晚上吃薑等於吃砒霜?真相大跌眼鏡

2021-01-17 環球網

帖子說 「早上吃薑,勝過吃參湯;晚上吃薑,等於吃砒霜」,「一年之內,秋不食姜;一日之內,夜不食姜」。不少人對此大跌眼鏡:平常晚餐的菜餚中有不少是用姜做調料的,沒有聽說過對身體有害呀?

對此,省疾病預防與控制中心首席專家袁寶君說,網絡上把晚上吃薑比喻成吃砒霜顯然是誇張和不當的, 生薑既是食物又是藥物,它的食物特性是起香辛料作用,在燒肉、魚等葷菜時加上生薑,有去除腥味的作用;一般用幾十來克左右,用量都比較少,主要當作調味品。

生薑是安全的食用材料,至今沒有聽說過,哪種食物晚上吃會變成有毒的說法,從人體來講,人體內沒有這樣的特異功能,將生薑變為有毒,既然人體沒有增加毒性的功能,那麼生薑毒性又從何而來呢?

再者,生薑有辛辣味,吃多了,感覺上承受不了。人們吃生薑的量一般比較少包括醬醃菜的生薑。事實上,從現有的認識和文獻報導來看,並沒有發現吃生薑而發生中毒的報導。

「早上吃薑,勝過吃參湯;晚上吃薑,等於吃砒霜。」 南京市中醫院主任醫師金小晶認為,這是流傳在民間的養生觀念。從姜的本身特點和物理特性上來講,姜味辣,具有一定的消氣、起熱、排汗的功用,生薑還能增強和加速血液循環,刺激胃液分泌,興奮腸胃,促進消化。不管是做菜,還是直接食用,對人的身體都是益處較多。

中醫認為,人體到了晚上,陽氣開始收斂,陰氣上升,晚上應休息益養精氣,而姜味辛性溫,含有揮髮油,是辛溫,有發散向上的作用,晚上吃生薑有悖陰陽常規之理,但也不一定有網上說的那麼嚴重。

秋天氣候乾燥,適當吃薑也是未嘗不可的,但不要過量。對於脾胃虛寒的婦女來說,晚上喝少量的紅糖姜水,更有益於驅寒除溼,保暖提氣的功效。同時生薑還具有一定的抗菌、促進消化的功能。

