1967年，統一在臺灣成立，此時正值臺灣經濟飛速發展，人們的購買力增強，統一憑藉雞汁排骨、滿漢大餐、肉燥面等迅速拿下臺灣市場，混的那叫一個風生水起。
到了90年代，統一已經成為臺灣方便麵界的大哥級人物，而康師傅還只是個小老弟，一個大哥連看都懶得看一眼的小老弟。
康師傅是個有抱負的方便麵，眼看著在臺灣是混不下去了，於是在1988年來到內地，開始賣頂好清香油、康萊蛋酥卷等食品，結局都很慘，眼看著馬上又就要捲鋪蓋捲走人回家繼續面對統一，康師傅打算孤注一擲，做方便麵，拼了！
80年代，天壇方便麵、華豐三鮮伊面、龍潭海鮮面在內地開始了群雄割據，誰也不服誰，這種局面一直到康師傅紅燒牛肉麵的出現才終結。
康師傅做了大量調研，突然頓悟了，中國當時的經濟尚不發達，大家對於方便麵的核心需求是能吃飽、吃的爽。1992年，康師傅破天荒的發明了醬料包這種奇葩的東西。
順便說一句，很多人可能不知道，國外大多數國家的方便麵是沒有醬料包這種奇葩物件的，頂多有個粉包。因為醬料包這玩意不但味道重，而且氣味相當濃烈，長途火車上基本上全是紅燒牛肉麵的味兒，很反胃。大多數歪果仁都吃不來，在全世界的最難吃泡麵排行榜裡，中國泡麵那都是釘子戶級的。
而90年代的中國，食物匱乏，方便麵是高級零食，能吃上一次都高興的嗷嗷叫，而刺激性調味品能極大增加飽腹感，就像給你一塊豆腐乳你能幹掉一大碗飯，給你一塊土豆泥我覺得你就夠嗆！
油光閃閃的醬料包讓康師傅紅燒牛肉麵以碾壓般的優勢結束了中國的方便麵群雄割據，從此中國的方便麵幾乎全部帶有醬料包，在最難吃泡麵的道路上一去不回頭。
統一看到康師傅在內地混的有頭有臉，也坐不住了，帶著他的招牌產品鮮蝦麵來到內地，統一的想法很簡單啊，大家都是中國人，臺灣人喜歡鮮蝦麵，大陸也應該喜歡，這邏輯有破綻嗎？
然後統一腦袋都要被康師傅擰掉了，鮮蝦麵在大陸嚴重水土不服，這就像你讓廣東人天天啃大豬肘子是不地道的，同樣讓東北人天天喝茶溜嗓也是不夠意思的，康師傅和統一的仇在這時算是結下了。
統一眼看方便麵是幹不過康師傅了，於是在1995年推出統一冰紅茶，果不其然，這種新式飲料剛一推出就大獲成功。可萬萬沒想到啊，僅僅過了一年，康師傅就照貓畫虎推出了康師傅冰紅茶，並依靠做方便麵時積累的強大渠道能力（快消行業，得渠道者得天下）差點又把統一腦袋擰掉了。
行吧，紅茶做不下去了，統一開始做綠茶，於是在1998年推出了統一綠茶。萬萬沒想到啊，僅僅一年後，康師傅也推出了康師傅綠茶，統一腦袋再次不保。
統一很生氣，很想把康師傅扔到外太空去吃大便，但實力他不允許啊。
紅茶綠茶都不做了，統一開始做果汁，2001年統一推出統一鮮橙多，這次想到了，一年後，康師傅推出康師傅鮮果橙。。。。。。
雖然主打產品一直被康師傅按的死死的，但統一的乾脆麵卻一直碾壓康師傅，1999年統一在旗下小浣熊乾脆麵裡放入了水滸卡，這次是真的萬萬沒想到，這些製作精良的小卡片讓學生們為之瘋狂，統一靠小浣熊掙的錢生生建起了一棟大樓，而康師傅小虎隊乾脆麵的光芒一直被小浣熊所掩蓋。
但小浣熊的大火併不是因為面，而是因為水滸卡，隨著水滸卡的結束，小浣熊也慢慢沒落。
本來這場泡麵王之爭已經毫無懸念，但一桶酸菜面讓方便麵江湖重現血雨腥風。2003年，統一研發出老壇酸菜面，統一覺得非常適合西南朋友的口味，於是在四川地區開始投放，結果老壇酸菜面剛一面世就在四川地區獲得現象級成功，在方便麵市場上全面敗北的統一，在四川區域扳回一局。
2006年，統一把老壇酸菜面推廣到武漢，結果又是意想不到的大火特火，統一回過神了，看來中國人愛死這個酸味了，於是在2008年，統一開始改變戰略，全力傾注資源給老壇酸菜面，在全國進行推廣，並請了很接地氣的汪涵代言，結果老壇酸菜不負眾望，在全國市場上再次橫掃六合，年銷售額竟然有高達35億元的誇張業績。
