也是小有名氣，深受鄉民們的愛戴和尊敬，他對於中醫養生方面有著獨到的見解。王大爺對於蒜也是情有獨鍾，幾乎每一頓飯都會吃幾瓣蒜，也讓自己的老伴兒子兒媳都吃蒜，卻唯獨不讓小孫子吃，並且多次強調不讓小孫子吃，這其中有什麼原因嗎？
王大爺是一位老中醫對於各種食材藥材都有很深的了解，大蒜的刺激性比較強，小孩子的腸胃並沒有發育完全，不像成年人的腸胃能接受這樣的刺激，吃這些刺激類的食物可能會引發腹瀉等問題可能也會刺激到肝臟，從而可能會影響到眼睛視力。這可能就是他堅決不讓孫子吃大蒜的原因吧。
對於每個人而言，並不是只有小孩，吃什麼東西都不能過多，一定得有合適的量，不然可能不但沒有起到該有的效果，反而傷了身體，如果是特別喜歡吃大蒜，最適宜的量是一天吃一瓣蒜，既能解饞，又能起到增強免疫力殺菌消毒的作用。
中華飲食文化博大精深，在世界飲食文化上有些舉足輕重的地位，有很多的食材都有著極大的作用，但所有的食材都不能過多食用，一定得控制好量，不要因為貪嘴反而傷害了身體。