社會條件，經濟狀況的提高，已經不再僅僅是解決身體溫飽的問題了。對於那些開始注重養生的人也是越來越多，在我們民間可能都會聽說過這樣一種說法，那就是早吃薑晚吃蒜，這裡面究竟有沒有對於身體健康的幫助道理何在？
為什麼說「早吃生薑，晚吃蒜」？
生薑在生活當中屬於一種調味品，如果要是在中醫上來講的話，它屬於一位藥材，我們生活當中最常見的也是生薑，還有一種說法，那就是早上吃生薑比晚上吃生薑好許多。晚上吃生薑的話，毒性比砒霜還要厲害，這又是怎麼樣的說法呢？
生薑可以起到溫中止嘔解表，散寒在某種意義上來說，可以起到養生的效果，最主要的一點它能夠使我們身體當中的陰陽產生平衡，促進陽氣的充實，讓我們的身體陽氣旺盛，因此在晚上吃生薑目的就用反了。所以說吃生薑多半都是在早上去吃，能夠起到養生的效果，但是也不能夠吃得過多。
有些人之所以會在晚上吃大蒜，是因為如果早上吃蒜的話，大蒜的氣味非常的濃烈，影響正常的社交，而且早上大家通常都是吃一些有營養的早餐，大蒜刺激腸胃還是比較大的，所以說很少有人能夠在早上有吃大蒜的衝動。
如果說到了晚上吃大蒜，就算是口腔有味道，我們也可以通過刷牙的方式來進行解決，與此同時，到了晚上多半都會提前進入休息狀態，很少有機會去戶外做一些社交活動，而且大蒜可以在晚上吃，因為晚餐都是一天當中比較豐盛的，但是對於那些晚上吃薑賽過砒霜的說法的確是一種誇大其詞。
其實生薑大蒜在什麼時候都是可以吃的，只不過要根據自己的體質來確定，如果身體比較敏感的話，最好不要吃生蒜生薑。
雖然說吃生薑吃大蒜可以給我們身體帶來養生的好處，如果你不注意以下這幾件事兒，大蒜生薑的效果再好，你也體會不到，反而還會起到相反的副作用。
不適合吃薑的人
生活當中含有很高的醫藥價值，對於我們身體的保健和養生來說可以起到絕對性的作用，但是有一部分人是不適合吃生薑的，尤其是對於那些陰虛火旺痛腫瘡癤，儘量避免。
不適合吃大蒜的人
大蒜是一種比較刺激性強的食物，人體的表現也是有一定的關係，對於那些上火有肝病或者是細菌性腹瀉眼部疾病的人都不適合吃大蒜，不然將會影響病情的恢復，甚至還會加重病情。
不要吃腐爛的生薑
如果食物出現變質，出現了一些相應的細菌，我們是不可以吃的，生薑也是同樣如此，如果生薑出現了變質，它屬於一種毒性很強的東西，將會導致我們身體出現各種各樣的疾病產生，所以說在吃生薑的時候一定要保持生薑的乾淨整潔。
大蒜不建議吃多
大蒜之所以會受大家的歡迎，它具有殺菌消炎的作用，如果大蒜吃得過多，我們的腸胃是受不了的，同樣可以把腸道當中的益生菌和有幫助的細菌通通的殺死，還會導致上火，因此一定要根據自己的身體而定，根據實際情況出發，並不是說東西吃得越多越好，恰當好處才是最重要的。