進入秋天，總是讓人愛回憶，相信很多8090後的記憶當中都有烤紅薯的存在，那時候的農村經濟落後，物質貧乏，平時基本沒有零食吃，不像現在這樣經濟這麼發達有這麼多各種各樣，誘人口水的零食小吃，在那個時候除了應季的一些瓜果，紅薯可以說算是當時最好的零食了，在那個時候只要一到紅薯收穫的季節，都會叫上幾個小夥伴，用石頭在田間堆個金字塔烤爐，然後拾來一些柴火把紅薯放進去烤著吃，烤好的紅薯看上去非常的黑，不過裡面都是熟的，剝開後就能聞到香味，吃起來特別香甜。
後來大部分人都搬到城裡生活了，在城裡雖然吃不到小時候那種烤焦了的烤紅薯，但是每年一到紅薯上市的時候，城裡的大街小巷就會有很多的人推著三輪車上面運著鐵桶在賣烤紅薯，而且那種烤出來的紅薯特別的好看，吃起來也特別的美味，並且在大老遠就能聞到那紅薯的香味，每次碰到小編也都是會買上一些帶回家吃，尤其是在冬天的時候手裡捧著一個烤紅薯慢慢啃一點都不覺得冷。
但是，隨著時間的推移，現在個別大街小巷上已經很難再見到那些推著三輪車的在售賣烤紅薯了，所以現在要想能夠吃到烤紅薯多半都只能自己在家中用烤箱自行烤著吃了，除非運氣好偶爾能夠在街上碰到賣烤地瓜的，不過，有一些網友表示自己家中沒有烤箱，沒有辦法自己烤紅薯吃。那沒有烤箱怎麼才能夠在家製作烤紅薯呢？今天小編就教大家一個烤紅薯的方法，就算沒有烤箱，也可以做出香甜的烤紅薯，個個流油，只要有紅薯就可以啦。
烤箱確實不是家家戶戶都有，但是要說到電飯鍋那肯定是家家戶戶都會有的，畢竟每個人都是要吃飯的，家中肯定少不了電飯鍋。所以要想製作烤紅薯其實不用烤箱，一個電飯鍋就能夠輕鬆的搞得，並且電飯煲的密封性比烤箱更好，用電飯煲烤出來的紅薯出油更多，吃著非常的軟糯香甜，看起來非常的有食慾，並且在家製作既經濟實惠又乾淨衛生。首先用電飯鍋製作烤紅薯時，紅薯個頭要選個頭均勻的為主，因為家裡用的電飯鍋不像外面賣的鐵烤桶那麼大，並且太大的紅薯吃起來口感也不是很好。
然後把紅薯洗淨，可以用牙籤在紅薯表面扎幾個小洞，這樣會時紅薯熟得更快一些，接著把紅薯放進電飯鍋，放進電飯煲裡的紅薯最好是只能放一兩層這樣，因為疊加的多了，等熟了之後容易把底下的紅薯給壓扁了，擺好之後加入一點點的水，由於紅薯剛下鍋水分不會一下子就出來，所以為了防止鍋底烤焦掉，需要往鍋內加入少許的水，最後按一下煮米飯的按鍵就搞定了，時間一到，打開鍋蓋稍涼片刻後就可以食用了，在家烤紅薯就是這樣簡單，一個電飯煲就搞定，個個糖汁四溢特香甜，省時省力方便快速，吃著比外面烤的還好吃。
喜歡吃烤紅薯的朋友，不要再花錢買烤紅薯了，沒有烤箱也可以自己在家做，個個流油香甜。趕快動手試試吧。
要點提示：
烤紅薯最好要選用正宗的紅蜜薯，齁甜齁甜的還流蜜，這種的紅薯吃起來特別的甜。