晚上吃薑等於吃砒霜嗎？姜，可以說是藥食同源的代表，關於吃薑的時間也有爭議。之前網上曾傳出「晚上吃薑等於吃砒霜」的說法，事實真是這樣嗎？看看中醫專家怎麼說。
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最近有一條微博轉發得很火，「早上吃薑，勝過吃參湯；晚上吃薑，等於吃砒霜。」一時間，很多網友膽戰心驚，國人做飯必不可缺的生薑真有這麼毒嗎?揚子晚報記者請教了中醫，結論竟然是網上這種說法完全「不靠譜」，只要身體適合吃，什麼時候都可以吃。對於大多數人來說，生薑是個好東西，不要緊張過度了。
晚上吃有沒有毒?
這則微博很「驚悚」，「古人云：早上吃薑，勝過吃參湯；晚上吃薑，等於吃砒霜。』」早晚有別的原因是，「生薑味辛性溫，含有揮髮油、姜辣素、樹脂及澱粉等。姜能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，對健康有利。但晚上吃，因為姜本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。」民間還有「上床蘿蔔下床姜」一說，說明姜可吃，但不可晚上吃。
此說法引起網友強烈關注，網友「碧水荷花」說：「完了，孩子昨晚上淋到雨了，我熬了一碗薑湯給他喝，這不等於喝了砒霜?」網友們普遍認為，來一碗薑湯，預防感冒，是民間盛行的土方法，代代相傳，從小到大喝了不少，但晚上不能喝的禁忌沒聽說過。中醫師表示：「沒這個說法。只要身體適合吃生薑的人，什麼時候都可以吃。只有不適合吃的人，沒有不合適的時間。從臨床和民間應用上看，生薑都是好東西，網友不要以訛傳訛。」
哪些人不宜吃薑?了解自身體質再吃薑
熱性體質、瘦子、高血壓不宜多吃
生薑雖好，但也因人而異。沈建平說，總的原則是，風寒病適宜，熱性病不宜，寒性體質適宜，熱性體質不宜。自古以來，薑湯最大的作用就是預防風寒感冒，相反，如果您的症狀是發燒，口乾咽痛，那么喝了會「火上澆油」。
高血壓患者不適合多吃薑。臉上發紅、肝火重、口舌生瘡、牙齦酸痛的人也不適合。從體型上看，瘦子不適合多吃，因為中醫認為瘦子陰虛，易上火，而胖子溼重，可以多吃點姜，有益身體。如果醫生提醒你忌辛辣，生薑就要忌口。
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有人要問了，中國人做葷菜少不了放姜去腥，如果家有體質不適合吃薑的人，是不是以後連做菜都不能放了?「沒必要緊張過度了，做菜正常放薑片沒問題，體質不適合吃的人只要不把薑片吃進肚子就行了。」
生薑有哪些作用?
1、口腔潰瘍：用熱姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次潰瘍面即可收斂。
2、痰多咳嗽：用生薑15克煎湯，加白糖適量溫服，早晚各1次，可治痰多咳嗽。
3、感冒頭痛：將雙腳浸於熱姜水中，水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱姜水中加點鹽、醋，並不斷添加熱水，浸泡至腳面發紅為止。此法對風寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著。
4、牙周炎：用熱姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用，每日2-3次。
5、偏頭痛：當偏頭痛發作時，可用熱姜水浸泡雙手。大約浸泡15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。
6、面部暗瘡：用溫熱姜水洗臉，每天早、晚各1次，持續約60天左右，暗瘡就會減輕或消失。此法對雀斑及乾燥性皮膚等亦有一定的治療效果。
7、腰肩疼痛：在熱姜水裡加少許鹽和醋，用毛巾浸水擰乾，敷於患處，反覆數次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。
8、腳臭：將腳浸於熱姜水中，浸泡時加點鹽和醋，浸泡15分鐘左右。抹乾，擦點爽身粉，臭味便可消除。
9、齲齒：每日早、晚堅持用熱姜水漱口1次，並每日代茶飲用數次。此法對保護牙齒、預防和治療齲齒頗為有效。
10、醉酒：用熱姜水代茶飲用，可加速血液流通，消化體內酒精。還可在熱姜水裡加適量蜜糖，可緩解或消除醉酒。