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    晚上吃薑等於吃砒霜是真的嗎? 有科學依據嗎?時間:2016-08-17 14:16   來源:360問答   責任編輯:沫朵 川北在線核心提示:原標題:晚上吃薑等於吃砒霜是真的嗎? 有科學依據嗎?網絡上曾經一度流傳著早上吃薑勝參湯,晚上吃薑賽砒霜的說法,倒也有很多人信以為真,從此晚餐無論炒什麼大菜都與生薑絕緣,想來倒真是辜負了這些美味   原標題:晚上吃薑等於吃砒霜是真的嗎? 有科學依據嗎?
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    「早上吃薑,勝過參湯;晚上吃薑,賽過砒霜」,這句話相信很多人都聽過。但是事實真的是如此嗎?其實晚上吃薑到底好不好,和個人的體質有很大的關係。為啥有「晚上吃薑賽過砒霜」的說法?人在早上,胃中之氣有待升發,吃點姜可以 健脾溫胃 ,為一天中飲食的消化吸收做好 「鋪墊」。如果早上氣溫較低,吃薑還可驅散寒冷,預防感冒。到了晚上,人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛,因此應該多吃清熱、下氣消食的食物,這樣更利於夜間休息,如蘿蔔就是不錯的選擇。
  • 晚上吃薑,賽過砒霜?真相原來是……
    「早上吃薑,勝過參湯;晚上吃薑,賽過砒霜」,這句話相信很多人都聽過。但是事實真的是如此嗎?其實晚上吃薑到底好不好,和個人的體質有很大的關係。為啥有「晚上吃薑賽過砒霜」的說法?人在早上,胃中之氣有待升發,吃點姜可以健脾溫胃,為一天中飲食的消化吸收做好 「鋪墊」。如果早上氣溫較低,吃薑還可驅散寒冷,預防感冒。到了晚上,人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛,因此應該多吃清熱、下氣消食的食物,這樣更利於夜間休息,如蘿蔔就是不錯的選擇。而生薑的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息,且晚上進食辛溫的生薑還很容易產生內熱,日久出現「上火」的症狀。
  • 生薑價格翻了近一倍,晚上吃薑等於吃砒霜?中藥師這樣說!
    俗話說,早上吃薑,勝過吃參湯;晚上吃薑,等於吃砒霜。這種情況下,無論是早上吃、中午吃還是晚上吃,對身體不會有太多影響,不存在晚上吃對身體有什麼損傷。 這麼多年,我們都被欺騙了!
  • 晚上吃薑如吃砒霜?醫生:誇大其辭
    晚上吃薑如吃砒霜?,晚上吃薑如吃砒霜」。  晚上吃薑如吃砒霜是誇大  首先,從現有的文獻資料來看沒有發現因為吃沒有變質的生薑而出現中毒的。  其次,人體應該沒有特異功能將早上吃的生薑變成補藥,晚上吃的生薑變成毒藥。  食物對於身體的影響,主要在於其中的成分與人體的相互作用。
  • 晚上吃生薑等於砒霜,是真的嗎?
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  • 晚上吃薑如吃砒霜 是真還是假?
    晚上吃薑如吃砒霜 是真還是假?     □本報記者 石小宏    民間有句話:「早上吃薑如補藥湯,晚上吃薑如吃砒霜」。因為這句話,不少人晚餐與姜「不見面」。晚上吃薑真的這麼傷人?
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  • 晚上吃生薑,等於吃砒霜?90%的人都理解錯了!
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  • 晚上吃薑勝似砒霜,晚上吃薑真的這麼毒嗎?一文告訴你真相
    平時經常聽到人說,「姜能防脫髮」、「姜能止吐」、「晚上不要吃薑,勝似砒霜」……似乎生薑可以解決一切問題,真有那麼神奇?今天就一起來看看。晚上吃生薑勝似砒霜?傳說「早上吃薑勝參湯,晚上吃薑似砒霜」,難道晚上吃薑,真的這麼毒?
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    兒媳最近學會了一道名叫薑汁撞奶的甜品,晚上吃完飯,她做了一點,準備給全家人吃。做完之後,本來一家人正準備開開心心的吃,但李女士聽到兒媳說這道甜品中有姜,突然變了臉色,李女士平常比較注重養生,她聽說過「晚上吃薑賽過砒霜」,擔心晚上吃薑會吃出事,於是便不讓大家吃。兒媳莫名其妙,辛辛苦苦做出來的東西,為什麼不能吃?
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    對於有些喜歡姜的人來說,每頓飯多多少少都會吃點姜,可是卻經常聽到身邊的人說,晚上別吃薑,猶如吃砒霜。想吃的話可以放在中午吃,於是,晚上吃薑是否真的危害很大成為了困擾吃薑群眾的一個問題。中醫認為,這完全是沒有依據的。
  • 古人:冬吃蘿蔔夏吃薑,但聽說:晚吃薑、賽砒霜,晚上真不能吃?
    古人:冬吃蘿蔔夏吃薑,但聽說:晚吃薑、賽砒霜,晚上真不能吃?姜是我們家家戶戶都少不了的調味品,姜味辛辣但性溫,吃薑可以驅寒除溼,健脾溫胃,如果不小心患上了風寒感冒,一碗溫熱的紅糖姜水會很快的祛風散寒,感冒很有可能第二天就好轉了。
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    既然生薑有這麼多妙用,那麼常說的「早上三片姜,賽過喝參湯,晚上吃薑,等於吃砒霜。」這句話真的有道理嗎?早上三片姜,真能賽過喝參湯,晚上吃薑,就是吃砒霜?其實,從中醫的角度來說,古人流傳下來的這種說法具有一定道理。
  • 晚上吃薑,如吃砒霜,真的有這麼可怕嗎?
    「早上吃薑,勝吃參湯;晚上吃薑,如吃砒霜」即是其中之一。與此相似的,還有「秋不食姜」、「冬不食姜」、「過午不食姜」等說法。晚上真的不能吃薑嗎?晚上吃薑,真的有那麼可怕嗎?其實,晚上、秋冬、過午吃薑沒有象前面的俗語說的那麼可怕,而且晚上、秋冬、過午也有適合吃薑的情況,且聽我慢慢道來。
  • 晚上吃薑,難道真的賽砒霜?這些問題弄明白了,再吃薑也不遲
    俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑,不找醫生開藥方」,大眾認為,夏季是吃薑最合適的季節。但是又有一種說法是晚上不能吃薑,一旦晚上吃,就會毒似砒霜。還有說吃生薑的時候要去皮。那麼這些說法到底是真假?在夏季吃薑之前明白一些問題是對身體健康的負責!