[一]使用電炒鍋，要掌握好火候，火候一到立即切斷電源，以防溫度過高燒壞發熱元件或鍋體。自動電炒鍋應根據火候將溫度調節鈕旋到適中位置。
[二]使用電炒鍋時，不能溼手操作，更不要一隻手拿金屬把的鍋鏟炒菜，另一隻手去開水龍頭，以防電炒鍋漏電而造成觸電事故。
[三]鍋內有汙跡時，不能用金屬鍋鏟處理，以免損傷含氟樹脂層。正確的做法是：用木質工具去鏟或用幹布擦淨。洗涮電炒鍋時，嚴禁將鍋的整體及電熱插銷全部浸入水中洗滌，這樣水份會浸入內部，受潮絕緣不良發生觸電危險。
[四]使用完畢，及時拔下電源插頭。自動電炒鍋上的電熱插銷是精緻的溫控裝置，要輕合輕放，嚴防磕碰、振動。同時要將旋鈕旋到「停止」位置。電炒鍋要放在乾燥處，以免損壞電器元件的絕緣。