忍不了，康師傅決定反擊，要是讓統一的老壇酸菜像康師傅的紅燒牛肉一樣長成參天大樹那就壞了菜了。
於是，2010年康師傅緊隨統一推出酸菜排骨麵、酸菜牛肉麵、酸菜仔雞面三個酸味面，並要求經銷商全力推廣，給每個經銷商都提了指標要求，並在大賣場做捆綁銷售，力圖遏制統一的凌厲攻勢。這時候已經成為大哥的康師傅，還是在乎臉面的，沒有出同名同姓的康師傅老壇酸菜面。
然而，康師傅這波操作幾乎沒起什麼作用，統一的老壇酸菜業績繼續飆升，竟有要與康師傅紅燒牛肉麵平分江湖的味道。康師傅急了，真急了，要命還是要臉的抉擇上，康師傅毫不猶豫的選擇了要命，隨後推出和統一僅差一個字的康師傅陳壇酸菜面，連包裝也和統一一樣採用紫色，大老遠一看你還真分不清誰是誰！並請了姚晨做代言。
第二步，康師傅動用其殺手鐧，強大的渠道能力，並大幅增加推廣費用，只要能看到統一老壇的地方不遠處肯定有他的 「好兄弟」康師傅陳壇酸菜。而此時市場上的今麥郎、白象等小弟也想來分一杯羹，紛紛跟風推出自己的酸菜面，一時間一場酸味面的血雨腥風再起江湖。
這場你死我活的拼殺在2011年開始有了成效，統一的快速擴張勢頭被壓制了下來。但統一不可能坐以待斃，開始醞釀一場規模浩大的反擊。
首先，統一老壇酸菜面的廣告改為汪涵的「有人模仿我的臉，有人模仿我的面」，赤裸裸的攻擊康師傅是山寨。
其次，推出老壇酸菜拌麵、老壇酸菜魚面，打算形成酸味面的鐵三角繼續鞏固老壇酸菜的優勢。
最後，統一還來了一招聲東擊西，推出滷香牛肉麵，並重金推廣，直指康師傅的王牌產品紅燒牛肉麵，意圖給老壇酸菜面打掩護。
康師傅沒有中計，對滷香牛肉麵的攻擊置之不理，繼續死懟統一老壇酸菜，不懟死不罷休。
首先，為了回應汪涵的「模仿我的面」廣告，康師傅請了王寶強和徐崢作為陳壇酸菜面的新代言人，廣告主打「加量，酸菜多，味道爽」，並暗戳戳的攻擊統一酸菜面份量很少，「這酸菜少的讓人不敢相信」。
其次，加大廣告宣傳，在熱門綜藝瘋狂打廣告，一時間到處都是康師傅酸菜面的廣告。
2012年，發生釣魚島事件，國內掀起了抵制日貨的行為，而康師傅在此次行動中不幸中槍，國人把康師傅也歸為日貨，因為其股東中也確實有日本資金。
而康師傅把這一結果理解為統一在背後搗鬼，康師傅董事長公開放話：「老二不聽話，要打到他叫我們大佬為止」，大佬是廣東叫法，在東北叫大哥，北京叫大牛B貨！
終於康師傅要來真的了，下血本真刀真槍的和統一拼命，這次是真急眼了，竟然開始了買酸菜面送火腿腸的騷操作，康師傅寧肯提高成本，降低利潤，冒著虧損的代價也要neng死統一，一解心頭之恨！
統一迫不得已只能跟進也開始送火腿腸，兩家方便麵大哥開始了殘酷的白刃戰，最終統一迫於業績壓力，2014年率先停火。兩家企業在整個大戰中共計贈送火腿腸40億根，這場火拼也導致統一在2013年淨利潤虧損1.4億，康師傅整體同比增長只有1%，兩敗俱傷，而像今麥郎、白象等等小弟更是成了炮灰。到2014年康師傅在酸味面的市場份額中也終於追平了統一，康師傅44%，統一56%，客觀說，應該算康師傅慘勝。
還沒等康師傅坐下來緩口氣，突然半路殺出個程咬金，差點要了他們倆的命。
2014年美團外賣崛起，所以打敗康師傅的不一定是統一，也可能是送盒飯的！伴隨著外賣的崛起，線下便利店也開始逐漸繁榮，大家圖方便的時候除了方便麵突然有了更多選擇，更加雪上加霜的是，隨著健康理念的深入，人們自然而然地方便麵歸類為垃圾食品，康師傅和統一氣啊！但也沒辦法啊，只能坐在冷板凳上乾瞪眼兒啊！
從2014年中國方便麵銷量走上歷史巔峰開始，就一路下滑，兩家企業也停止了拼殺，開始艱難的自救。
統一在隨後的兩年依次推出了功能飲料海之言和冷泡茶小茗同學，獲得不錯的反響。而康師傅開始升級產品，推出中高端方便麵，飲料推出中端水優悅，力圖挽救一路滑坡的業績。
但面對消費習慣的改變，方便麵雙雄的路似乎依舊艱難。
一句話概括全文：鷸蚌相爭漁翁得利！